清蒸桂鱼的家常做法(桂鱼怎么清蒸才好吃？)

晚意借北风 30 2025-02-10

桂鱼怎么清蒸才好吃?

桂鱼的两面背上全部划上刀痕。 3.姜去皮,切片再切丝。将切好的姜丝放入鱼背的划痕处,每个划痕处用筷子夹一条姜丝放入划痕的鱼肉里。 4.葱去皮,切葱段。

准备好需要的食材。大葱段洗净切丝，小尖椒洗净去籽切丝，一起入清水中浸泡至自然弯曲。桂鱼两侧各划上一刀。鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒，均匀撒上盐。接着放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入蒸锅中大火蒸煮约10分钟。

大火10分钟关火,闷2分钟开盖! 5. 出锅把鱼身上的佐料去掉! 6. 重新铺上葱丝、蒜苗、辣椒、蒜! 7. 接着倒入三大勺蒸鱼豉油!

步骤一：准备食材 1. 桂鱼去鳞、去内脏，洗净后双面划几刀，便于入味。2. 准备葱、姜，切成丝状备用。步骤二：腌制鱼肉将料酒、生抽、盐、糖混合，制成腌料。将切好的葱丝和姜丝撒在鱼上，浇上腌料，腌制10-15分钟。步骤三：蒸制桂鱼 1. 将腌制好的桂鱼放入蒸锅。

食材清单:桂鱼1条,姜葱少许,料酒 1勺,生抽1勺,蒸鱼豉油1勺,盐2g,白砂糖2g。

主料:鳜鱼750克辅料:火腿15克冬笋30克香菇(鲜) 25克猪油(板油) 10克调料:姜10克小葱 15克盐 4克味精 3克黄酒 20克醋 10克各适量做法如下: 1.... 方.。

桂鱼怎么清蒸

清蒸桂鱼一道简单的家常蒸鱼，好看又好吃！减肥的美食！原料：桂鱼、生姜丝、葱花、盐、生抽。做法步骤：第1步、桂鱼去除内脏，清洗干净，擦干水分。第2步、表面抹盐，淋一层生抽，肚子内放生姜丝，表面放生姜丝。第3步、好大一条桂鱼。第4步、水烧开。第5步、放入桂鱼，大火蒸十分钟即可！

清蒸桂鱼材料：桂鱼一条、姜丝、葱段、盐、料酒、酱油、清水、精盐、芝麻油。做法：1.将桂鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后以刀斜切深二三分，摆入盘中备用。2.取小碗一只，兑入适量盐和料酒，拌匀，然后淋入适量酱油，再倒入适量清水，充分搅匀制成腌汁。

步骤/方式1 桂鱼收拾完洗净备用步骤/方式2 在鱼表面划刀步骤/方式3 放葱,姜,料酒,盐,腌制15分钟。步骤/方式4 空盘底下铺上姜片葱段。

鱼洗干净,切开; 去内脏后,从头向下斜切出几条平行的刀口,只切单面鱼身撒盐刀口处、鱼肚内均匀涂抹; 切葱段、姜片切大葱、蒜片。

清蒸桂鱼怎么做法?

用料桂鱼 1条蒸鱼豉油 1勺料酒 1勺盐 1克小葱姜清蒸桂鱼的做法步骤步骤 1 桂鱼选1.2斤左右的最合适,太大了过肥,太小了不够吃。

清蒸桂鱼好吃又简单的家常做法如下：主料：桂鱼1条。辅料：生姜1块、大葱适量、红椒少许、蒸鱼豉油适量、花生油适量、料酒少许。桂鱼清洗干净，和葱、姜一起上锅蒸，大葱、红椒切丝。桂鱼蒸熟了。去掉葱姜汁水，加入蒸鱼豉油。加入大葱、红椒丝，淋上热油。美味即成。

桂鱼家常做法有很多，其中最简单也最常见的是清蒸桂鱼。清蒸桂鱼的做法如下：1. 准备食材：桂鱼一条、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、食用油适量。2. 处理桂鱼：将桂鱼去鳞、去内脏洗净，两面划几刀，备用。

清蒸桂鱼材料：桂鱼整条约250-350g、火腿120g、精油500g、香菇50g、精盐3-4g、味精5g、生抽2ml、蒜3g，葱花10g、姜3g。做法：将桂鱼处理干净，切连刀口，香菇、火腿切片。将香菇片、火腿片间隔地夹入鱼身内。在桂鱼身上抹上盐、味精、姜，上锅蒸熟后，撒上葱花，淋上生抽即可。

清蒸桂鱼要蒸多长时间

将鱼摆放在蒸盘中，加入适量的清水。将蒸锅加水烧开后，装上蒸盘，用大火蒸制约15分钟左右即可。蒸好后，将蒸盘取出，倒掉多余的汤汁，撒上蒸鱼豉油即可食用。小贴士：在蒸桂鱼前，需要将鱼表面擦干水分，这样可以防止蒸出的水分太多，影响口感。

家常清蒸桂鱼制作过程如下：1. 购买桂鱼时，请卖家帮忙将鱼掏洗干净。2. 撕开鱼腮，彻底清洗鱼身，尤其是腮部和腹部。3. 将鱼平放在案板上，在鱼背部正反面各切几刀。4. 准备肥猪肉丁，用花生油炸出猪油。5. 准备一个平盘，盘底铺上葱段和姜片。

主料：鳜鱼750克。辅料：火腿15克，冬笋30克，香菇（鲜）5克，猪油（板油） 10克。调料：姜10克，小葱15克，盐4克，味精3克，黄酒20克，醋10克。将桂鱼杀好，去浮皮，去内脏，洗清，放入开水锅内川一下，取出，刮干净，鱼身两面开花刀，放在盘中。

清蒸香桂鱼是一道具有浓郁江南风味的家常菜。

用料主料鳜鱼1条辅料柿子椒适量红椒适量调料食盐半勺醋 30克葱适量姜适量料酒 20克蒸鱼豉油 15克清蒸桂鱼的做法 1.桂鱼去鳞、去腮及内脏。