冻豆腐的做法大全家常炒菜(葱香炒豆腐的做法？)

冻豆腐怎么吃才好吃?

冻豆腐炒菜：将冻豆腐切成小块，和其他蔬菜如青椒、胡萝卜、木耳等一起炒制。先将冻豆腐用开水焯一下，然后和蔬菜一起快速翻炒，加入适量的盐、酱油、蚝油等调味料，炒至蔬菜熟透，冻豆腐吸收了调料的味道。冻豆腐汤：将冻豆腐切成小块，和海带、蘑菇、虾米等一起煮汤。

酸菜冻豆腐 将冻豆腐切成小块,与酸菜一起炒制,加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜口感鲜美,营养丰富,是冬季餐桌上的佳肴。 2. 冻豆腐炖排骨 将排骨焯水后,与冻豆腐一起炖制,加入适量的盐、鸡精和姜片调味即可。这道菜汤汁浓郁,口感鲜美,适合冬季进补。

大白菜炖冻豆腐是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。

此外，我们还可以用冻豆腐来做炒菜。比如青椒炒冻豆腐。首先，我们需要将冻豆腐切成小块，然后放入沸水中焯水。接着，我们热锅凉油，放入切好的青椒和红椒，炒至断生。然后加入焯好水的冻豆腐，再加入适量的盐和生抽调味。炒至豆腐软烂，青红椒熟透即可。

红烧冻豆腐：将冻豆腐切成块状，用油煎至两面金黄，然后加入葱姜蒜炒香，倒入适量的酱油、糖、料酒、五香粉和足够的水，小火炖煮至汤汁浓稠，冻豆腐入味即可。这道菜色泽红亮，味道鲜美，是家常菜中的常见做法。麻辣冻豆腐：先将冻豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味。

冻豆腐炖肉 将冻豆腐切块，猪肉切片或块，用料酒、生抽、姜片腌制片刻。锅中放油，将腌好的肉片煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，放入冻豆腐和适量的水，加入八角、桂皮等香料，调入酱油、糖和盐，大火烧开后转小火慢炖至肉烂豆腐入味。冻豆腐炒菜 将冻豆腐切成小块，与青椒、胡萝卜等蔬菜一起切块。

葱香炒豆腐的做法?

豆腐就可以享用了。 8.把豆腐放入锅中, 9.加15克的酱油提味 10.加一大碗清水,大火烧开,再小火慢炖20分钟,炖豆腐就做好了。

珲春菜,又称东北大白菜,是东北地区常见的蔬菜之一。它的做法多样,既可以做成炖菜,也可以做成炒菜。

冻豆腐炒菜 冻豆腐切成小块，解冻挤干水分。选择搭配的蔬菜（如青椒、胡萝卜、洋葱等），切片或切块。锅中放油，先炒蔬菜至断生，再加入冻豆腐快速翻炒，调入盐、酱油等调味料，炒匀即可出锅。冻豆腐汤 将冻豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味。

盛出放一边。 步骤 3 剩下的油炒白菜。下花椒爆香,之后捞出。下姜丝和干辣椒(捏碎)爆香,转大火下白菜和葱快速翻炒。白菜变软后,倒入生抽。

做法： 炒锅放油，中火偏大加热，放一半蒜茸，炒香， 放丝瓜，西红柿，豆腐， 翻炒，加盐， 炒到西红柿微微出汁为止，放剩下的蒜茸， 关火，借余温再翻炒几下。 注意：冻豆腐(大概是1/4块豆腐)，切片，或是把冻豆腐换成面筋或是泡软的腐竹应当也不错。

雪菜炖豆腐做法步骤?

材料:雪菜、老豆腐、葱、猪肉、姜、盐、鸡精、料酒、醋、生抽、胡椒粉。

以下是冻豆腐的三种家常做法：1. 白菜炖冻豆腐：- 材料：白菜1/3棵，冻豆腐，肉汤半碗，葱姜蒜各少许，红色小辣椒两个。- 做法：1. 热油锅至八成热，加入葱姜蒜爆香，放入白菜炒5分钟。2. 加入冻豆腐和肉汤。3. 放入红色小辣椒整个炖煮。4. 加盐、酱油、水，炖10分钟至留有汤汁即可。

用料 雪里蕻 100克 豆腐 一块 葱花 少许 六月鲜轻盐酱油 15克 五花肉 一块 做法步骤 准备好食材。

很家常的一道菜,加入了少许五花肉,炖出的菜倍香,相当的下饭。 材料 冻豆腐,土豆,五花肉,葱,香菜,姜,八角,酱油,盐 做法 锅中放少许油,入五花肉煸... 粉条。

冻豆腐怎么做好吃？需要注意哪些呢？

一、冻豆腐金针汤原材料：冻豆腐1块，泡好的黄花50克，榨菜丝15克，杏鲍菇80克、肉白汤、盐、白胡椒粉各适当，香菜30克

作法：1、冻豆腐解除冻结，用冷水洗净，沥干水分，切一小块;黄花及杏鲍菇去蒂，各自洗净、沥干，杏鲍菇对切左右两半;咸菜洗净;香菜洗净、切段儿。

2、锅置火上，倒进肉白汤煮沸，加冻豆腐块煮至进味，依次添加黄花、杏鲍菇、咸菜和盐煮开，盛入碗中，撒上香菜段和白胡椒粉就可以。

二、大白菜炖冻豆腐原材料：大白菜1/3棵，冻豆腐、骨头汤小半碗，葱蒜各少量，鲜红色小辣椒2个。

作法：1、锅中下油烧至八成热，放入葱蒜爆香，放入白菜炒5分钟，放入冻豆腐，添加骨头汤。

2、鲜红色小辣椒全部放入。放盐、生抽、水，炖10分钟留出料汁就可以。(喜欢吃五花肉，因此用骨头汤来炖。还可以先炒块状五花肉以后炒白菜来炖的。)

二、冻豆腐炖鲢鱼原材料：冻豆腐、鲢鱼头、竹笋干、薏仁米、葱、姜、盐、白砂糖、白胡椒粉、米酒

作法：1、将冻豆腐切片，葱切条、姜切成片，剁椒鱼头洗净，锅里放少量油，下葱姜蒜煸出香气后放入剁椒鱼头煎出双面金黄色，烹少量米酒，放入竹笋干和薏仁米;

2、锅里加适当沸水，放入豆制品，走红炖20-30分钟，放盐、白胡椒粉、白砂糖调料，起锅撒上葱段就可以。

三、酸菜粉丝冻豆腐原材料：冻豆腐、泡菜、龙口粉丝、口蘑、松蘑、香菜

作法：1、将冻豆腐切割成2CM厚为的块，下开水锅中焯透，用凉水冲洗凉。

2、将口蘑、松蘑各自水发留原汤。洗净细沙。粉丝们用温小水泡软，裁成20CM长的段，泡菜去表层老帮，逐一片片成特薄长片，顺长切条，越细就越好。香菜洗净切条装小盘里。

3、取火锅店一个，松蘑码底，粉丝们放上，再将泡菜码上，放入豆制品，顶部是口蘑。

4、炒菜锅容易上火，下口蘑，松蘑，原汤煮沸，加食盐，白胡椒粉，食用油倒进火锅店中，

5、加盖。上席时引燃木碳，跟上面一样大盘香菜段随便下火锅菜上调料提鲜就可以。

注意事项：1、豆腐不可以和西兰花同食，菠菜带有草酸钙，豆腐和菠菜同食，不利身体对钙的消化吸收。

2、豆腐不可以和红糖同食，纯蜂蜜的促消化，润肠通便作用非常好，和豆腐同食非常容易致使拉肚子。

3、豆腐不可以和茭白同食，非常容易产生胆囊结石。豆腐可以和油麦菜搭配，有利于减肥瘦身健体;豆腐可以和杏鲍菇搭配，有利于增加抵抗力;豆腐可以和紫菜搭配，有利于防止糖尿病日这些。

4、豆腐中富含充足的蛋白，一次服用太多不但阻拦身体对铁的消化吸收，并且非常容易造成蛋白消化不好，发生肚胀、拉肚子等不舒服病症。

5、通风病、尿酸结石病人忌吃豆腐。豆腐含漂呤较多，易使嘌呤代谢紊乱的高尿酸血症人和血清尿酸浓度值提高的病人尿酸结石或痛风发作。

6、大豆蛋白粉过敏者忌吃豆腐，以防发生过敏症状。