简单易学的土豆瘦肉炖菜配方。

土豆瘦肉炖菜一直是家庭厨房的常见菜式。其实这道菜很简单，即使是不怎么会做饭的人也能轻松掌握。下面就为大家介绍一种简单易学的土豆瘦肉炖菜配方。 材料：土豆、瘦肉、姜、蒜、盐、酱油、料酒、清水 第一步：准备材料 首先，准备150g的瘦肉，切成小块。同时也准备好3到4个土豆，切成稍微厚一点的块状，姜蒜适量切末备用。同时，准备适量的盐、酱油及少量的料酒。 第二步：处理瘦肉 将切好的瘦肉用清水冲洗一遍，然后将其焯水，在水中加入少量的白醋，可以使瘦肉更加鲜嫩。 第三步：炒瘦肉 在锅中倒少许油，放入姜蒜末爆香，然后加入焯水后的瘦肉块，略微煎炒一下。 第四步：加入土豆 待瘦肉差不多煎好时，加入切好的土豆块，一起翻炒，等土豆变得稍微有些透明时，加入适量的清水，然后加入少量的料酒，大火烧开后转中火焖煮10分钟。 第五步：加入调味料 等土豆煮烂后，加入适量的盐和酱油，再煮3-5分钟即可。 第六步：炖制即可 最后，将土豆瘦肉炖菜炖制至汤汁浓稠即可。 总结 土豆瘦肉炖菜的制作方法很简单，适宜初学者尝试。无论家庭聚餐还是快手简单便当，都是不错的选择。加上适量的豆腐、香菇等食材，可以使菜色更加香浓可口。在美食之旅上，加油！