牛肉怎么炖好吃又烂西红柿炖牛肉(西红柿炖牛肉的做法？)

西红柿炖牛肉的做法最正宗的做法?

准备食材,牛肉切3cm块状,番茄、洋葱改刀成和牛肉块大小一致,番茄丁1cm。 2.凉水加入少量白酒、大料、姜,下入牛肉块煮制,去除血水捞出洗净。

做法：1.牛肉切块（块稍微大点，吃着比较过瘾）2.西红柿切块 3.起火上锅，加入适量油，油热加花椒略炸 4.花椒出香味后即倒入牛肉，炒至将熟，加入葱姜略炒 5.加水，没过牛肉为宜，同时加酱油，糖，盐 6.待水开时，最好将浮沫撇去 7.因牛肉肉质较硬，所以普通锅炖1个小时。

西红柿炖牛肉是一道色香味俱全的家常菜,西红柿的酸甜与牛肉的鲜美完美结合,营养丰富。

想让西红柿炖牛肉炖烂，还可以采取先炒后炖的方法。首先需要将牛肉使用料酒、酱油、食盐等调味料腌制入味，并使用菜刀将其切成小块，然后将其放入油锅中翻炒，直到牛肉表面变为黄色后，捞出放入炖锅中，与番茄一起大火炖熟即可。

番茄炖牛肉的做法怎样又烂又软

准备好所用的食材，牛肉切小块浸泡1小时，清洗干净血水，西红柿洗净外皮，配料备好。把牛肉块放入高压锅，加适量水没过牛肉。设置炖肉功能，高压15分钟左右，把牛肉炖软炖熟。炖熟的牛肉，捞出温水清洗一遍，放入盘子里备用。

西红柿炖牛肉是一道简单易学又美味的家常菜。 1.这道菜的材料很简单,只需要几种主要食材:牛肉、西红柿、洋葱和调料。

主料：牛肋条肉。辅料：番茄。调料：清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油。将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段。坐锅点火，油至5—6成热时，逐步将牛肉炸过捞出。锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入清酱、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味。

将牛肉切成块状，用开水焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。2. 西红柿切成小块，土豆、洋葱、姜和葱都切成块状备用。3. 热锅烧热，加入适量的食用油，放入牛肉块煎至两面金黄，然后捞出备用。4. 锅中留底油，加入姜和葱炒香，放入西红柿翻炒出香味，然后加入适量的料酒。

把牛肉倒在锅里扁一下。放生抽,老抽,蚝油,放适量的开水。 把姜片放进去。烧开,小火慢慢炖至烂。 再把西红柿放进去一起炖。起锅时放点葱花。味道非常好。

西红柿炖牛肉怎么炖法?

制作食材 牛腩200克西红柿1个土豆1个香菜少许 调料(1)八角2枚 花椒1小勺 葱2段 姜粉1小勺 生抽3汤勺 盐少许 料酒2汤勺 调料(2) 生抽少许 制作流程 步骤1:牛。

步骤8 待飘出大量浮沫 步骤9 用勺子撇掉浮沫 步骤10 取泡好的板筋切小块 步骤11 倒入锅中 步骤12 加入香料包 步骤13 倒入牛肉粉 步骤14 搅匀烧开后盖盖。

将所有食材放入高压锅，很快就熟了。牛肉熟了以后再加青菜或其它蔬菜。没有高压锅，有砂锅最好啦，将牛肉洗净，加上切片的山楂，干的或者新鲜的山楂都可以，加八角，香叶，生姜，大火煮开，撇去浮沫，改小火慢炖一小时，加蔬菜，快速大火煮熟即可出锅。

要做好吃又烂的西红柿炖牛肉，你可以按照下面的步骤进行：材料：- 牛肉块 500克 - 西红柿 4个 - 洋葱 1个 - 生姜 一小块 - 大葱 一根 - 料酒 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 料理油 适量 - 水适量 步骤：1. 牛肉块洗净，切成适中大小的块。

西红柿炖牛肉的做法：1. 牛肉提前焯水去血水，洗净备用。2. 西红柿用开水烫一下，去皮备用。3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。4. 放入焯水后的牛肉煸炒至变色。5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒等调味料，翻炒均匀。

西红柿炖牛肉的做法?

西红柿炖牛肉 所用食材:牛肉500克,西红柿3个,生姜1块,大蒜2粒,大葱1段,番茄酱15克,糖1小勺,胡椒粉1小勺,盐1小勺,植物油少许。

选用适合炖肉的部位，如牛腩、牛尾等，这些部位含有较多筋膜和胶原蛋白，炖煮后更加鲜美。2. 将牛肉事先用盐和料酒腌制一段时间，以增加鲜嫩口感。3. 在炖煮过程中，加入一些配料如姜片、葱段、八角、桂皮等，以增添香味。4. 使用高压锅或者慢炖锅来炖煮牛肉，可以更好地保持肉质鲜嫩。

加入西红柿和调料后，用小火慢炖2-3个小时，时间越长越能使牛肉入味嫩烂。8. 如果条件允许，可在炖制之前的一天将腌制好的牛肉块放入冰箱冷藏，这样能更好地让牛肉入味。9. 可适量加入一些酱油、糖或红糖，以增添味道和颜色，使炖牛肉更加美味。

用料:牛犍肉200克、西红柿5个、小苏打1/4勺、八角2个、香叶2片、糖 适量、盐 适量、白胡椒粉 适量、葱花 适量、姜片适量、料酒一勺、味极鲜1勺 西红柿炖牛肉。

做法一: 制作这道西红柿炖牛肉所需的食材包括牛腩200克、1个西红柿和1个土豆，以及少许香菜。调料方面，你需要准备八角2枚、花椒1小勺、2段大葱、1小勺姜粉、3汤勺生抽、少许盐和2汤勺料酒。具体步骤如下：步骤1: 将牛肉切大块，西红柿去蒂切块。

牛肉焯水去掉杂质，用漏勺将牛肉从水滚开处捞出，可避免浮沫蘸在上面；如果太多浮沫挂在肉块上，可用温水冲洗干净。西红柿直接入铁锅中炒出汤，对的，不放一滴油；将牛肉倒入其中翻炒几下，再倒入香料、酱油、盐，热水煮开。

西红柿炖牛肉怎么炖的熟烂嫩

川菜师傅教你番茄牛肉，肉烂汤鲜营养下饭，吃一口满满的都是满足，做法也很简单，以前在饭店才能吃到的菜，学会后在家做给家人吃，一起来试试味道怎样吧，农业，农村，农民，川菜，美食

很多人都喜欢吃西红柿炖牛肉，西红柿炖牛肉属于一种常见的的家常菜。牛肉含蛋白质，而且味道鲜美，营养价值很高，西红柿可以美容养颜，还可以瘦身减肥，可以软化人体的血管。西红柿炖牛肉不仅做法简单，而且功效与作用也很多，不仅仅口味一流，而且营养均衡，对健康的好处可是有很多的，非常受人们的喜爱。那么这道美食该如何做呢，我们来一起了解一下西红柿炖熟牛肉做法。

1、食材处理，把牛肉切成小块，在开水中烫一下，烫掉血腥味;葱切成片状;西红柿洗净后，切成小块。锅预热，加入油，油烧热后，把葱片，姜片和蒜片放入，爆香。把准备好的牛肉放入，加入料酒，翻炒，牛肉有点变色时，加入胡椒粉，八角。继续翻炒几分钟，加入清水(或者高汤)，大火烧开，转小火焖煮，大约煮1个小时。加入前面准备好的西红柿，放入生抽和盐。继续煮一会，汤基本上干了的时候，起锅即可。

2、牛肉切块焯水备用，葱切段，姜切片，蒜拍香备用，西红柿去皮后切块备用。热油锅，加入葱姜蒜还有八角爆香。倒入牛肉翻炒至飘出香味，把切好的西红柿块倒入继续翻炒，加少许糖。炒至西红柿变软出水，加水，要多加一些。因为后面慢炖的时候汤汁会收干一些，大火烧开之后转小火，慢慢炖就好啦~40分钟到1个小时。一定要记得中间过去翻一下!!不然会糊的!!我就因为中间跑开玩耍了一下下就糊锅了!!!出锅前加盐调味~觉得不够鲜的可以加鸡精~香菜凭个人喜好咯。

3、准备好材料，牛肉洗干净切块，西红柿洗干净后在头部划几刀，烧开水，放西红柿烫一下，去皮。切好牛肉放烧锅中，注入水烧开，煮三分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干水。烫好的西红柿切小块，洋葱切好，蒜拍碎，葱切段。烧热锅，放入油后加入蒜爆香，然后加入西红柿煸炒。把西红柿压成泥状，加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出，锅烧热下油，放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味。放入沥干水的牛肉翻炒，10加入西红柿汁，生抽，老抽，盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀，最后加入清水淹没过牛肉，大火烧开转小火慢炖二个小时，大火将汤汁收至浓稠即可盛出。

以上就是西红柿炖熟牛肉做法详细的说明和介绍。无论是西红柿还是牛肉都有很多的功效与作用，这两样放在一起做出一道营养均衡，口感不错的美食。但是做出这道美食，也是有很多注意事项的，在选择牛肉的时候，一定要选择新鲜的牛肉，这样做出来的美食才更加的美味。