猪肚怎么煮容易烂的窍门(猪肚能快速煮烂的方法猪肚怎么煮容易烂)

猪肚怎么煮容易烂

如果用高压锅煮猪肚，等高压锅上汽后转成小火，再煮5分钟就关火，让猪肚留在锅里焖15分钟左右，捞出猪肚沥水即可。这样煮出来的猪肚既不会过于软烂，也不会老到咬不动，口感软嫩且劲道，稍微放凉后再根据烹调需要改刀，就可以用来制作各种菜肴了。

方法/步骤 1 预煮去腥 2 处理干净的猪肚放在锅里,加几片生姜和适量清水,烧开后再煮15分钟左右,去除猪肚的腥味后,捞出猪肚用温水冲洗干净,切成块状待用。

其实,只需要简单的将猪肚浸泡在水中并加入一些醋,就能够有效避免猪肚煮不烂的问题了。 首先,先将猪肚用清水冲洗干净。

食材:猪肚500g 、大葱2根、盐1勺 生姜1块、黑胡椒粉1/2勺、鸡精1/3勺、花椒10粒 炖猪肚最好吃做法: 1,猪肚加入盐和面粉反复搓洗,冲洗干净。

猪肚普通锅需要煮1个小时左右，高压锅煮30分钟左右即可。煮猪肚是有窍门的，煮不烂是因为锅里放了盐，放盐煮猪肚只会越煮越老。所以煮猪肚时千万不能放盐。

预煮去腥：将处理干净的猪肚放入锅中，加入几片生姜和适量清水，烧开后转中小火煮15分钟左右，以去除猪肚的腥味。煮熟后捞出，用温水冲洗干净，切块备用。丢弃煮猪肚的水。2. 炖煮猪肚：将切块的猪肚放入干净的锅中，加水烧开后转中火炖煮约1小时，直到猪肚可以用筷子轻松穿透。

猪肚能快速煮烂的方法 猪肚怎么煮容易烂

猪肚煮的时候，不能先放盐，猪肚先用大火煮到水开后即用文火煮上1小时左右，捞出切成条放入碗里，加入煮猪肚的汤再蒸上10分钟即可。这样做出的猪肚不会缩水，厚度是你刚捞出时的两倍，也可口，很容易咬，试试吧。

如果是用高压锅煮猪肚的话一般15-20分钟即可，等高压锅冒气的时候开小火再煮五分钟后关火，如果时间充裕可以让猪肚在高压锅里面再呆上十五分钟这样口感会更加软烂。如果是用普通的炖锅的话一般用大火炖煮1个小时左右即可，检验方法就是用手掐猪肚富有弹，竹筷能插入猪肚时，即证明火候恰到好。

猪肚芯煮烂的方法如下: 1. 准备猪肚芯,将其彻底清洗干净,去除异味。 2. 将清洗干净的猪肚芯放入沸水中焯水几分钟,去除血水和杂质。

焖煮：将猪肚与适量的水一起放入锅中，大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢焖煮。这样可以使猪肚在封闭的环境中慢慢吸收水分，变得更加软烂。浸泡：煮好的猪肚可以用冷水浸泡一段时间，这样可以使猪肚更加饱满，口感更好。注意火候：无论是炖煮还是焖煮，都需要注意火候的控制。

冷水浸泡，清洗干净的猪肚中火煮1小时左右，至用手能捏得动时，捞出，放入盛有大量冷开水的容器中，浸泡2-3小时，至吸水胀大，只有使猪肚的吸水达到饱和程度才能使成菜丰厚饱满，色泽更白，口感更好。

猪肚要用高压锅煮,这样才更容易煮烂。 准备葱、生姜、水、料酒、白醋、胡椒粉、面粉、食盐。

怎么煮猪肚窍门 猪肚怎么煮容易烂

用料：猪肚1只、红枣若干颗、姜三片。首先把猪肚放去锅里煮2分钟，再捞出洗干净，切成丝（或者炖熟再切也可）。再准备适量红枣，然后把红枣洗干净，放在一旁备用。热锅烧油，将猪肚和生姜放入锅里爆炒，炒出香味后捞出即可。

清洗猪肚：先用流水清洗干净猪肚表面的杂质和脏物，然后切成适当大小的块状。2. 煮水焯水：将清洗好的猪肚放入沸水中焯水，煮约5分钟。这个步骤可以去除猪肚中的异味和血水。3. 准备炖煮料：可以选择一些炖煮料，例如姜片、葱段、八角、桂皮等，根据个人口味添加。

建议将新鲜的猪肚浸泡在淘米水中30分钟，中途可以不断的搓洗、揉搓猪肚，保持猪肚清洁度和整洁度，同时也能使猪肚变得松软。将猪肚放入锅中之前建议用开水焯一遍，不仅容易煮烂而且还可以去除一定的腥味。

猪肚是一道受人欢迎的美味，很多人会选择在家中自己制作，那么到底猪肚怎么煮又烂又厚呢？快来看看吧！将猪肚放入碗中。倒入盐20克。倒入生粉50克。反复揉搓。将猪肚放入清水洗干净。将整只鸡放入猪肚，用竹签封口。在锅中放上姜片。烧开水后放入猪肚。中途倒入5克料酒。

两个小时能够了。猪肚是一道营养美味的的食品,用猪肚煲汤既营养,又美味,猪肚煲汤最好煲两个小时,猪肚能够嚼得动了就可以了 两个小时能够了。

猪肚如何煮

主料：猪肚135克、青椒1个、红椒1个、胡萝卜半根。

辅料：油适量、盐1小勺、糖适量、料酒适量、酱油适量、鸡精适量、洋葱适量。

辣椒炒猪肚的做法

1、青红椒、胡萝卜洗净切片待用。

2、卤猪肚切片待用。

3、热锅下油后放入洋葱爆香。

4、加放猪肚煸炒片刻。

5、加放盐和糖调味。

6、加放料酒炒香。

7、加放酱油炒拌入味。

8、加放青红椒、胡萝卜片炒拌片刻。

9、加入适量清水烧开后，再加放鸡精调味即可。

10、出锅装盘。

猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米、熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量

1先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净

2腐竹折断，白果去心，马蹄切片

3用直身瓦煲烧滚清水约八成满，下猪肚煲约一小时，加入其他用料再煲一小时，捞出猪肚切片，与其他料同装碟

(1) 汤料可用生抽蘸食

(2) 腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹，素食中常用

猪肚、排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞。

1、用番薯粉洗猪肚最简单有效；

2、要不停的揉搓，反复几遍，然后用清水洗干净；

3、洗完外面要翻面洗，里面的膜和油脂去除，用盐搓洗(可杀菌)，盐不可太多以免太咸；

4、处理干净后要冷水下锅把猪肚煮一下，再用来煲汤。

做法1、煮好的猪肚切丝；

2、加入排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞少许(快煲好后放入)；

3、煲3小时左右即可加盐调味。

原料：猪肚1个，排骨640克，白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜80克，水20杯，盐或味精适量。

做法：

1.将猪肚切去肥油，用少许细盐擦洗一遍，并腌片刻，再用清水冲洗干净，放入热水锅内拖过。

胡椒猪肚汤

2.将白胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味食肉饮汤。白胡椒煲猪肚汤

原料：白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。

做法：

1．把猪肚反复用水冲洗净；

2．把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分；

3．把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。

山楂炖猪肚汤

1. 翻转猪肚除去脂肪，用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓，用清水冲洗，如此重复3次，再氽水3分钟，捞起用刀切去残留的白色肥油，最后用冷水清洗干净；

2. 山楂干洗净；

3. 煮沸清水倒入炖盅，再放入猪肚、山楂和姜片，隔水炖一个半小时，下盐和胡椒粉调味即可饮用。

4. 捞起猪肚，切片，可放回汤里煮开食用，也可用热油爆些姜葱丝，加酱油，淋在肚片上面，即成一道美味凉拌猪肚。