五花肉怎样做最好吃(红烧肉怎样做最好吃)

最好吃红烧肉的做法 红烧肉怎样做

材料：五花肉适量。姜切成片，蒜切片，胡萝卜切滚刀块，小葱切葱花。锅中加清水烧开，放五花肉煮10分钟捞出，晾凉切成方块。锅中倒油，油温烧至7成热，放五花肉块煸炒至微焦，放入料酒、生抽、姜蒜片、八角、香叶、冰糖1炒匀。加清水、老抽煮开，倒炖锅中焖20分钟。

NO.1 烤五花肉准备食材如下：五花肉250克，洋葱半个，酱油1汤匙，葱2根，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，孜然适量，姜粉1茶匙，辣椒粉适量，辣椒油少许 具体做法如下:将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右。

食材:带皮五花肉,冰水,蒜,小米辣,八角,香叶,葱,姜,生抽,蚝油,芝麻香油 步骤与做法: 1.市场回来的新鲜带皮五花肉。

五花肉切片加盐、料酒腌渍片刻,螺纹烤锅加少许油煎五花肉。 五花肉煎熟后取出,锅内的油继续用来煎豆腐干。直到豆腐干外皮稍微有些白色的气泡出来就可以了。 加尖辣椒和五花肉豆腐干一起煸炒,少许六月鲜提味即可。

五花肉最好吃的做法

准备材料：五花肉适量300克、干辣椒、葱、姜、蒜 适量生抽 、白糖、料酒、鸡精、食盐、色拉油各适量。五花肉洗净切成片，不要太薄。锅烧热后放入一点点油，加热至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出备用。

土猪:也就是纯土猪。肥膘厚瘦肉少,口感极佳。著名的品种有,太湖猪,宁乡猪,金华黑猪,新淮黑猪,民猪等等。但因为肥膘过多,很难大面积推广。

宅人美食比较喜欢做猪脚,黄酒炖猪蹄,猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。

看五花肉的颜色。新鲜的五花肉,颜色应该是鲜红的,如果不新鲜的话,色泽就会过暗,若颜色看着不正常,就不要选了。 看五花肉皮的薄厚。

选材关键：选择新鲜的五花肉，最好是肥瘦比例适中的部位，这样烹饪出来的肉不会过于油腻，也不会太干。去腥处理：将五花肉切成适当大小的块状或片状，用清水冲洗干净，可以用淡盐水或者料酒浸泡一下，去除血水和腥味。

将五花肉洗净切成小块备用；取适量冰糖备用；将花椒、大蒜、桂皮、八角洗净切好备用；在锅中放入适量水；将切好的五花肉先放入水中煮一会，至七成熟；将五花肉中水中捞出，沥干水分备用；在锅中放入适量色拉油；加入备好的冰糖，炒化。

红烧肉怎样做最好吃

五花肉切成2.5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。倒入细砂糖。煸炒糖色。煸炒到微黄色即可。砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄。开始出油后烹入黄酒。

将五花肉上的猪毛剔除干净，然后洗净，将冷水入锅，放入姜葱、五花肉和适量的料酒，焯水即可。将料酒、盐、糖、五香粉、白胡椒混合成酱汁，涂抹在五花肉上（注意不要将酱汁涂抹在肉皮上），涂抹好后用锡纸包住涂抹了酱汁的部分，放入密闭容器中，在冰箱中冷藏24小时。

五花肉最好吃的十种神仙做法有：东坡肉、粉蒸肉、川香回锅肉、农家小炒肉、毛氏红烧肉、梅菜扣肉、酸菜白肉、蒜泥白肉、卤五花肉、烤五花肉。东坡肉：两大块五花肉煮透洗净，将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，皮向下铺上五花肉块，加上黄酒、冰糖、酱油，盐文火上慢炖1小时。

酱爆五花肉 准备食材：去皮五花肉片250g，大蒜叶200g，蒜瓣3瓣，姜丝，郫县豆瓣酱、蚝油、料酒、老干妈各1勺，老酱油半勺，生抽2勺，白糖1勺，白胡椒粉适量，水淀粉适量（1勺淀粉4勺水）。做法：- 大蒜叶切段，蒜瓣切碎。- 五花肉放入锅中煸炒至焦黄，煸出油（多余的油倒出炒青菜）。

红烧肉是一道家常菜,虽然很常见,但是做好吃却不是很容易,尤其是红烧肉的那个糖色,很多人都做不出来。

五花肉怎么做最好吃？有推荐的做法吗？

引言：很多人应该都特别喜欢吃五花肉，比如说用五花肉做出来的红烧肉，叉烧肉等，那都是很多人喜欢吃，那你知道五花肉怎么做最好吃？有推荐的吗？

一、五花肉最好吃的做法

很多人都喜欢吃五花肉，但是五花肉应该怎么做才能肥而不腻，又特别好吃呢，首先就是炒五花肉，需要的材料有五花肉、竹笋、蒜和干辣椒，首先要将竹笋和五花肉切成条状，蒜头切片，葱切成段，在锅内加入沙拉油，将五花肉煎至焦香后，盛起来备用。接着，在锅内加入油，放入蒜和干辣椒爆香，将竹笋放入锅内拌炒，再将五花肉放入，再放入盐，蚝油、冰糖和少许的水，用火煨煮五分钟，就可以起锅了。还有一道特别好吃的五花肉做法是糖醋五花肉，首先准备好材料，五花肉，玉米油，香叶，八角桂皮，香葱，生姜、盐和料酒等辅料，然后将五花肉切成片，调好糖醋汁，在锅内放油，将葱姜爆香，然后再在锅内放入油，开始煎五花肉，煎至两面金黄，倒入温水焖煮几分钟然后将调好的糖醋汁倒入五花肉上，炖至五花肉熟烂转大火收汁，加入食盐调味翻炒均匀后就可以出锅了。

二、五花肉的其他做法

除了上面两种做法，五花肉还有其他的一些做法，其他做法做出来的五花肉肥而不腻，特别的好吃，比如说娃娃菜炒五花肉，先将五花肉切成薄片，加入调料腌制20分钟，娃娃菜洗干净切成条状，将鸡蛋打成蛋液，热锅将鸡蛋炒成蛋酥，捞起备用，在锅内放入油下淹过的五花肉片，炒熟捞起备用，然后再将娃娃菜，红萝卜，青椒倒入拌炒后，加入肉片蛋酥持续炒熟，就可以出锅。五花肉还有一道经典的做法叫梅菜扣肉，肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓郁芳香，这道菜可以说是非常的好吃先将梅干菜放入容器内，加入适量清水清洗干净备用，姜五花肉加入花椒葱段，姜片冷水下锅，煮20分钟，然后捞出来切成两段，抹上老抽，然后再将锅内放入油，将肉放入炸至无声肉皮起小泡时捞出，将肉切成片，放入容器中，加入老抽生抽各种调料腌制20分钟，然后将梅干菜入锅炒，加入盐，糖，鸡精，将炒好的梅干菜盛入肉碗中，放在蒸锅上蒸一个小时，取出扣于盘中即可。