简单清蒸鱼:保留鱼肉原味,滋味鲜美
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2025-03-12
鲤鱼在一定的语境下被认为是发物**。鲤鱼,作为广泛食用的鱼类之一,其营养价值高、味道鲜美,备受大众喜爱。然而,在某些特定的文化和体质背景下,它却被标签为“发物”。这种标签主要来源于它在个别人群或区域中所显示出的潜在风险。
河鱼不是发物,发物一般是指过于营养和具有刺激性的食物,比如大部分海鲜鱼类等都是属于发物,鱼类中不属于发物的鱼大多数是淡水鱼。
鲤鱼被认为是发物,主要是因为其易引发过敏,虽然大部分人将它看做是美味的菜肴,但是还是有小部分人在吃鲤鱼的时候会不舒服,比方说长红疹、皮肤瘙痒、腹泻等等。
民间有一种常见的说法,认为鱼虾荤腥类都是“发物”,不能多吃,吃了以后可能身上长皮疹或者瘙痒不止,其中尤以鲤鱼为“发物”中的“发物”。鲤鱼(Carp)是从属于鲤科(Cyprinidae)的多种油性淡水鱼类的总称,主要分布在亚洲和欧洲。
我曾经得过良性的十二指肠肿瘤,去医院做手术,而且手术后恢复得很好。本来就喜欢吃鱼,我能吃鲤鱼吗?鲤鱼属于发物吗?我该怎么办呢?
鲤鱼是发物,主要是因为有小部分人在吃的时候容易出现过敏症状,造成长红疹、皮肤瘙痒、腹泻等情况。2.我们在日常生活中,要是对鱼类过敏,那么最好不要轻易吃鲤鱼。
因为它的腥腥味重,二是它属强发性物(俗称"发物"),特别于某些病人食用。鲤鱼俗称鲤拐子、毛子等,隶属于鲤科。身体侧扁而腹部圆,口呈马蹄形,须2对。
鲤鱼很少人吃是因为有一种说法认为鲤鱼是发物,一些身体有伤口和生疮的人吃鲤鱼创面不易愈合。鲤鱼在迷信说法中是通灵的神物,吃了会招灾、会有报应,因此南方很多特别迷信的老人都不吃鲤鱼,鲤鱼是我国传统的吉祥物,在民间很多神话故事中都能看到鲤鱼,其中流传最广的莫过于“鲤鱼跳龙门”。
鲤鱼不是发物。食用适量的鲤鱼并没有非常明显的寒凉或温热属性,就不会诱发旧有疾病或导致现有疾病的加重,所以适当地食用鲤鱼不是发物。如果不加节制地食用过多的鲤鱼,或食用鲤鱼时为增加口感,使用大量的生姜、生葱、生蒜和辣椒,也会使鲤鱼变成发物。鲤鱼俗称鲤拐子、毛子等,隶属于鲤科。
根据民间经物,鲤鱼,剖洗时应抽出去掉。鲤鱼味甘、性平,入脾、肾、肺经。对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
按中医来说是不能吃鲤鱼的 因为鲤鱼属于发物会使病情加重 乙肝急性期最好也不吃鲤鱼 因为肝炎患者由于胃黏膜水肿,小肠绒毛变粗变短,胆汁分泌失调等因素。
鲤鱼是发物是指在中国传统文化中,鲤鱼具有旺盛的生命力和顺畅的运气,因此被视为吉祥物。在中国有一句民谚:“千年鲤鱼进大海,献上祖国笑颜开”,信奉人们使用鲤鱼作为送礼和祝福的方式。特别是在过年和婚礼等重要场合,鲤鱼的意义更是深入人心。除此之外,鲤鱼还有寓意的象征。
发不发其实跟个人体质有关。我们这一般说鲤鱼是发物,没听说过鲫鱼是发物的——也许各地习俗不一吧。
最近一段时间听人说鱼虾类的都是属于发物,而且发物是不能多吃的,但是鱼虾既能有营养而且还是很常见的食物,请问鲤鱼是不是属于发物呢?
发物指富于营养或有刺激性,容易使疮疖或某些病状发生变化的食物。
并无对错之分。我们这里还有比较扯的观点,说出来不怕你们笑话,上了年纪的老人说,女人怀孕的时候,不能吃羊肉,不然会得羊癫疯。不能吃鸭子,吃了小孩以后会摆头。相信这个的,基本都信发物一说。为什么我不信呢,因为我爷爷身体也不好,也特爱吃鱼,尤其爱吃鲫鱼,鲤鱼。
一般海鱼都属于发物,淡水鱼有个别的属于发物,不可以吃,平时可以吃点鲫鱼,鲢鱼,鲶鱼,小黄鱼,最好是可以煲汤喝,鲤鱼是属于发物,尽量不要吃。
因为鲤鱼两侧皮内有一条形似白线的筋。这条筋叫作“骚筋”,其腥味很重,所以属于发物。而草鱼属于鲤科的鱼类,鲤鱼本身在中医理论当中有很好的行水的作用,所以鲤鱼是发物而草鱼不是。
通常情况下,“发物”泛指辛辣、燥热、生冷、肥甘厚味的食物,包括带鱼、鲤鱼、蛤蜊、螃蟹、虾、羊肉、香菜、芒果、荔枝、杨梅等。是否忌食,要因人、因病、因治法而异。
属于发物类的食物按其来源可分为以下几类:
1、食用菌类主要有蘑菇、香菇等。
2、海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品。
3、蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等。
4、果品类主要有桃子、杏等。
5、禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等。
根据民间经验,鲤鱼为发物,鲤鱼两侧各有一条如同细线的筋,剖洗时应抽回出去掉。
鲤鱼味甘、答性平,入脾、肾、肺经。对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。但恶性肿瘤,淋巴结核,红斑狼疮,支气管哮喘,小儿痄腮,血栓闭塞性脉管炎,痈疖疔疮,荨麻疹,皮肤湿疹等疾病患者均忌。
通常情况下,“发物”泛指辛辣、燥热、生冷、肥甘厚味的食物,包括带鱼、鲤鱼、蛤蜊、螃蟹、虾、羊肉、香菜、芒果、荔枝、杨梅等。是否忌食,要因人、因病、因治法而异。
扩展资料:
鲤鱼营养:鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也很高,人体消化吸收率可达96%,并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。
鲤鱼肉每百克蛋白质17.6克,脂肪4.1克,维生素A25微克,核黄素0.09克,尼克酸2.7毫克,维生素总E1.27毫克,钾334毫克,镁33毫克,锌2.08毫克,硒15.38毫克。氨基酸含量完全。
参考资料来源:百度百科-鲤鱼
参考资料来源:人民网-是不是“发物”,因人而异