正宗的糖醋排骨怎么烧(糖醋排骨怎么烧最好吃？)

糖醋排骨的常见做法?

排骨洗净剁成小段。姜、蒜洗净切片。香葱洗净切末。锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油。锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。

如何做糖醋排骨步骤如下：准备好排骨，洗净。准备好配料。排骨洗净，浸泡片刻，沥掉血水。排骨放入大盆里，加入适量姜片、葱白，和所有调料，拌匀腌制半小时。腌制好的排骨，倒出里面的调料汁，同时去掉姜片和葱白。加入适量粗粒的地瓜粉。（2到3汤勺）用手慢慢抓匀。

食材:猪勒排500g,生姜5片,葱2根,料酒2勺,老冰糖一把(抓满一把手的份量,我是散称老冰糖),半碗清水。

用料:排骨500克,葱1段,姜2片,醋15克,冰糖20克。 将排骨剁成段,清洗干净备用。 锅中加水,将排骨冷水入锅,放入姜、葱和八角,煮开后再煮5分钟。

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糖醋排骨怎么做?

第四步“收汁调味”: 大火烧开汤水以后,转中小火,用锅铲撇去浮沫,关盖焖煮30分钟,煮至锅内水分较少时,再次转开大火进行收汁,加入少许食盐调味炒匀即可出锅 (就是这么的简单,四步就做好啦)。 出品图: 这样一道鲜香美味、酸甜适口、多汁下饭的糖醋排骨就做好了,看着是不是很有食欲呢?

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食材清单 排骨 700克 、 冰糖 20克 、 白糖 1小勺 、 盐 1小勺 、 淀粉 半勺 、 味极鲜酱油 2勺 、 老抽 半勺 、 米醋 2.5勺 、 料酒 适量 、 熟白芝麻 少许 。

第一步：炒锅内放入水，烧开，倒入排骨氽一遍，目的是去血沫。夹出排骨。第二步：重新在炒锅内放入两小碗水，倒入排骨，加入糖，醋，酱 油，用中火烧开，呈沸腾状态，之间需翻炒，一直把水烧干，现油。倒入芝麻炒香。即可装盘。

1/7 给准备好的排骨焯水 将洗干净的排骨放入锅中焯水,放入姜片葱段,大火烧开煮两分钟左右。

糖醋排骨酸甜可口,老少皆宜,是人们喜爱的一道美食,下面我就把我做这道菜的经验分享给大家。

糖醋排骨怎么做?

糖醋排骨的制作过程如下：食材洗净，大葱切段，生姜切片，香葱切葱花。排骨洗净后，冷水浸泡片刻，沥掉血水，捞出。排骨放入大碗里，加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清，拌匀，腌制30分钟。腌好的排骨放入高压锅，倒入凉水与排骨持平。上汽后压10分钟，排汽后捞出晾凉。排骨逐个蘸上蛋液，裹上干淀粉。

。盖上锅盖，转小火 ，炖50分钟，不用加味精和鸡精增鲜哦！50分钟到之后打开锅盖进行收汁，将里边的葱姜，花椒，八角捡出。收汁的时候火势不要太大，保持中小火就可以了 。收汁至粘稠，再在锅边烹点醋，这时候就可以关火出锅装盘了 ！这样简单，美味，正宗的糖醋排骨就做好了 ！

煮到排骨熟透但并不酥软时，加入少许食盐和生抽，搅拌均匀后，捞出葱段、生姜等香料，再盖盖子炖煮到排骨酥软的程度。最后开大火翻炒收汁，汤汁变浓稠，慢慢附着在排骨表面后，排骨看上去红亮漂亮，十分诱人，这样一道糖醋排骨就做好了，想要更精美，可以撒点熟白芝麻或者葱花点缀。

将肋排切成4cm长的小块,放入大碗中,调入料酒,1汤匙生抽搅匀后,盖上盖子,或保鲜膜,腌制20分钟。姜去皮切成片。

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糖醋排骨怎么烧最好吃?

主料:小排一斤 辅料:冰糖五十克、香醋五十克、葱姜适量、花椒十粒、料酒三十克、盐三克、熟芝麻酱少 糖醋排骨之步骤 步骤首先将新鲜的肋排斩成小段。

——【糖醋排骨】—— 【制作主料】:排骨2斤 【制作料汁】:老抽1勺、生抽2勺、料酒3勺、陈醋4勺、白糖4勺 【其它调料】:生姜1块、大葱1根、料酒1勺、冰糖十几。

材料 配料:小排500克、料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋三汤匙分两次放、糖三汤匙、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙 方法 1/6 小排500克焯水后。

步骤/方式1 锅中水开放入800克排骨,再放入一勺料酒焯水。 步骤/方式2 捞岀沥干水。 步骤/方式3 锅中油热放入适量姜葱和12克冰糖。

糖醋排骨怎样做，酸甜醇厚，香而不腻，一上桌就被抢光呢？

糖醋排骨怎样做，酸甜醇厚，香而不腻，一上桌就被抢光呢？我将猪排骨这么做，酸甜不腻下酒菜也下饭菜，每一次总被家人说太少。排骨做法多种多样，能够煲汤、清炖、烘烤等，并且味儿也会随着作法的变化而不同，口味淡、酱香型、麻辣、蒜香、甜酸等多种口味，肉质鲜嫩，香而不腻，深受大家喜爱的味美美味。在其中，甜酸口味的糖醋排骨一直是亲人最爱吃的作法之一，是下酒小菜也是下饭食，每做一次一直光碟，老说做的太少。

糖醋排骨：猪排骨300克、木薯淀粉3汤勺、1小勺米酒、生抽酱油2汤勺、芡粉少许；料汁占比：1小勺米酒、2汤勺生抽、3汤勺醋、4汤勺白糖、5汤勺冷水；番茄沙司3汤勺，姜适当、小香葱适当、植物油适当、精盐少许。

第1步备好猪排骨，清小水泡洗二三次去鲜血预留。猪排骨购买时看颜色，太红或超白的不适合购置；

第2步备好料汁和调料，姜、葱，番茄沙司，料汁：1小勺米酒、2汤勺生抽、3汤勺醋、4汤勺白糖、5汤勺冷水。

第3步猪排骨必须绰水，凉水入锅，大火烧开，捞起来用温水清理，用2汤勺生抽酱油、1小勺米酒翻拌腌渍15分钟左右，将不必要料汁倒出来，添加3汤勺木薯淀粉与猪排骨翻拌；

第4步锅里加入适量的植物油，烧至七成热，将木筷加点油中出泡就可以下锅烹制，中火炸至猪排骨色泽金黄捞起来；

第5步锅中留油，添加姜和葱炒香后除掉，添加番茄沙司炒一炒，添加流程2中备好料汁，煮沸；

第6步添加烹制后猪排骨，烧开后转中小火烧一烧至料汁浓厚，淋少许芡粉，如果没有水木薯淀粉可省去；出锅前能够淋少量的植物油，颜色鲜艳，芡粉可炒糖色调亮，颜色更诱惑。猪排骨的这个做法，每做一次总被家人说太少，酸甜不腻老光碟。假如小伙伴们也喜欢就亲手做吧。

小提示：小排，猪腹部挨近肚子赘肉部分的猪排骨，它上面是猪排跟子排，肉厚，并带有软骨组织，宜剁一小块开展烹制，宜蒸、炸、炸；子排，就是指腹部联接后背的部位，隔着一层薄油还连续五花肉，它肉质地是所有猪排骨中最嫩的，长短宜5-7CM最合适，合适炸、烤、清炖等。