腊肉炒蒜苔怎么做好吃又简单(腊肉蒜苔怎么炒好吃)

腊肉炒蒜苔怎样做好吃

蒜苔掐去尾部，切成一寸长左右的段，洗净滤干水分 2.腊肉切片，干尖椒剪好备用 3.炒锅置于火上，不要放油，大火烧辣 4.倒入蒜苔，开大火，不停的翻炒，如果家里用的是比较薄皮的精铁锅之类的，请改成中火，因为那种锅大火容易炒黑炒糊，注意翻炒到蒜苔的表面水分完全蒸发。

【蒜苔炒腊肉】所需材料：腊肉半斤、蒜苔半斤、小米辣3个、油盐适量、姜2片、做法步骤：1.准备好所需材料，腊肉在烹调之前,一定要先用温水洗净，以洗去表面的浮尘、霉菌。蒜苔摘去头尾，洗净，沥净水分，有些蒜苔尾部有一段比较硬，要掰下来不要，吃着比较柴，嚼不烂。

蒜苔炒腊肉的做法 步骤1 准备食材。蒜苔摘好洗净，腊肉我买的真空包装的那种免洗免蒸的，干辣椒洗净。步骤2 蒜苔处理，清洗好了之后（切蒜苔也是有窍门的哦）蒜台洗好平放在菜板上，刀倾斜与菜板形成30度的夹角，下刀切蒜苔，使蒜苔切面口更大更容易入味 步骤3 烧开水，加入适量的盐。

腊肉洗好切片。蒜苔把老的去了洗好。切段。锅中放油，油好后就放入腊肉煸炒。当腊肉炒得好了后就放入蒜苔煸炒。加入盐调味煸炒出锅装盘。装盘。

前言看了舌尖2后,忽然想起了春节回四川时哥哥送的腊肉还有一些。“家乡的味道”!嗯!

蒜薹炒腊肉怎么做,清脆鲜嫩,超级无敌下饭呢?

第一步提前准备一把新鲜的蒜薹，除掉花苔，一块自己做的腊肉，3根干辣椒，1块姜片。腊肉洗掉尘土，锅中放水烧开，腊肉切成2段，放进锅里煮开煮透，腊肉印证了蒸制，口感好没有那么咸了，炒上去也省时省力。

蒜苔炒腊肉的做法步骤：1 1腊肉洗干净蒸熟（蒸20分钟）。蒜苔炒腊肉的做法步骤：2 2蒸熟后的腊肉。蒜苔炒腊肉的做法步骤：3 3然后切片。蒜苔炒腊肉的做法步骤：4 4蒜苔、干辣椒切好备用。蒜苔炒腊肉的做法步骤：5 5锅里放油烧三分热。蒜苔炒腊肉的做法步骤：6 6放入干辣椒段炒香。

蒜苔炒肉丝 食材准备:蒜苔,五花肉,盐,白糖,食用油,味精,料酒 制作步骤 1.将新鲜的五花肉洗干净,然后切成肉丝,放在一旁备用。

5-6分钟左右 1. 材料准备; 2. 锅烧热,倒入腊肉片,炒出油; 3. 加入蒜和姜,炒出香味; 4. 加一勺豆瓣酱,翻炒均匀,至腊肉上色; 5. 将蒜苔倒入锅内。

材料:蒜苔、腊肉、葱、姜、红椒、盐、味精、白糖、鸡精、料酒、淀粉 做法: 蒜苔洗干净切段,放入盘中,红椒切成小段,姜切片,葱切葱末。

腊肉蒜苔怎么炒好吃

蒜苔处理，蒜苔洗好平放在菜板上，刀倾斜与菜板形成30度的夹角，下刀切蒜苔，使蒜苔切面口更大更容易入味。烧开水，加入适量的盐。把切好的蒜苔放入锅内过一下。过好后把蒜苔过一下凉水，这样会保持蒜苔颜色碧绿。腊肉切薄片。锅中少量油，烧热，放入腊肉。

因为腊肉本身是生的,所以我们需要提前把腊肉煮透、煮熟。这样既能中和掉一部分腊肉的咸味,又能让腊肉吸收水分变软,更方便进行处理。

材料:蒜薹、腊肉、葱、姜、红椒、盐、味精、白糖、鸡精、料酒、淀粉 做法: 蒜薹洗干净切段,放入盘中,红椒切成小段,姜切片,葱切葱末。

腊肉炒蒜苔的做法 步骤1 腊肉下锅焯水煮掉一些咸味，也方便清洗。水开再煮个四到五分钟捞出洗干净。（ps：腊肉我买的是腿肉部位的，不是很肥。）步骤2 蒜苔洗净切段，两节手指头长度就可以了。切太短不好夹，建议选嫩一点的。步骤3 洗净的腊肉尽可能切薄片。

食材准备:蒜苔、腊肉、红椒、姜末 配料准备:食盐、胡椒粉、鸡精、食用油、豆瓣酱 腊肉炒蒜苔的做法: 第一步:首先将买回来的蒜苔,用水清洗干净。

蒜薹炒咸肉这道美食,都有哪些制作的小窍门吗?

然后就可以倒入盘中出锅了，一盘香喷喷的蒜苔炒腊肉就做好了。这道菜在饭店里也是经常见到的，自己在家做也非常的简单快捷，做起来更加卫生的健康，大家可以试着去做一下哦，非常的好吃美味，这道菜又是下饭的神器，配上大米饭特别香哦，推荐指数三颗星，以上的教程供大家参考哦！

蒜苔炒腊肉 调酱汁：一勺料酒，半勺老抽，一勺蚝油，一小勺胡椒粉，拌匀备用，拌匀备用 蒜苔加盐炒至断生盛出，放入腊肉小火煎，煎至两面金黄色，加入葱姜蒜炒香。

材料:猪肉700克,姜3片,红椒,尖椒各1/2根,蒜3瓣,剁椒1大勺,生抽1大勺,鸡精1/2茶匙,葱1根,青蒜2根 做法:1.将买猪肉(五花肉最适合)洗干净。

腊肉味道醇香、肥不腻口，春天适合搭配时令食材春笋一起炒，色香味俱全，吃起来咸中带香、爽口解腻，非常有助于下饭。腊肉是把肉腌制后再经过烘烤或日光下曝晒制成的，主要流行于四川、湖南和广东一带，吃起来很有嚼劲、特别美味。

腊肉炒蒜苔的家常做法

蒜苔遇上腊肉，味道真的不错～简单粗暴的做法，快点来试试吧～

腊肉炒蒜苔的用料

蒜苔1斤 腊肉半斤

料酒2勺 蚝油一小勺

腊肉炒蒜苔的做法

步骤1

腊肉下锅焯水煮掉一些咸味，也方便清洗。水开再煮个四到五分钟捞出洗干净。（ps：腊肉我买的是腿肉部位的，不是很肥。）

步骤2

蒜苔洗净切段，两节手指头长度就可以了。切太短不好夹，建议选嫩一点的。

步骤3

洗净的腊肉尽可能切薄片。

步骤4

因为还是挺咸的，所以切好后我又下水焯了一遍（ps：不建议吃太咸，打扰根据个人口味。水开煮四-五分钟捞出洗净沥干水份备用。）

步骤5

下锅煸炒一两分钟（ps：因为我焯过两遍水，肉切得薄，很容易熟，所以用时段一些。如果很干很瘦没有什么油出来，可以稍微放点点油。如果本身肉就很肥，不建议再放油了，容易腻，小火煸炒出油就可以。）

步骤6

倒入蒜苔中火煸炒4分钟左右。（ps：吃得了辣椒的，可以在这里加入辣椒。）

步骤7

倒点蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。本身腊肉就很咸，不用再加其他调料。

步骤8

出锅开吃啦～

腊肉炒蒜苔的烹饪技巧

焯水可以去掉表皮的烟熏尘，怕咸的可以焯两遍水。