炒苦瓜鸡蛋怎样炒好吃(苦瓜碎炒鸡蛋做法？)

苦瓜炒蛋的做法?

苦瓜洗净对半切开，去除瓜瓤，切薄片，放入碗中。步骤step 3 加入1勺盐腌5分钟，然后挤出苦瓜汁备用。步骤step 4 鸡蛋打入碗中，放入1勺盐调匀。步骤step 5 锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入苦瓜炒1分钟捞出。

原料:丝瓜适量,鸡蛋适量 调料:油适量,盐适量,料酒适量,葱花适量 步骤将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐、料酒,搅拌均匀备用。

首先苦瓜洗净，用刀从中间切开，用勺子挖去瓤和白色的膜。然后把苦瓜切成薄片，鸡蛋打入碗中，加少许白酒，用筷子搅拌均匀。接着炒锅里放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟盛出。

步骤/方式1 苦瓜对半切,掏去籽,再把里面的白膜刮干净备用, 步骤/方式2 鸡蛋将蛋白蛋黄分开,分别加少许盐打均匀备用。

用料 鸡蛋 2个苦瓜 1斤家乐鸡精 1茶匙(5g)香葱末 少许盐 少许油 2茶匙(10g) 做法步骤 准备食材 将鸡蛋磕入碗中,用筷子搅散。

苦瓜碎炒鸡蛋做法?

苦瓜碎炒鸡蛋是一道清热降火,并增强人体免疫力的菜。

准备食材：苦瓜1条、鸡蛋3颗 把苦瓜洗干净后，对半切，去除掉中间的白色部分，切斜刀，放到盐水里浸泡至少半个小时以上，接着把鸡蛋打散到碗里，放入少许盐。

把苦瓜洗干净切成薄片。锅里装适量的水煮沸，放苦瓜进去灼1分钟左右，捞上篮子沥干水份。把鸡蛋打到碗里，加适量的盐花搅拌均匀，开火下油，放鸡蛋进去翻炒20秒左右铲上碗里备用。再开火下油，放蒜米进去爆香。

原料：苦瓜、鸡蛋、盐、花椒粉、味精。苦瓜对半切开，挖去中间的种子。将苦瓜切成薄片。鸡蛋磕到碗中，加入盐、花椒粉、味精打散。加入切好的苦瓜拌均匀。锅中加油。将拌好的苦瓜倒入锅中。翻炒2分钟。装盘，开动。

鸡蛋炒苦瓜做法

先将苦瓜对剖，挖去内瓤洗净，切成片、撒上少许盐拌匀略腌；锅中放清水，水量以一会儿能没过苦瓜为宜；放一点点盐，滴几滴植物油；水开后将苦瓜倒入略氽后捞出过凉水滤干备用；鸡蛋打散用油炒成炒鸡蛋备用；炒锅入适量油，油热后放入葱末炝锅后讲苦瓜倒入略炒。

苦瓜刷洗干净掏出瓜瓤，切成丝，鸡蛋打散备用。热锅热油下鸡蛋翻炒。放苦瓜和盐，翻炒至苦瓜变色即可。苦瓜功效：降低血糖 苦瓜中含有类似胰岛素的物质多肽－P，食用后可使血糖明显降低，因此，适宜糖尿病人群食用。促进食欲、消炎退热 苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。

准备食材  将鸡蛋磕入碗中,用筷子搅散。  苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤,切成薄片,姜、蒜洗净,切成末备用。

用料:苦瓜100克,鸡蛋3个,白糖1克,盐2克,鸡粉少许,料酒一茶匙,油一小勺, 烹饪步骤: 1.将苦瓜去子切薄片,用盐揉抓片刻,然后用手挤调苦瓜的水分。

鸡蛋苦瓜怎么炒

苦瓜炒鸡蛋要想做的好吃可以试试这样做：1、将苦瓜洗净对半切开，用勺子把中间的瓜瓤去除，把苦瓜切成片。2、把苦瓜放入碗中，加入盐并抓匀。3、把苦瓜放入沸水中焯水，捞出过凉水。4、把鸡蛋打散，放入盐搅拌均匀。5、锅中倒入油，放入鸡蛋液，炒熟盛出备用。6、锅中倒油，放入苦瓜片翻炒，放入鸡蛋继续翻炒，放入盐炒熟即可。

苦瓜炒鸡蛋好吃的做法如下：

材料准备：苦瓜、鸡蛋、葱花、蒜、盐、蚝油、植物油、十三香、鸡精等。

1、苦瓜切开，去瓤，切厚片。焯水。

2、两个鸡蛋打碎，搅拌。

3、这时候准备葱花，蒜。

4、苦瓜焯好捞出备用。

5、锅内加油，炒鸡蛋，鸡蛋成型后盛出备用。

6、锅留底油，加入葱花蒜片炒香。

7、加入苦瓜翻炒。并加入耗油，盐，鸡精，十三香。

8、加入鸡蛋继续翻炒。

9、出锅即可。

苦瓜炒鸡蛋属于是一道很普通的家常菜，虽然味道清苦，但是营养价值高，是一道广为流传的家常菜。主要材料为苦瓜和鸡蛋。下面简单介绍如何制作苦瓜炒鸡蛋才好吃。

苦瓜炒鸡蛋的食材：苦瓜一根、鸡蛋2个、盐适量、油少许。

苦瓜炒鸡蛋的做法：

1、苦瓜洗净，对半切开，去除瓜瓤，切小片。锅中倒水，放入少许油，盐烧开，放入苦瓜焯水断生，捞起后立马过凉水，再捞起控干水分备用。

2、鸡蛋打入碗中，加入适量盐，少许清水打匀。加入少许清水可以使蛋液更嫩。

3、锅中倒油滑下锅，烧到五成热时转小火，倒入鸡蛋液。

4、等鸡蛋液稍微凝固时放入苦瓜翻炒至熟即可。

食用价值：

1、苦瓜有清热消暑、养血益气、补肾健脾的功效；治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多等，都可以通过食用苦瓜缓解。苦瓜的维生素C含量很高，有保护细胞膜、预防坏血病、防止动脉粥样硬化、保护心脏等作用。苦瓜还含有苦瓜皂苷，这种物质具有调节内分泌、降血糖、降血脂、预防骨质疏松、抗氧化、抗肿瘤、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

2、鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、钾等矿物质，其中，鸡蛋所含的蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋含有DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利。