自制陈皮三蒸三晒的详细做法(陈皮制作方法三蒸三晒的陈皮就很香!)

怎样制作陈皮?为什么要三蒸三晒

一，制作陈皮步骤如下：橘子买回来后先洗干净，再用盐水浸泡20分钟，最后清水反复清洗干净。橘子清洗干净后把橘子皮剥下来，橘白向上放在阳光下晾晒，记得要保持通风。等橘子皮晒干后，放到蒸锅中蒸大约10分钟左右，让蒸汽把橘皮蒸透，反复晒干、蒸透的过程3次即可。

先用清水冲掉橘子皮的脏污以及农药残留，可用热水烫一下。晴好的天气，把干净的橘皮拿到太阳底下晒干。蒸锅里放开水，把橘子皮放到蒸锅上蒸，直到蒸到橘子皮都软了为止，再拿到外面晒干。第二天，把橘皮再重新蒸，这时锅里可放一些其它的，如放入适量甘草，糖，盐等。

用料：桔子皮 做法：挑选成熟的桔子，不要带青色。用盐水浸泡一会，打腊的桔子用牙刷沾牙膏刷干净，再用清水清洗干净。洗净的桔子晾干水份，剥下桔子皮，白色向上，放在通风有阳光地方完全晒干。晒干的桔子皮放入蒸锅，水开后蒸约10分钟，蒸透的桔子皮再次晒干。

下面列举三蒸三晒陈皮的做法：挑选成熟的桔子，然后用盐水浸泡一会，泡完后再用清水洗干净。把洗净的桔子晾会，晾干水份。然后剥下桔子皮，知白色向上，放在通风有阳光地方完全晒干。晒干的桔子皮放入蒸锅，水开后蒸制10-15分钟，蒸透的桔子皮再放在当风当阳处晒一天。

这样做的目的是为了纠偏药材或增加药物成分,从而更好的发挥药材的功效。

三蒸三晒并不一定是经过三次蒸制，三次晾晒，而是古人表示大和多的数字。陈皮之所以要经过三蒸三晒，是为了让橘子皮中的挥发油散发出来，从而提升药性。所谓蒸就是将橘子皮放在容器中隔水蒸制，蒸透后将橘子皮取出来进行晾晒，完全晒干之后再重复进行蒸和晒的步骤。

陈皮制作方法三蒸三晒的陈皮就很香!

陈皮的制作方法三蒸三晒包括以下步骤：1. 材料准备：选择新鲜的桔子以及密封罐等所需工具。2. 清洗桔子：首先用清水冲洗干净桔子，去除尘灰。然后将其浸泡在淡盐水中约5至10分钟，再次用清水彻底冲洗干净，随后晾干。3. 剥取桔皮：在桔子底部划上十字刀口，小心翼翼地将桔皮剥离下来。

需要,因为这样不容易发霉,可以存放得更久 需要,因为这样不容易发霉。

准备好柑橘。清洗干净后用纸巾吸干水份。然后再如图的位置划上一刀。再横着划一刀，同样的不要拉断。然后用手剥开。取出柑橘肉留下柑橘皮。把柑橘皮反过来。柑橘全部剥完后，放太阳底下晒。晒两天后，再反面继续晒。

三蒸三晒后陈皮的香味就都散发出来了,立刻用玻璃罐密封起来,过一年后就可以食用了。橘白向上放在阳光下晾晒,记得要保持通风。

陈皮的制作方法就是通过“三蒸三晒”的过程来完成的。1. 第一次蒸：将新鲜的青皮或红皮洗净后切成小段，放进锅中用大火蒸10-15分钟，让其稍微变软，使果肉和皮分离。2. 第一次晒：把蒸好的果皮晒干至八成干，然后取出晾凉备用。

陈皮三蒸三晒制作方法

陈皮三蒸三晒制作流程详解：1. 准备材料：选用30个优质橙子。2. 清洗橙子：彻底清洗橙子，确保果皮表面的清洁。3. 剥取橙皮：在橙子底部划上十字形刀口，然后小心翼翼地将橙皮剥离。4. 批量操作：连续剥取数十个橙皮，以保证制作量。

陈皮的制作方法三蒸三晒如下：材料准备 ：桔子、密封罐等等。挑新鲜的桔子，先用清水冲洗尘灰，然后在淡盐水里浸泡5~10分钟，再用清水冲洗干净，晾干。在桔子底部划十字刀，再慢慢把桔皮剥下来。将剥好的鲜果皮置于当风、当阳处，使其自然失水萎蔫，质地变软。

橘子买回来后先洗干净,再用盐水浸泡20分钟,最后清水反复清洗干净。 橘子清洗干净后把橘子皮剥下来,橘白向上放在阳光下晾晒,记得要保持通风。

橘子买回来后先洗干净,再用盐水浸泡20分钟,最后清水反复清洗干净。 橘子清洗干净后把橘子皮剥下来,橘白向上放在阳光下晾晒,记得要保持通风。

陈皮三蒸三晒与不蒸有何区别

陈皮三蒸三晒制作方法：

用料：桔子皮30个。

步骤：

1、洗干净橙子。

2、可以一次多做点，分罐密封储藏即可。

3、在桔子底部划十字刀，再慢慢把桔皮剥下来。

4、一口气剥了几十个桔子。

5、将剥好的鲜果皮置于当风、当阳处，使其自然失水萎蔫，质地变软。

6、好陈皮，除了好天气，必须还要经过三蒸三晒。因为要把新鲜桔皮含有的挥发油散发出来，通过反复蒸制，让挥发油蒸发掉。

7、二蒸。满屋的桔皮香。

8、三蒸，可以明显看到桔皮颜色的变化。制作好密封保存即可。

之所以三蒸三晒，是要通过反复蒸制，让挥发油蒸发掉。方法如下：

一、准备好柑橘。

二、清洗干净后用纸巾吸干水份。

三、然后再如图的位置划上一刀。

四、再横着划一刀，同样的不要拉断。

五、然后用手剥开。

六、取出柑橘肉留下柑橘皮。

七、把柑橘皮反过来。

八、柑橘全部剥完后，放太阳底下晒。

九、晒两天后，再反面继续晒。

十、反复的把它晒干，用密封罐装起来，吃的时候再取出。

陈皮三蒸三晒与不蒸区别有：做法不同、药效不同、保存时间不同。1、做法不同。生晒陈皮和熟晒陈皮两种制作方法不同，一种是直接采用生柑皮晒，制，另一种是蒸熟后晒制的陈皮，需要三蒸三晒。2、药效不同。鲜皮经蒸晒后会散发出的挥发油，虽然用这种方式可以降低其中挥发，油的刺激性成分，但橙皮苷、新橙皮苷、陈皮素、柚皮苷、柚皮芸香苷。3、保存时间不同，陈皮经过生晒后入袋储藏，用这种方式制作出来的陈皮属于天然陈皮，因此色香味俱全，不仅可以反复翻晒，而且陈皮的存放时间越长。