家常菜谱，轻松备菜迎新年

家常菜谱，轻松备菜迎新年 新年将至，又到了每家每户准备年夜饭的时候。为了让大家能够更加轻松地备菜，今天我给大家分享几个简单易学的家常菜谱，让你的新年餐桌更加丰盛美味。 清炒莲白 莲白是一种白色的根茎类蔬菜，质地清脆，口感爽口，有着清香可口的味道，而且营养价值很高。清炒莲白的做法也非常简单：先将莲白洗净切成片，再用少量油将洋葱姜蒜煸炒，放入莲白翻炒，最后加入盐和少量鸡精出锅即可。 红烧茄子 茄子是人们非常喜欢的一种蔬菜，不仅口感独特，而且其所含有的多种营养成分对人体健康有很好的作用。红烧茄子也是一道家常菜谱，制作起来非常简单：将茄子切成段，然后放入开水中焯水，捞出沥干备用。接着，用香油加葱姜蒜爆香，放入茄子和盐、酱油、糖等佐料，小火煮10分钟即可。 青椒牛肉 青椒牛肉，是一道颜值极高的菜品。它不仅美味可口，而且其所含有的营养成分也是非常丰富的。要制作这道菜品，首先将牛肉切成薄片，加入盐、淀粉等调料腌制10分钟，炒制时用中火翻炒5分钟，放入洋葱和青椒，加盐，炒匀出锅即可。 西红柿炒鸡蛋 如果你觉得以上的几个菜品过于常规，那么西红柿炒鸡蛋是一个不错的选择。它不仅口感爽口，而且菜品颜色和口感都很出彩。炒西红柿鸡蛋的做法非常简单：先将西红柿切成小块待用，再将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。然后用中小火将鸡蛋煎成薄薄的一层，盛出待用。接着，用同样的锅将西红柿炒至断生，将煎好的鸡蛋放入锅内，翻炒均匀即可。 总结 以上这几个家常菜谱都是非常简单的，不仅做法容易学习，而且口感也很不错，非常适合在新年时备菜使用。如果你在备餐时还没有想好要准备什么菜品，不妨试试以上菜品，让你的餐桌更加美味丰富吧！