凉拌腐竹最简单的做法(家常凉拌腐竹的做法)

凉拌腐竹 凉拌腐竹的家常做法

食材准备，腐竹，黄瓜2根。将黄瓜洗净，切去两头，再切成小块，放大碗中加盐拌匀，腌15分钟这样，轻轻挤去水分。用水将腐竹泡胀，(一般腐竹要泡到1个小时以上的)洗净，下开水锅中氽一下，再用凉水过凉，捞起挤干，然后再切成小段。

腐竹用清水浸泡4个小时后，将腐竹切成小段，放入开水中煮一两分钟。捞出沥干，摆入盘中，放胡萝卜丝、青蒜、辣椒、大蒜、葱花末和辣椒粉，淋上热油，放适量盐，生抽，香油，白醋调味。将味汁倒淋在腐竹上，放上香菜。

准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。把腐竹切成小段。黄瓜和胡萝卜切丝。把蒜切碎。把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐，腌五分钟。腐竹入开水锅中烫一分钟。捞出放入蒜、胡萝卜、黄瓜中，加入辣椒油、味精拌匀。

准备食材：腐竹200克、黄瓜100克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、耗油1茶匙、糖1茶匙、小米椒5克、生粉5克、白芝麻5克 步骤2 腐竹洗净泡软切段。步骤3 黄瓜去皮切丝。步骤4 蒜切末。步骤5 小米椒切圈。步骤6 首先起锅倒水，水开倒入腐竹焯水1分钟捞出沥干水分。

做法：腐竹泡发一晚上，如果还是比较硬，开水再泡15分钟，太硬不进味挂不住汁水。大葱白切丝，大蒜切末，香菜切段，番茄切丁。番茄用勺子捣烂，没捣烂不出味。两个碗，一碗加入两勺辣椒粉两勺白芝麻，另一个碗一勺花椒备用。一大勺油，烧到冒烟。

家常凉拌腐竹的做法

家常凉拌腐竹的做法:1.腐竹放入清水中浸泡1小时，取出切段，小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花;2.腐竹放入沸水中煮水1分钟，捞出沥干，摆入盘中;3.调酱汁，盐半勺，鸡精半勺，醋2勺，生抽2勺，辣椒油1勺，蒜末，小米椒拌匀，淋在腐竹上，撒上葱花即可。

材料: 干腐竹半包,花生碎适量,小葱适量,蒜末适量,盐适量,醋适量,生抽适量,糖适量,辣椒油适量。 制作步骤: 1. 将干腐竹泡软,切成适当大小。

用料:腐竹250g,小米椒适量,葱适量,蒜适量,盐半勺,鸡精半勺,醋2勺,生抽2勺,辣椒油1勺 腐竹放入清水中浸泡1小时,取出切段 小米椒切末,蒜切末。

主料 腐竹6根 辅料 小葱1颗 大蒜3瓣 生抽2勺 蚝油1勺 香醋1勺 辣椒红油1勺 熟白芝麻1勺 做法: 1.准备食材。 2.腐竹用冷水泡发。

食材清单 腐竹 150g 、 黄瓜 1根 、 黑木耳 7朵 、 蒜 3瓣 、 小米辣 2个 、 香菜 1根 、 白芝麻 1把 、 小葱 2根 、 芝麻香油 1勺 、 味达美味极鲜酱油 2勺 。

凉拌腐竹怎么做好吃又简单

凉拌腐竹怎么做好吃又简单 1.准备适量的优质新鲜的腐竹，放到盆里面，加入干净的水，浸泡2~3个小时左右，等完全膨胀泡发了以后，再捞起来沥干水分，切成段。2.准备一口锅，锅里面放入半锅水，然后把水烧开，烧开以后把沥干水分的腐竹放进去，煮两分钟后捞起来放到盆子里面。

做法一：凉拌腐竹丝 材料：- 腐竹 100克 - 青椒 1个 - 红椒 1个 - 葱花 适量 - 香菜 适量 - 酱油 2勺 - 醋 1勺 - 蒜末 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 做法：1. 将腐竹用热水泡软，切成丝。2. 青椒和红椒洗净切丝，葱花和香菜洗净切碎备用。

下面说下我的做法,准备腐竹一把,然后我们用凉水给它泡上几个小时,把它泡软,然后我们给它控去水分,再把它斜切成段,放在盘子里面备用!

拌腐竹的做法,腐竹用清水凉水泡制泡制5至6小时就能泡发开切成斜块,下入热水中焯烫一下然后过凉拌腐竹的做法。

河南凉拌腐竹的家常做法?

食材:黄瓜2根,泡发腐竹,泡发黑木耳,熟花生米、香菜、葱花、蒜末。

凉拌腐竹的家常做法如下: 主料:黄瓜50克、胡萝卜50克、腐竹100克 辅料:鸡粉1克、生抽5毫升、盐2克、红油5毫升 黄瓜50克切片,胡萝卜50克切片,腐竹100克切段。 用100ML水浸泡腐竹2小时,之后腐竹切块。 清水煮沸,分别倒入腐竹、胡萝卜焯水1分钟。

/原料 more 腐竹结 (适量) 蒜末 适量 香菜 适量 盐 适量 生抽 适量 陈醋 适量 香油 适量 糖 适量 辣椒油 适量 1/用冷水把腐竹浸泡开,切成小段。

材料:腐竹(干)150克、西兰花150克、木耳50克(干)油3汤匙,香油1汤匙、红辣椒2个、盐适量、大蒜3瓣、花椒30粒、 做法: 将木耳和腐竹提前几个小时。

芹菜适量、胡萝卜、香菜、木耳、腐竹,各种调味品。

凉拌腐竹有什么好吃的做法

原料：腐竹、旱黄瓜、胡萝卜、红杭椒、蒜、盐、白糖、香醋、蚝油、生抽、鸡粉、葱油、香油。准备食材。先将腐竹用温开水泡软，泡透，无硬心即可，然后将水挤干，斜切成菱形段。胡萝卜，黄瓜洗净切成长条，红椒切段，蒜切碎。

首先,将腐竹放进冷水里浸泡三十分钟。 黄瓜洗净,切成黄瓜丁,备用。 大蒜去皮洗净,然后把大蒜切成蒜末,备用。

食材：腐竹100克，胡萝卜40克，小米椒3个，小葱2根，蒜3瓣，辣椒油1勺 凉拌腐竹的做法 1.腐竹放入清水中浸泡1小时，取出切段，小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花。2.将腐竹放入沸水中焯水水1分钟，捞出沥干，放入盘中。

注意事项 1. 泡发腐竹时，温水可加速泡发速度，但仍需避免使用热水。2. 煮腐竹时，水温不宜过高，微微烧开即可，防止腐竹煮烂。这道凉拌腐竹的做法，诠释了“准备两小时，成菜两分钟”的道理。只要掌握了正确的泡发和焯水技巧，再加上恰当的调味，就能轻松享受到这道美味佳肴。

再加入酱油、醋、香油、味精、葱末，拌匀就可以吃。凉拌腐竹做法 准备食材：腐竹、 酱油、醋、香油、味精、大葱、辣椒粉。先将买回来的腐竹加水浸泡几个小时，再放在烧开水的锅里焯水后捞出。往盘中加入酱油、醋、香油、味精、葱末，拌匀就可以吃了，这样清爽可口的凉拌腐竹就做好了。

凉拌腐竹的做法

　　导语：凉菜是夏季很常见的选择，它的制作方法简单，而且在口感和味道上，也是非常不错，那对凉菜制作，也是有着不同方式，不过对凉菜制作上，食材选择也是很主要的，这样在吃的时候，才会对人体健康有所帮助，凉拌腐竹的做法怎么样呢，这样佳肴制作上，也并不是很复杂。

　　凉拌腐竹的做法 　　对凉拌腐竹的做法，在食材选择上，也是要先进行准备，这样在制作的时候，才不会有食材缺乏，这个也是要注意的，下面就详细的介绍下它的制作方法，使得有一些了解。

　　凉拌腐竹的'做法：

　　材料

　　主料 ：腐竹250克，

　　调料 ：酱油25克，醋25克，香油5克，味精2克，大葱10克，辣椒粉15克

　　做法

　　1.腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分;

　　2.腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。

　　凉拌腐竹和黄瓜

　 　材料 ：腐竹100g，黄瓜150g，蒜瓣，生抽，鸡精，醋，香油，豆瓣酱

　　做法：

　　1、首先，将腐竹放进冷水里浸泡二、三十分钟。

　　2、黄瓜洗净，切成黄瓜丁，备用。

　　3、大蒜去皮洗净，然后把大蒜切成蒜末，备用。

　　4、在锅里烧一锅热水，把浸泡好的腐竹放入热水，煮10分钟。

　　5、待腐竹煮软之后，捞起，用冷水冲一道，沥干，切成腐竹丁，备用。

　　6、然后将腐竹丁和黄瓜丁混合放在一只碗里。

　　7、在碗里加大蒜末、生抽、鸡精、醋和香油、豆瓣酱(如果喜食咸辣味)

　　8、将所有调味料和食材一起拌匀即可。

　　通过以上介绍，对凉拌腐竹的做法都是有着一些了解，因此对它制作时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，对这样佳肴制作的时候，也不要做的太多，否则吃的时候，也不会吃完，剩下后腐竹的味道也是会有改变的。