如何做红烧牛肉好吃又简单做法(红烧牛肉的几种做法？)

怎样烧牛肉好吃?

调味料:盐、胡椒粉、冰糖、料酒、豆瓣酱2勺和辣椒粉1勺 制作过程: 买回来的牛肉先放清水中浸泡2个小时,去除多余的血水,然后改刀切合适的块 牛肉下锅。

牛腩用筷子很容易插透,倒入准备好土豆块,加盐、十三香,鸡精,小火炖5分钟,改大火收汁,直至汁浓,都附在牛腩和土豆上。

所需材料:牛腱子2斤、油盐适量、郫县豆瓣酱2汤匙、姜1块、花椒10几粒、大料1个、香叶2-3片、桂皮1小段、干辣椒2-3个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、红烧酱油半汤匙。

牛肉切块。 锅里水烧开。 牛肉放进去大火烧1分钟。 取出洗净。 2.牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。 加桂皮,茴香,葱段, 姜片,料酒。 中火1小时。

红烧牛肉的几种做法?

为大家介绍几种红烧牛肉的常见做法。做法一 材料：牛腩600克，色拉油适量，盐适量，酱油2汤匙，葱花4汤匙，生姜4片，八角1片，肉桂1片，干辣椒4片，料酒2汤匙，大蒜6片，黄酱1汤匙，白糖适量。练习： 1 .将牛肉切成大块，放入沸水中热烫一分钟，然后取出清洗。2。

材料:牛肉500克,黄豆适量,姜3-5片,八角2-4个,尖椒适量,大蒜5瓣,冰糖3-5颗,盐适量,料酒1勺,生抽一汤勺,老抽一汤勺,豆瓣酱一勺。

加入适量的清水，煮开后转小火焖煮1-2小时。8. 煮至牛肉变得酥烂，汤汁浓稠即可出锅。红烧牛肉的简单又好吃做法 1. 准备食材：牛肉、葱、姜、蒜、红辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水。2. 将牛肉切成小块，放入碗中加入料酒、生抽、老抽、糖和盐腌制20分钟。

以下是一种红烧牛肉的做法,你可以根据自己的口味进行调整: 材料:牛肉500克,生姜3片,大葱1根,大蒜3瓣,八角2颗,香叶2片,桂皮1小块,生抽、老抽各适量。

土豆烧牛肉的家常做法简单好吃?

用料 :牛肉 ,土豆 ,蚝油 适量 ,味极鲜 适量 ,盐 适量 ,糖或胡椒粉等 ,香叶 两片 ,桂皮 一小段 ,丁香 六粒... 炒一会以后倒入炖牛肉的原汤。

将牛肉用盐反复揉搓，放入缸（盆）中掩制（热天需1天冷天需2天）； 将腌制好的牛肉取出，用清水泡洗干净，放入沸水锅中浸烫5-6分钟，洗净血污，取出。

食材 牛肉适量、葱适量、姜适量、蚝油适量、料酒适量、水淀粉适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、鸡粉适量、八角适量。

牛肉切块, 锅里水烧开,牛肉放进去大火烧1分钟,取出洗净。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火1小时。另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟。把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。

香料：红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜、牛肉一块 牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。起锅将牛肉下入，小火炒出水份。炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。

首先牛肉切块，土豆切块，萝卜切块，生姜切片，锅中倒入水，放入牛肉块，加入料酒煮至牛肉变白捞出。起锅烧油放入冰糖，炒至冰糖融化变色后，倒入牛肉块，炒至上色均匀后，放入葱姜大料，加入料酒、老抽翻炒均匀后，倒入开水，没过肉块。

红烧牛肉怎么做好吃又嫩

做红烧牛肉的方法 红烧牛肉制作起来不算难，准备好牛肉，洗净切成小块放到锅中，加入适量的油，开小火加热，然后在锅里加入葱姜蒜，肉桂，八角和香叶等香料，再加入一些白胡椒粉，少许的冰糖，和牛肉一起翻炒均匀，等到牛肉炒到变色，这时候加入水焖煮一下，开大火把水烧沸，之后再选择转成小火。

原料：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。锅里倒入凉水，放洗净的牛肉块铺开。中火加热，水煮开后，牛肉会漂出一层白沫。这个步骤叫焯水，去掉肉里的杂质，一定要冷水下锅！焯到肉块由红色变白就可以关火了。

牛肉提前放清水里浸泡半个小时，泡去血水，冲洗干净沥净水分。锅中放入适量的凉水，再倒入牛肉，大火烧开再中小火煮约5分钟，捞出牛肉洗掉血沫，沥掉水分备用。准备好配料：葱段、红辣椒段、花椒、八角和姜片。土豆去皮洗净，切成滚刀块，萝卜洗净切成滚刀块。

步骤 3 热锅热油入姜片 步骤 4 入牛肉翻炒至牛肉微微上色 步骤 5 入香料炒出香味 步骤 6 入豆瓣酱翻炒出香味,沿锅边倒入红烧酱油 步骤 7 倒入开水。

怎么做红烧牛肉好吃又嫩 红烧牛肉的做法

主料：牛肉1800克。辅料：西红柿2个、炖牛肉料包1个、草果适量、桂皮1小段、冰糖15克、食盐15克、红烧酱油5茶匙、白芷3片、干辣椒2个、香叶5片、丁香3粒、葱姜15克、茴香5克、八角3个、花椒粒5克、料酒2茶匙、豆瓣酱2茶匙。西红柿洗净切大块、葱切大段、姜切大片、草果用刀拍松。

国际美食节烹饪冠军王江，教你一道老少皆宜的家常菜—红烧牛肉，一看就会！

做法一：食材：牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒15克，盐2克，花生油10克，白糖、八角各适量。牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块。白萝卜切方块。花椒、八角用纱布包好。锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色。

做法一:原料:牛肉500克,萝卜300克,葱、姜、料酒各25克,盐、糖少许,花椒、味精8克,花生油400克。做法:牛肉切块,葱切长段,姜拍破。

红烧牛肉怎么做才好吃？

红烧牛肉的好吃做法

食材：牛肉1000克、姜适量、葱适量、八角2个、花椒几粒、桂皮适量、干辣椒3个、冰糖20克、山楂几片。做法：1、把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。2、冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。3、锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。4、把牛肉放到锅中煸炒均匀。5、把冰糖放入锅中煸炒至融化。6、往锅中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色。7、往锅中倒入适量的热水，水要没过牛肉。8、把山楂放到锅中，再放入2勺盐调味。9、把锅里的肉连汤一起倒入高压锅中，压制15分钟。10、压好后，锅里的汤较多。这时，可以将高压锅里的肉和汤一起倒入炒锅中，开大火收下汤汁。11、汤汁收好后，就能出锅了。红烧排骨同样是一道经典的红烧菜，排骨肉质紧致，口感上佳，可谓是老少皆宜。牛肉营养价值：1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

食材明细

主料

牛肉适量

辅料土豆适量

大葱适量

胡萝卜适量

姜片适量

八角适量

红辣椒适量

桂皮适量

草果适量

配料冰糖适量

味精适量

盐适量

老抽适量

十三香适量

生抽适量

料酒适量

咸甜口味

炖工艺

数小时耗时

普通难度

红烧牛肉的做法步骤

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1

牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块。

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2

炒糖色,牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。

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3

放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上上色。

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4

放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，对温水。

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5

转砂锅炖一个小时调盐味。继续炖一个小时。

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6

最后放味精提味即可。