怎样炒田螺好吃炒田螺的做法(炒田螺的做法)

田螺怎么炒好吃入味的做法 炒田螺的做法

将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸；旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起；洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3 分钟。

温州炒田螺是一道色香味俱佳的下酒菜,其做法可以多样,以下为你介绍一种温州炒田螺的经典做法: 首先,准备好食材,包括田螺、葱、姜、辣椒、蒜、豆瓣酱等。

步骤1 食材：田螺500克、紫苏10克、小米椒5个、大蒜5瓣、姜3克调味料：食用油10克、盐1克、豆瓣酱1克、生抽2克、料酒4克、花椒1克、八角1个 步骤2 田螺洗净、敲去螺尾。步骤3 小米椒切片。步骤4 大蒜对半切开。步骤5 姜切片。步骤6 紫苏切丝。

做法：田螺用清水浸泡中间勤更换清水使其吐出泥沙，用钳子把田螺的尾部钳开。把蒜拍扁切碎，干辣椒竖切两半把籽抖掉。锅内放油，依次加入八角、花椒和干辣椒小火炒香。加入田螺翻炒。加入酱油、料酒。加入一碗水，烧开后加入一匙白糖炒匀加盖大火焖七八分钟左右，然后加盐。

怎样炒出来的田螺好吃?

炒田螺好吸好吃的关键是配料和烹调技巧。 田螺肉质细嫩脆弹,口感鲜美,但田螺身体内有泥沙和异味,烹调时需要注意清洗和调味。

广东炒田螺的家常做法如下: 准备食材:田螺、豆豉、蒜头、姜、青红辣椒、紫苏叶、盐、糖、生抽、老抽、料酒、油、水。 将田螺清洗干净,焯水备用。

将田螺清洗干净，去除泥沙和杂质，并用清水反复洗净。2. 水中加入适量盐和料酒，将洗净的田螺放入开水中焯水，焯至水再煮沸即可捞出。3. 准备好姜蒜和青红椒，分别切成末备用。4. 热锅加入适量植物油，放入姜蒜末炒香。5. 加入田螺翻炒片刻，然后加入青红椒末继续翻炒。

田螺先洗净，用钳子将尾部剪开，将内脏洗净。用大量洗水洗净田螺后，加入盐，清洁田螺表面的污泥。将姜、蒜头、小红椒切好备用。起油锅，将姜粒、蒜茸放入锅里爆香。放入田螺翻炒，使姜、蒜香味进入田螺。加入豆豉，继续翻炒2分钟，一定要用大火，使配料的味道进入田螺里面。

炒田螺是一道常见的家常菜，下面是一种简单的炒田螺的做法：所需食材：- 500克田螺 - 蒜头4瓣，切碎 - 生姜1块，切片 - 红辣椒2个，切段 - 青蒜或葱花适量，切段 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 鸡精适量 - 食用油适量 步骤：1. 盛少许盐和料酒的水中，将田螺浸泡30分钟。

爆炒田螺怎么做?

用料 田螺 1斤(一般菜场都会剪掉螺蛳尾。) 小葱 3根(葱绿切末,葱白切段。) 姜 3片 蒜 3瓣 (都切末后分2份,一份用来炒香,一份在起锅时增香。

【主料】:田螺肉600克(已焯水) 【配料】:大蒜适量、螺丝椒9根 【调料】:水、食用油、料酒、生抽、辣椒粉、鸡精、食盐适量 第一步:先把田螺肉用清水冲洗。

原料：田螺、火锅底料、葱、蒜、姜、花椒、干辣椒、青辣椒、红辣椒、啤酒、生抽、老抽、蚝油、香叶、八角、桂皮。田螺泡一天，剪尾巴，洗净，备用。香料和火锅底料，或者是豆瓣酱都可以。锅内放油烧热，放入葱，姜，蒜爆香，加入干辣椒翻炒出香。

炒田螺是一道非常美味的海鲜菜品,以下是一些炒田螺的技巧和步骤: 1. 清洗田螺:将田螺放入清水中浸泡30分钟,然后用清水冲洗干净,用刷子刷洗壳面和壳缝。

不知你是说的是螺丝和干肉,还是螺丝晒干和肉,做法不一样,先说螺丝把肉挑出洗净晒干,五花肉切片也晒干,用时取一点放水浸泡软化放油少许。

炒田螺的做法

猛火烧干锅，下油。待油八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒和红指天椒，一起爆香。下洗好沥干的田螺爆炒5分钟，其间要不停翻搅，再放辣椒油、紫苏叶、盐和料酒继续爆炒5分钟，即可上碟。

买回的田螺用清水养2天，使其吐净污泥，中途要多次换水。

首先,将小田螺洗净备用。 然后,准备好青蒜、姜、蒜、辣椒等调料,切成小粒。 接着,将锅烧热,倒入适量油,放入调料煸炒出香味。

食材：田螺500克，蒜苗3根，指天椒2个，豆瓣酱1勺，辣椒酱1勺，酱油少许，盐少许，料酒1勺，白糖适量。田螺去尾，加点香油泡3-4个小时，洗净。备好蒜苗以及指天椒。热油放入豆瓣酱以及辣椒酱炒出红油。倒入田螺翻炒均匀，再加入料酒，白糖。再加入蒜子辣椒。

材料 田螺800g,鲜紫苏叶10片,蒜4瓣,老姜4片,香葱1棵,米酒4茶匙(20ml),生抽、油各2汤匙(30ml),红菜椒,青菜椒各1个,盐1茶匙(5g)。

我的炒田螺怎么做好吃又简单,做法图解分享,月儿的专

将锅加热并倒入适量油，放入辣椒和蒜瓣炒香，接着迅速加入处理好的田螺，持续快速翻炒。调入酱油和糖，继续翻炒均匀，使调味料充分包裹田螺。加入适量的米酒和紫苏叶，根据需要添加清水。快熟时适当加盐调味。整个烹饪过程大约需要15至20分钟，以确保田螺烹饪得当，不老不生。

洗螺:先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里,再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆。

做法：田螺去壳取肉洗净，用盐、料酒腌好待用；姜、大蒜切成指甲片；蒜苗取蒜白段，用斜刀法切成1厘米长的马蹄形；干辣椒切成1厘米长的筒状。先将腌制好的螺肉用沸水氽一下滤去水分，锅盛油烧至7成热下螺肉爆断生。

炒田螺好吸好吃的关键是配料和烹调技巧。田螺肉质细嫩脆弹,口感鲜美,但田螺身体内有泥沙和异味,烹调时需要注意清洗和调味。

热锅放油,将紫苏、蒜和小米椒碎放入锅中,加入一勺盐一起爆香,将田螺倒入锅中翻炒,加入一勺料酒,加入没过田螺的清水,大火煮开后转中小火煮10分钟,注意哦。

大田螺肉可以与辣椒一起煸炒，其口感又鲜又辣，是很多人都爱吃的一道小吃。制作辣椒炒田螺前，需要将田螺清洗干净，将田螺体内的沙子去掉，然后准备好辣椒、蒜头、葱、白酒等调味料，将它们与田螺一起煸炒即可。许多读者疑惑大田螺肉怎么烧才嫩又好吃，以辣椒炒田螺为例，具体操作如下。

炒田螺的做法

炒田螺的做法

　　田螺自被人们发觉可以食用之后，已然成为了餐桌上必备的美味佳肴，并且烹饪手法大多是爆炒，口感好的不行，给人吃了还想吃的感觉。以下是我收集炒田螺的做法，欢迎大家收藏噢！

　　炒田螺的'做法1 　　 用料：

　　田螺1000克、九层塔20克、姜15克、葱20克、大蒜20克、小红尖椒15克

　　 辅料：

　　油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、辣豆瓣酱1汤匙、生抽1.5茶匙、蚝油1茶匙、米酒1茶匙、八角2个、桂皮5克、香叶3克、干辣椒10克

　　 做法：

　　1、田螺用清水养2天，期间多次换水，制作前把螺尾用钳子剪去尾部，便于吸食与进味。

　　2、把处理干净的田螺用开水焯烫一下，沥干水备用。

　　3、炒香八角，桂皮，香叶，葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱等配料。

　　4、把焯过水的田螺放入锅内翻炒，并沿锅边蘸洒米酒增香去腥。

　　5、加入适量盐，糖等等调味料。

　　6、加入与田螺持平的开水，转中火烧制。

　　7、当锅内汤汁明显开始收干时，下九层塔与葱段。

　　8、大火炒匀，即可出锅。

　　 美食小提示

　　1、田螺用清水养两天，并不时地更换清水，这样更干净。

　　2、田螺尾部必须用钳子剪掉，一来吸食容易，二来容易进味。

　　九层塔炒田螺食材搭配小提示

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　　玉米和田螺不能一起吃:一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒

　　炒田螺的做法2 　　1、将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；

　　2、把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸；

　　3、旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起；

　　4、洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3 分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。

　　烹饪技巧：

　　1、嗜辣者可放辣椒少许，味更佳；

　　2、可用海鲜酱、柱侯酱代替豆豉。