红烧羊排的做法大全家常窍门(如何做红烧羊排好吃)

正宗红烧羊排的做法

食材：羊排500克、蒜4瓣、油适量、冰糖4颗、料酒2勺、胡椒粉适量、老抽1勺、盐适量。羊排斩成小块，凉水浸泡后冲洗干净。冷水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出来冲干净附着在羊排上的浮沫，沥干水分备用。锅内放少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色。

所需材料:羊排 500克、土豆 100克、胡萝卜 100克、姜 10克、小葱 10克、冰糖 10克、鸡精 10克、老抽 10克 首先我们把羊排清洗干净,放入锅中焯制一下。

红烧羊排最正宗的做法如下：工具/材料：羊排、大葱、姜、八角、桂皮、香叶、红烧酱油、黄酒、冰糖、食盐、干红辣椒 。羊排洗净后，冷水入锅，同时加葱姜料酒，大火煮开转中小火，焯水去腥，可以多煮一会儿去血水后捞出备用。起锅烧油开始炒糖色，注意要用小火炒，炒到焦糖色，冒小泡就可以了。

步骤：1. 羊排洗净，切成块状备用。2. 锅中倒入适量油，放入姜片和大葱爆香。3. 加入羊排块煸炒至表面金黄。4. 倒入料酒，煮至羊排变色。5. 加入适量盐，红糖，酱油，老抽和生抽，翻炒均匀。6. 加入八角，桂皮，干辣椒，花椒，翻炒均匀。7. 加入适量水，煮至汤汁浓稠。8. 加入鸡精，翻炒均匀。

红烧羊排的家常做法有什么窍门

准备主料：羊肉两斤、萝卜一根。辅料：生姜葱少许、八角两个、桂皮适量、白芷三克、豆蔻十个、火锅底料十克、豆瓣酱六克、酱油两克、鸡精味精各两克、东古一品鲜三克、干辣椒段适量。

把剁好的羊肉洗干净 把羊排焯水 锅里放底油加一勺白糖烧起沫,沫要消失的时候把焯好水的羊排倒入锅中翻炒上色。

原料:腊羊排骨,葱,姜,酱油,老抽(稍许),鲜酱油(稍许),绍酒4勺,花椒十数粒,八角一只,十三香或五香粉少许,冰糖1-2勺,盐适量。

羊排骨先切好备用。烧开水焯下羊排去处腥腻味。翻几下排骨完全变色就关火，捞出来。大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅。放羊排翻炒加料酒、盐。翻炒没水份了，加入红烧酱油，翻炒变色，加适量的水。小火慢炖大约40分钟左右收汁关火。

红烧羊排是一道经典的中式菜肴,下面是它的正宗做法: 首先,将羊排切成块状,用开水焯水去腥。 然后,将锅加热,加入适量的油,放入葱姜蒜炒香。

红烧羊排这样做：红烧羊排是一道以羊排作为主要食材，以冰糖、醋、八角、桂皮、草果、香叶、红枣、干辣椒、生姜、葱、料酒作为辅料制作而成。1.将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用。

湖南红烧羊排的家常做法?

味调整 3.成酱色后,加入热开水没过羊肉2CM高;滚开后倒... 可按自己口味调整 3.成酱色后,加入热开水没过羊肉2CM高;滚开后倒入萝卜同煮。

准备好所需食材,将羊排洗干净,并切成成条,再用刀剁成小块,备用。

江西红烧羊排是一道具有江西特色的美食,其特点是色泽红亮,肉质鲜嫩,味道鲜美。

巧妇难为无米之炊。我们首先准备食材:羊排,葱片,姜片,花椒,大料,桂皮,香叶,干辣椒,酱油一小勺,白糖,老抽一点,料酒,耗油,鸡粉,大蒜两半。

王刚美食作家红烧羊排?

用料 羊排1500克花椒 20多粒姜 适量葱 适量油 适量土豆 2个盐 克料酒 勺八角 4个香叶 三片桂皮 两块酱油 适量 做法 解冻羊排。

以下是新疆正宗红烧羊排的家常做法: 所需食材: - 羊排500克 - 洋葱1个 - 姜片适量 - 蒜瓣适量 - 干辣椒适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 -。

高压锅做红烧羊排的做法：1. 羊排洗净，切成块状备用。2. 姜蒜切末备用。3. 热锅凉油，放入羊排块状煸炒至两面金黄色，捞出备用。4. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，放入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱煸炒出红油。

主料：羊排400g、胡萝卜半根、白萝卜半根。辅料：大葱半颗、生姜1块、大蒜5颗。调料：灯笼椒5个、枸杞3g、料酒2勺、八角2个、桂皮1块、香叶3片、老抽2勺、生抽半勺、蚝油1勺、盐1勺。

如何做红烧羊排好吃

红烧羊排的做法 羊排洗掉血水，甘蔗切成条。请点击输入图片描述 洗净的羊排冷水入锅，撒入三四勺料酒，水开煮个8分钟。捞起带干。请点击输入图片描述 起油锅放入葱姜蒜，干辣椒，羊排翻抄。请点击输入图片描述 倒入若干酱油，水莫过羊排，入甘蔗，桂皮八角等大料。转至砂锅。

红烧羊排的家常做法如下：工具/材料：羊排1000克、大葱1根、姜1块、八角3颗、桂皮1小块、香叶3片、冰糖1小把、红烧酱油适量、黄酒1大勺、盐适量、水适量、锅。羊排入冷水锅中，加两片姜，料酒煮开去血沫捞出控水。大葱段，姜片，八角，桂皮，香叶备好。

用料: 羊排2000克 胡萝卜4根 油豆腐果250克 大葱若干 姜若干 蒜瓣少许 八角少许 香叶3小片 桂皮少许 朝天椒少许 料酒适量 老抽适量 。

红烧羊排尖 第一步:食材 羊排500克,一根一根的剔开以后,剁成3厘米左右的段,放在盆中备用。 大葱一根、切成葱段,生姜一小块、切成薄片,大蒜几粒。

红烧羊排的做法 最正宗的做法

1、准备好所需食材，将羊排洗感觉，并切成成条，我选择的是新鲜的锡林郭勒羊排。

2、将羊排用刀剁成小块，备用。

3、羊排与凉水同入锅中，煮开后，去除血水。

4、捞出羊排，清洗干净，再沥干水分。

5、开始下锅拉！热锅凉油，入大蒜和花椒，中小火煸炒出香味。

6、然后再倒入羊排翻炒，倒入红烧酱油、盐，均匀上色。

7、沿锅边倒入热水，先暂时不要翻动羊排，以防颜色散失掉。

8、盖上锅盖，小火焖炖30-40分钟，大火收汁后就可以出锅了。

9、家常红烧羊排用盘盛出，开始品尝美味。

红烧羊排的做法如下：

食材：羊排，白萝卜，胡萝卜。

调料：葱，姜，香叶，桂皮，白芷，茴香，花椒，辣椒，冰糖。

1、先把羊排一根一根切开，再剁成小段。

2、都剁好后，锅里加水，下入羊排，加入葱，姜，料酒，一小根甘蔗，去腥，再倒入白醋去除膻味。焯一下水，10分钟后，捞出羊排，把羊排上的血沫清洗干净，沥干水分。

3、起油锅，下入冰糖，炒糖色，开小火不停的搅动，炒至成枣红色，把切好的葱姜倒入，翻炒一下，就马上把焯好水的羊排倒入。炒至表皮金黄。

4、然后倒入热水，热水量没过羊排就可以了，然后倒入一汤勺生抽，半汤勺老抽，再把准备好的调料也倒入，再加一汤勺料酒，开盖大火炖8分钟左右去膻味，8分钟后，盖上盖子，转小火炖40分钟。

5、接着把1根胡萝卜和半截白萝卜滚刀块。

6、剩余3分之1汤汁的时候，把切好的两种萝卜下入。

7、再撒上白胡椒粉，盐，小火再炖15分钟左右。

8、炖至萝卜软烂即可出锅，再撒上些蒜末，翻炒均匀。