芹菜的做法最正宗的做法(炒芹菜的做法大全)

王刚炒芹菜的家常做法?

先把芹菜的叶子摘掉,然后把芹菜的筋去一下:从芹菜的根部一折,不要完全折断,然后再轻轻一撕,芹菜的筋就会被撕掉了,去掉筋的芹菜口感脆嫩好吃。

芹菜炒肉丝：首先，将芹菜清洗干净，切成段状；将瘦肉切成细丝。准备好所需的调料，如盐、鸡精、料酒和姜蒜等。接下来，将锅加热并倒入适量的油，将瘦肉丝煸炒至变色，再加入姜蒜炒香。然后放入芹菜段，翻炒均匀。最后，加入调料炒匀即可。

材料 土猪肉400克,芹菜3颗,姜、蒜适量,郫县豆瓣,生抽,白糖,鸡蛋1个 猪板油适量(用猪板油炒肉,肉就不会柴) 做法 猪肉按照纹路斜着切片。

用料 芹菜 2-4根 黄油 2茶匙 洋葱 半个 红蘑菇(或白蘑) 450克 土豆 200克 蒜 2-3瓣 杂菜粒(胡萝卜、豌豆) 适量 步骤 1  芹菜切小段,洋葱切细碎。

芹菜的家常做法第一名厨?

食材:豆腐干150克、芹菜75克、胡萝卜10克、盐6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。 做法: 1.芹菜刮去皮丝,用刀切成细条,胡萝卜切条。

做法：将芹菜洗净，去掉老叶和老茎，切成段或丝。大蒜剁成蒜末。将芹菜放入沸水中焯水，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持脆爽。沥干水分后，加入蒜末、盐、醋、香油和辣椒油（如果喜欢辣味），拌匀即可。芝麻凉拌芹菜：材料：芹菜、芝麻、盐、醋、糖、香油、大蒜。做法：芹菜处理同上，焯水后切丝。

做法：芹菜切条,蒜切片。锅里烧三大汤匙油,放花椒炸香渣糊,接着放蒜片和辣椒迅速翻炒香。倒入芹菜,放盐翻炒,大火炒至熟。出锅前滴酱油调味炒匀即可。

原料：芹菜、盐、辣椒油、蒜、蚝油、香油、糖、醋、生抽、酱油、鸡精。芹菜适量，洗干净，切好。焯断生捞出。过冷水，控干水分备用。加入适量盐，生抽，鸡精，蚝油，香油，辣椒油，蒜，醋，糖生抽，酱油，拌好，即可食用。

炒芹菜的做法大全

炒芹菜的做法有：芹菜炒牛肉、芹菜炒肉、芹菜炒豆腐干、芹菜炒香肠、芹菜炒虾仁等。芹菜炒牛肉 芹菜切段，小米辣、葱、蒜切碎，牛肉逆着纹路切片，加生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉抓匀腌制十分钟。锅中热油，油热后倒入牛肉，炒至牛肉变色后盛出备用。

芹菜炒肉丝：首先将芹菜洗净切成段，瘦肉切成丝，备好调料（盐、鸡精、料酒、姜蒜等）。然后将锅加热，倒入适量的油，将瘦肉丝煸炒至变色，加入姜蒜炒香，再放入芹菜段翻炒均匀。最后加入调料炒匀即可。2. 芹菜蘑菇炒鸡蛋：将芹菜洗净切成段，蘑菇切片，鸡蛋打散备用。

食材清单 香芹 一把 、 太太乐鲜鸡汁 适量 、 太太乐芝麻香油 适量 烹饪步骤 1,一把香芹,摘叶,洗净,切段 2,煮一锅清水,水开,下香芹,焯水,捞出沥干 3。

翡翠豆干 制作步骤：将香芹洗净切段，豆干切条，小米椒切末，蒜切末，锅里倒入适量的清水，放入香芹煮开，捞出过凉水，沥干水分，准备一只碗，加入醋、盐、生抽、小米椒末、花椒面、少许白糖和蒜末，进行搅拌均匀，做成酱汁把香芹、豆干倒入小盆中，倒入酱汁。

芹菜的家常做法?

芹菜这样做才好吃,天天都吃不腻,开胃下饭2斤不够吃 芹菜这样做才好吃,天天都吃不腻。

生炒芹菜是一道简单而美味的家常菜，以新鲜脆嫩的芹菜为主料，通过快速炒制保留了食材的原味和营养。

准备食材。  2.芹菜叶子洗净,不用控干水,保留点水分沾面粉,随意切两刀。  3.放盆内,1勺盐,倒入面粉。  4.放盆内,1勺盐,倒入面粉。

准备材料:芹菜，花生米，大料，香叶，葱，姜，盐，糖，白醋，鸡精，酱油。芹菜摘洗干净，锅中加一些盐，油把芹菜焯烫一下过凉。芹菜切小段加一些盐，糖，白醋，鸡精腌拌一时。花生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加一些酱油，香油拌匀即好，也可放冰箱冷藏一时让食材更入味。

爆炒芹菜的做法 1.首先准备食材: 准备香菇四个,清洗干净以后切成香菇片,芹菜一把,清洗干净以后切成芹菜段。

食材清单 带头的鲜鱿鱼须 4只 、 芹菜 1颗 、 麻椒 20到30粒 、 葱姜 适量 、 盐 适量 、 棉白糖 少许 、 芝麻 少许 、 干辣椒 5个 、 料酒 少许 烹饪步骤 1/。

芹菜的家常做法

　　芹菜是一种理想的降脂降压的蔬菜，以下是我整理的芹菜的家常做法，欢迎参考阅读!

　 　芹菜炒香干

　　食材：豆腐干150克、芹菜75克、胡萝卜10克、盐6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。

　　做法

　　1、芹菜刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。

　　2、食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。

　　3、将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中。

　　4、再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。

　　芹菜炒蘑菇

　　食材：蘑菇8朵、芹菜一把、黑木耳一些、胡萝卜半根、葵花子油适量、盐适量。

　　做法

　　1、蘑菇切片，但是我喜欢有蘑菇的感觉就切成了块。

　　2、芹菜去叶子，洗干净，将根茎切段。

　　3、黑木耳要提前水发。

　　4、胡萝卜切成薄片。

　　5、锅烧热，下适量油，先炒胡萝卜片，因为一方面胡萝卜一定是需要过油，人体才能充分吸收胡萝卜素，另一方面，胡萝卜做煮容易烂。

　　6、接下去可以将三样一起下锅同时翻炒。

　　7、等所有菜都炒得差不多了，再一点盐，不需要放糖，是因为胡萝卜已经有甜味了。

　　8、不需要加水，如果感觉太干，可以适量加一点点的清水，滚开后即可装盘。

　 　芹菜炒腐竹

　　食材：芹菜 200克、腐竹 50克、红椒 半个、盐、油、香菇精。

　　做法

　　1、腐竹用冷水泡软，沥干水分；红椒切圈。

　　2、芹菜摘去老叶，撕去老筋，清洗干净沥干水分。

　　3、热油锅，放芹菜爆炒至变色。

　　4、加入腐竹爆炒2分钟。

　　5、加入红椒圈，翻炒几下，放盐、放香菇精适量，翻炒均匀就可以啦。

　　6、很清淡的一个炒菜上桌啦。

　　芹菜炒木耳

　　食材：芹菜、木耳、油、盐。

　　做法

　　1、芹菜洗净，摘叶后撕成约3－4cm的条，备用。

　　2、木耳用冷水泡发，摘去根后撕成小块。

　　3、热锅放油，先放芹菜翻炒，再放木耳，翻炒几次后，放一点水再炒至熟。

　　4、起锅前，依个人口味喜好，放盐装盘。

　　芹菜炒腰果百合

　　食材：西芹、腰果、百合、盐、水淀粉、味精。

　　做法

　　1、百合提前浸泡半天。

　　2、挑选百合，有黑色的部分选出或者用剪刀修剪。

　　3、西芹洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉。

　　4、斜着切成段。

　　5、锅子烧开水，将芹菜放入，焯水1分钟。

　　6、捞出，投凉。

　　7、锅子烧热，倒油，中小火，将腰果炒至金黄色。

　　8、另起锅子，烧热，倒油，放入葱碎爆香。

　　10、放入百合。

　　11、放入炒香的腰果。

　　12、放入适量的盐。

　　13、煸炒过后，放入调好的水淀粉。

　　14、煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁，加入适量的味精，出锅即可。

　　芹菜炒香菇

　　食材：芹菜、新鲜香菇、姜、盐、生抽、蔬菜味精、植物油。

　　做法

　　1、嫩芹菜洗净切长段，再切成细条；香菇洗净切掉根，切片；姜切末。

　　2、锅烧热，倒入少许植物油，放一点姜末煸香后，把芹菜和香菇一起放入，快速的翻炒。

　　3、刚开始香菇是干干的状态，不要紧，保持翻炒，慢慢香菇会炒出水份，变得滑嫩，芹菜也炒至变色稍软，加盐、一点点生抽和味精调味，再翻炒均匀入味即可。