家常炖牛肉西红柿的正确方法(西红柿炖牛肉的做法？)

西红柿炖牛肉的做法?

用料:牛肉500克,西红柿3个,生姜1块,大蒜2粒,大葱1段,番茄酱15克,糖1小勺,胡椒粉1小勺,盐1小勺,植物油少许,清水100克 做法: 准备好所用的食材。

食材原料：牛肉（牛腩或腰窝儿部位的肉都可以）、西红柿一个、葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精、桂皮、花椒、大料、香叶。

新鲜的牛肉洗净切块。 冷水下锅,放入姜片去腥,将牛肉焯水后捞出。 焯水后的牛肉用冷水冲一下,沥出水分备用。 西红柿切成小块,姜切丝,蒜切末。

首先我们准备一个土豆,切成大小均匀的滚刀块,放入清水中隔离空气,以免氧化变黑。 小葱切成长段,生姜切成片,另外切一点葱花备用。

材料：牛肋条肉。辅料：番茄。调料：清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油。将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段。坐锅点火，油至5—6成热时，逐步将牛肉炸过捞出。锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入清酱、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味。

用料 牛肉 300克 西红柿 3个 八角 2个 香叶 3片 桂皮 半块 花椒 粒 姜 3片 蒜 3瓣 干红辣椒 3个 盐 生抽 勺 老抽 勺 步骤 1 牛肉的选择:个人喜欢肥瘦相间的。

番茄炖牛肉怎么炖?

【 番茄炖牛肉】怎么炖?很高兴来回答你的问题。

牛腩切块，放入清水中浸泡30分钟，番茄顶部花十字，倒入开水烫2分钟，剥去番茄皮，切片，姜1块切片，大葱半根切小段，香菜1根切末。锅中放入适量清水，放入牛腩、料酒1勺，姜2片煮开，撇去浮沫，捞出待用。

材料 番茄600克,牛腩600g萝卜500克,大葱7克,姜片6克,花椒5克,大料6克,料酒7克,老抽6克,盐20克 做法步骤 牛肉切3厘米见方大小的块,锅中放冷水。

炖西红柿牛肉要做到好吃又嫩，可以尝试以下窍门：1. 选用适合炖的牛肉块，如牛腩或牛腱肉，这些部位的肉质较为细嫩，适合长时间炖煮。2. 在炖制之前，将牛肉块提前用冷水浸泡30分钟，以去除血水和腥味。3. 将牛肉块用开水烫一下，可去除血水和杂质，使肉质更嫩。

西红柿炖牛肉正宗做法

主料：牛腩800克。辅料：西红柿2个、洋葱1个、炖肉料包1个、八角2个、草果1个、桂皮1段、葱姜适量、食盐适量、生抽适量、老抽适量。西红柿去皮切成块、洋葱切丝、姜切片、葱切段。牛肉洗净冷水下锅焯水，烧沸后撇去浮沫。焯过水的牛肉捞出。锅中放少许底油，放入洋葱丝煸香。

第1步、牛肉泡水 第2步、泡出血水,换两到三次 第3步、牛肉冷水下锅焯水。 第4步、焯水后,撇去浮末,凉水洗净。 第5步、锅烧热油。

盐2克、生抽3克。做法如下：西红柿清洗干净后去皮切块。牛肉焯水后去腥、去血沫。锅中倒入食用油、花椒、百香果，大火爆香。倒入牛肉，翻炒均匀后加入盐、生抽、西红柿，再次翻炒均匀。加水，放入土豆、洋葱、胡萝卜，中火炖1小时。出锅装盘，家庭炖牛肉即可制作完成。

准备食材,牛肉切3cm块状,番茄、洋葱改刀成和牛肉块大小一致,番茄丁1cm。 2.凉水加入少量白酒、大料、姜,下入牛肉块煮制,去除血水捞出洗净。

西红柿炖牛肉的做法

西红柿炖牛肉做法，学会了做给家人吃

做法如下：步骤1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻。加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。步骤2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。步骤3、1.5个小时，中途要是水少要填水。步骤4、将洗净的西红柿切平均，下锅。继续炖。步骤5、水开再后放盐，我家大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加；但是要是汤咸了加水就不好喝了。），因为是一大锅。GOON炖。步骤6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤里，好喝着呢。步骤7、加鸡精出锅。

西红柿炖牛肉做法，学会了做给家人吃

西红柿炖牛肉可以说是一道很经常出现在我们的餐桌上的一道美味可口的家常菜。西红柿炖牛肉的秘诀在于牛肉是需要选择牛后腿大腿部位的肉，也就是我们常说的牛冧肉，这个部位的肉质更加的鲜嫩制作起来也更加的更添一份美味了，在切牛肉的时候需要注意刀口垂直于牛肉纹理的方向

食材：牛肉、西红柿、葱、姜、八角、白糖、盐、鸡精

步骤：1、牛肉切块焯水备用，葱切段，姜切片，蒜拍香备用，西红柿去皮后切块备用；

2、热油锅，加入葱姜蒜还有八角爆香；

3、倒入牛肉翻炒至飘出香味；

4、把切好的西红柿块倒入继续翻炒，加少许糖；

5、炒至西红柿变软出水；

6、加水，要多加一些。因为后面慢炖的时候汤汁会收干一些；

7、大火烧开之后转小火，慢慢炖就好啦~40分钟到1个小时。一定要记得中间过去翻一下！！出锅前加盐调味，觉得不够鲜的可以加鸡精，香菜凭个人喜好放。