泡菜爱好者必备:高效实用的腌制技巧大揭秘!
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2025-02-18
番茄、魔芋、萝卜菜、广东菜心、空心菜、苋菜、木耳菜(汤菜)、生菜等。夏季:夏辣椒、夏大白菜、夏萝卜、夏豇豆、夏黄瓜等。秋季:巴西菇、胡萝卜、丝瓜、豆角、莴苣、白萝卜、红菜苔等。冬季:豌豆、雪菜、马铃薯、菠菜、青菜等。由于现在很多蔬菜都是大棚种植,所有季节性蔬菜并不是划分的很明显!
以往春天主要生产的蔬菜有:韭菜、蓬蒿菜、菠菜、绿豆芽、春笋等;夏天主要是:春菜(南方人生菜)、空心菜、茄子、蒜苗、黄瓜、丝瓜、西红柿等;秋天主要有:小白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、白萝卜、甘薯、地瓜、南瓜等;东天主要有:大白菜、冬笋、芹菜、菜心、芥菜、花菜等。
时令菜通俗的说就是根据蔬菜自己生长的特点,在春夏秋冬自然环境下生长的蔬菜,我们叫它们时令蔬菜,因为是在适合自己生长条件下生长,所以营业更丰富。
1月(冬季):木瓜、红香蕉、樱桃、番茄、杨桃、柑橘橙、青枣、甘果蔗、草莓、番石榴、 牛奶蕉、柑桔、观赏南瓜、无花果、鹤首瓜 。
叶菜类蔬菜是指以植物肥嫩的叶片和叶柄作为食用部位的蔬菜。常见的叶菜类蔬菜有:芹菜、卷心菜 、白菜、青菜、紫甘蓝等;具体介绍如下: 1.芹菜属伞形科植物。
蔬菜的种类有叶菜类、根茎类、牙苗类、果菜类、菌类、瓜类等等。 据不完全统计,我国栽培的蔬菜有一百多种,其中主要栽培的有五十种。
蔬菜品种有叶菜类、根茎类、芽苗类、果菜类、菌类、瓜类等。叶菜类:结球白菜、不结球白菜、紫背天葵、抱子甘蓝、羽衣甘蓝等。
一月份的蔬菜种类丰富多样,包括但不限于: 西兰花、胡萝卜、白菜、芹菜、蘑菇、洋葱、土豆和南瓜等。
春季的蔬菜:辣椒、青椒、洋葱、花椰菜、豌豆、芹菜、莴苣、油菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。春季的水果:番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾。夏季的蔬菜:辣椒、丝瓜、苦瓜、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、山苏、空心菜、生菜、西红柿。
12月:青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等。
蔬菜:菜心、菠菜、娃娃菜、西洋菜、包菜、生菜、韭菜、空心菜、白菜、小白菜、地瓜叶、香椿、荠菜、芹菜、花椰菜、韭菜花、芥蓝、马兰头、蒜薹、辣椒、青椒、彩椒、洋葱、莴苣、春笋、萝卜、茄子、豆苗、荷兰豆、豌豆、黄瓜、丝瓜 水果:青枣、枇杷、桑葚、草莓、莲雾 夏季 蔬菜:油麦菜、苦。
这个季节蔬菜有多种。随着季节的变化,各种蔬菜也随之生长繁茂。以下是此时季节的常见蔬菜:叶菜类 夏季是叶菜类蔬菜的盛产期,如菠菜、芥菜、苋菜等。这些蔬菜生长迅速,对温度要求较高,因此在这个季节尤为常见。它们富含膳食纤维和维生素,是夏季饮食中不可或缺的一部分。
禾本科蔬菜有: 山药、萝卜(微凉)、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳(微凉)、香菇、平菇、喉头菇、。
春季:卷心菜、芹菜、红苋菜、空心菜、上海青、地瓜叶、油菜花、木耳菜、大头菜、花菜、韭菜、茼蒿菜、紫甘蓝、西兰花、大白菜、青蒜、青葱、红萝卜、莴笋、土豆等。
西红柿:又称番茄,是夏季常见的蔬果,色泽鲜艳,口感酸甜。富含维生素C和番茄红素,有抗氧化、抗炎和防晒的作用。2. 黄瓜:清凉爽口,含有丰富的水分和膳食纤维,能有效解暑。黄瓜还含有一种名为葫芦素的化合物,具有抗癌效果。3. 茄子:夏季茄子品种繁多,紫皮或绿皮皆有。
季节性的蔬菜和水果如下:春季:蔬菜有辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜, 水果有番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾。
柿子椒、西红柿、扁豆、黄瓜。麻烦采纳,谢谢!
水果:青枣、枇杷、桑葚、草莓、莲雾
春季
1、蔬菜:
菜心、菠菜、娃娃菜、西洋菜、包菜、生菜、韭菜、空心菜、白菜、小白菜、地瓜叶、香椿、荠菜、芹菜、花椰菜、韭菜花、芥蓝、马兰头、蒜薹、辣椒、青椒、彩椒、洋葱、莴苣、春笋、萝卜、茄子、豆苗、荷兰豆、豌豆、黄瓜、丝瓜
2、水果:
青枣、枇杷、桑葚、草莓、莲雾
夏季
1、蔬菜:
油麦菜、苦买菜、卷心菜、生菜、空心菜、潺菜、苋菜、龙须菜、地瓜叶、水瓜、冬瓜、佛手瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、白瓜、豆角、西红柿、茄子、辣椒、莴苣、竹笋、芦笋、茭白、洋葱、扁豆、四季豆
2、水果:
樱桃、草莓、莲雾、桃子、猕猴桃、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、香蕉、椰子、枇杷、番石榴、香瓜、香瓜、黄皮、荔枝、杨梅、李子、西瓜
秋季
1、蔬菜:
生菜、芥蓝、白菜、地瓜叶、莲藕、芋头、辣椒、玉米、胡萝卜、丝瓜、冬瓜、南瓜、莴苣、秋葵、菱角、栗子、四季豆、豆角、山药、扁豆
2、水果:
柚子、莲子、甘蔗、杨桃、番石榴、橘子、红枣、山楂、香蕉、杏子、樱桃、无花果、桃子、梨、核桃、柿子、葡萄、苹果、哈密瓜、木瓜、青枣、番荔枝、柠檬、龙眼、樱桃番茄、菠萝蜜、火龙果、菠萝、鸡蛋果
冬季
1、蔬菜:
芥蓝、西洋菜、菜心、绍菜、生菜、茼蒿、菠菜、小白菜、白菜、包菜、娃娃菜、芥菜、花椰菜、芹菜、油菜、黄花菜、香菜、红菜、葱、莴苣、青椒、洋葱、萝卜、胡萝卜、马铃薯、甜豆、豆芽
2、水果:
柚子、青枣、甘蔗、柑橘、人心果、橙子
扩展资料:
猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子、蓝莓等含有丰富的维生素C。
以100克水果的维生素C的含量来计算,猕猴桃含420毫克,鲜枣含380毫克,草莓含80毫克,橙含49毫克,枇杷含36毫克,橘、柿子各含30毫克。香蕉,桃子各含10毫克,葡萄、无花果、 苹果各自只有5毫克,梨仅含4毫克。
另外,还有一些因 素影响着水果中维生素C的含量。比如,一些水果为了预防虫害及日晒,在生长过程中常用纸袋包裹起来,结果造成维生素C含量减少;夏季水果丰收,储藏于冷库,冬天出售时,水果的维生素C含量也会减少;现代家庭一般都有冰箱,许多人喜欢买大量水果放入。但水果存放的时间越长,维生素C损失就越多。
参考资料:百度百科-应季食品