黄桃罐头制作过程(黄桃罐头的制作方法是什么？)

黄桃罐头自己做，怎么做?

原料:水蜜桃或油桃2500克、冰糖100克、卡夫果珍160克制作方法:将水蜜桃或油桃洗净,去皮、去核后切成小块(一个桃子切4块为宜)。

制作黄桃罐头的方法去皮 先将买来的黄桃清洗干净，然后去掉果皮。切块 将去掉果皮的黄桃切成大小适中的块状。加盐浸泡 把切好的黄桃块放入盆中，加上水和少许盐浸泡5分钟，这样做出来的黄桃罐头味道会更香甜。熬煮 将泡好的桃块放入锅中，加入适量的冰糖和水开始熬煮15分钟左右就可以了。

黄桃用清水洗干净；用去皮刀将黄桃上的外层表皮削掉。

一般是先将黄桃选材后洗净,去核再切块,然后入瓶,灌汁,再送入蒸笼高温清蒸消毒杀菌,待其稍冷却后上盖旋紧即可。再下来便可贴标装箱了。

黄桃泡好之后将其捞出，重新加入水和冰糖，并中火煮15-20分钟左右；4.煮好后将黄桃自然放凉，然后将其放入到准备好的干净罐子中即可。黄桃罐头怎么保存 密封冷藏保存。

自制黄桃罐头的做法: 食材:新鲜黄桃适量、食盐适量、黄冰糖适量。 做法: 将买的新鲜黄桃用清水清洗干净,然后用刮皮刀将皮去掉。

黄桃罐头的制作方法是什么?

黄桃罐头是一种受欢迎的果酱产品，它的生产涉及多个步骤，包括原料选择、清洗、削皮、切块、预煮、冷却和装罐等。以下是制作黄桃罐头的详细方法：原料选择与清洗：挑选新鲜、成熟、无病虫害的黄桃，用流动清水或刷子彻底清洗桃表面的杂质。

准备材料：黄桃500克，冰糖300克 黄桃削皮，切成小块，把中间靠近桃核部分的红褐色果肉挖掉。在盛放黄桃的碗中放入冰糖，腌制半个小时。将腌制的黄挑连同汁，一并倒入奶锅，放少量的水刚好淹住黄桃。盖上锅盖，小火焖煮半小时。美味呈现，放入冰箱冷藏后食用。

【黄桃罐头的做法】 刚从市场上买的黄桃,这里有5斤,做黄桃罐头的黄桃挑选的时候是有讲究的,黄桃要选硬一点的,做出来口感会更好,太软的黄桃不仅不好切。

- 1茶匙柠檬汁 步骤:1. 将黄桃削皮，去核，切成均匀的块状。2. 在一个大锅中，加入水和砂糖，搅拌均匀直到砂糖溶解。3. 把黄桃块放入锅中，再加入柠檬汁，搅拌均匀。4. 将锅放在中火上，煮沸。5. 降低火力，继续煮30分钟，直至黄桃变软熟。6. 用漏网捞出黄桃块，放入干净的瓶子或玻璃罐中。

黄桃罐头制作方法是什么?如何保留时间长?

记得小时候的零食并不多,但最喜欢的还是黄桃罐头,那时候能吃到黄桃罐头真是一件非常幸福的事情,现在倒是随处能买到黄桃罐头。

食材：黄桃1000g左右、冰糖200g左右、密封玻璃罐1个。准备4个中等大小的黄桃，一般600g左右，准备100g左右冰糖，当然冰糖可根据自己的口味进行增加减少，但是糖太少不易保存，并且口感也不太好。

自制黄桃罐头的做法步骤 洗桃～～教大家个小窍门：水里加入碱，泡上桃，上面的毛自然就掉了。

自制黄桃罐头需要先准备好黄桃、糖和水。首先将黄桃洗净,去皮、去核,然后切成适合自己喜欢大小的块状。 接着,在热水中将黄桃烫一下,以去除多余的皮屑。

黄桃罐头的制作方法？

1、食材：黄桃1000g左右、冰糖200g左右、密封玻璃罐1个。

2、准备4个中等大小的黄桃，一般600g左右，准备100g左右冰糖，当然冰糖可根据自己的口味进行增加减少，但是糖太少不易保存，并且口感也不太好。

3、将黄桃去皮洗净，然后切成小块状，将黄桃块倒入锅内，加入刚好没过黄桃的凉水，放入冰糖，开大火将水煮沸，掀开锅盖用勺子将浮在上层的浮沫捞出倒掉，然后转小火慢慢煮至黄桃变软到处都飘着黄桃香味后关火。

4、准备一个干燥的玻璃瓶，将煮好的黄桃趁热装入玻璃罐中，保证瓶内是呈现真空状态，然后等它冷却，冷却后将黄桃罐头放进冰箱，当冷藏后显示罐头的盖子是凹进去的说明已经是真空状态了，随时都可以取出食用了。

黄桃罐头做法：

主料：黄桃5个、冰糖30克。

辅料：柠檬半个。

步骤：

1、准备食材。

2、黄桃洗净去皮。

3、去核切块（大小个人喜欢就好）。

4、放入锅内，加入冰糖和柠檬汁。

5、加入水（淹过黄桃即可）。

6、大火煮开至沸腾后转小火煮20分钟，关火放凉即可。

7、成品。

选料→切块、挖核→去皮、漂洗→预煮→切边、装罐→排气、装罐→杀菌、冷却→成品。

操作要点

(1)原料选择:优质黄桃，成熟度8.5%，新鲜饱满，无病虫害和机械损伤，直径5cm以上。

(2)切块挖核。将黄桃沿缝纵向切成两半，不要歪斜造成大片或小片。半切后，将黄桃片浸泡在2%的盐水中进行护色。用挖核器将半黄的桃块切开挖桃核，桃核要光滑，呈椭圆形，但果实不能挖得太多或破碎，留一点红色果肉。挖好后及时用碱或2%盐水浸泡，以保护颜色。

(3)去皮、漂洗:将桃核向下单层均匀铺在碱熨平机的钢丝网上，使果皮被碱液充分淋湿。碱液浓度为6% ~ 12%，温度为85 ~ 90℃。处理时间30-70s，然后用清水冲洗碱液。

(4)预煮:将洗净的碱之桃块放入含0.1%柠檬酸的热溶液中，在90-100℃下焯2-5分钟，直至桃块呈半透明状。烫伤后立即用冷水冷却。

⑤修整装罐。用锋利的刀将桃块表面的斑点和残留的皮屑剪掉。修剪后的桃片应根据不同颜色和大小分别装罐，出料整齐，装罐量不少于净重的55%。灌装后立即注入浓度为25% ~ 30%的80℃以上的热糖水，并加入0.1%柠檬酸和0.03%异VC。

⑥排气和封罐。加热排气箱中的排气，当中心温度达到75℃时，立即密封罐体。或者抽真空排气，真空度为0.03-0.04 MPa。

⑦灭菌冷却。在沸水中杀菌10 ~ 20min，然后冷却至38℃左右。

材料:新鲜黄桃3-4个，冰糖30克。

1.黄桃用清水洗净；

2.用削皮刀剥去黄桃的外皮。

3.将去皮的黄桃切成8块，去核；

4.锅中加入适量清水，放入切好的黄桃，大火烧开锅；

5.煮沸后，用勺子去除水面浮沫；

6.按1: 5的比例加入冰糖，中火煮15分钟左右关火。煮到黄桃变软，黄桃的香味飘得到处都是，然后关火；

7.将玻璃瓶放入锅中约3分钟。

8.玻璃瓶内的水擦干净后，倒入煮好的黄桃，将瓶子放入冷水中煮沸，趁热盖好，放凉后放入冰箱冷藏。

注意事项:

1.水量可以根据自己的口味灵活控制。喜欢口味重的就少放点水，喜欢口味轻的就多放点水。

2.熟了的黄桃可以装在消过毒的玻璃瓶里，放入冰箱冷藏，这样效果更好。