白菜怎样凉拌好吃(白菜凉拌菜家常做法？)

5月天热,白菜这样做,切成丝拌一拌,清爽开胃,比炒菜更受欢迎

可能很多人都不知道白菜还能生吃，白菜做凉拌菜，不用焯烫，直接便可以加上调味料，非常的简单方便，也减少油烟的烦扰，非常不错。

食材：小白菜100g，辣椒10g，鸡精10g，大蒜10g，米醋10g，盐10g。小白菜处理好备用，洗净的小白菜切成小段，放入小框里面备用，准备点大蒜切碎，锅中烧开水加入几滴食用油。热水焯一下小白菜，把小白菜放入锅中焯一下，焯水的时间不宜过长1分钟就可以，捞出过一下凉，挤干水分。

食材：白菜、醋。制作方法：（1）先将白菜洗干净，然后切丝，不能切得太细，避免刀切过程中的营养流失。（2）把油烧开，可以使用一些橄榄油或者亚麻籽油这样含不饱和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。（3）在烧开的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。

主料 白菜 0.5棵 辅料 大葱 1根 香菜 1根 辣椒 适量 盐 1勺 生抽 1勺 醋 2勺 白糖 适量 鸡精 适量 步骤 1.大白菜一棵,去除烂帮,洗净。

菜品名称:白菜大拌酸甜口家常做法 食材用量: 白菜 200 克 青椒 1 个 红椒 1 个 洋葱 1/4 个 胡萝卜 1/2 个 大蒜 3 瓣 生姜 1 块 细砂糖 30 克 米醋 20 毫升 。

用料: 1.白菜心 2.蒜末 3.小米椒 4.生抽、醋、盐、白糖、花椒,橄榄油 做法: 首先,我做的凉拌白菜是要用白菜心,白菜心做出来的最好吃。

凉拌白菜丝怎么拌好吃?

鲜美的白菜丝 制作凉拌白菜丝的关键在于白菜本身的质量，新鲜、嫩滑、脆嫩的白菜丝才是好的材料。选(参)购时可以选择厚叶而且颜色新鲜的白菜，洗净后用刀长势来切割成同样长度的细丝状。建议将白菜泡在水中一会儿，去掉表面的杂质和泥沙，待干净之后再切。这样的白菜丝更漂亮、更干净。

首先我们将白菜清洗干净，用刀切成丝，豆腐干，海带，胡萝卜与黄瓜全部切丝，放入盆中备用 然后我们将粉丝放入热水中煮熟捞出，在凉水中冲凉，控干水分，放入盆中 接着我们开始调味，放入适量的盐，味精，白糖，再倒入两勺陈醋，一点香油，再放入一些蒜末与香菜。

小白菜500克 辅料 姜25克 蒜1头 小辣椒10克 味精1小勺 精盐少量 步骤1 小白菜洗干净备好 步骤2 姜、蒜、红辣椒(如果有辣椒粉可以直接用) 步骤3 把小白菜随意。

要让凉拌白菜丝好吃，可以尝试以下几个技巧：1. 切割白菜丝时要均匀细长：将白菜切成细丝，长度尽量一致，这样可以确保口感和吃起来更顺滑。2. 提前用盐搓拌：将切好的白菜丝放入碗中，加入适量的盐，并用手搓拌一段时间，使白菜丝稍微变软，更易入味。

白菜、蒜、油、芝麻油、糖。白菜洗干净。烧一锅开水，把白菜放下去烫熟。捞出来放凉。备点蒜。把白菜切碎后，挤一下水，用手挤挤就可以了。热锅下油倒入蒜爆香。关火加入陈醋白糖生抽盐老干妈，拌匀。把酱料倒入白菜里，拌匀就可以了。

取一颗大白菜去掉外面的老叶子，然后进行清洗干净后，把白菜上半部分进行切成细丝状的。然后把切好的白菜丝放入碗内，准备着腌制的过程。这时候撒入食盐，和佐料进行腌制数分钟。然后再增加香油和少量的醋，最后放入些白砂糖。这时进行搅拌均匀，鲜美的白菜丝就做好了。

白菜凉拌菜家常做法?

一,食材准备 白菜心一棵,海蜇头(海蜇皮也行)300克,胡萝卜一小只,大蒜瓣6个左右,香菜一棵。

食材:木耳,白菜,胡萝卜,葱,蒜,姜 调料:醋,生抽,香油,蚝油,五香粉,盐, 具体制作步骤: 准备适量的木耳,先用清水泡发, 准备一颗白菜。

食材：白菜一小棵、香葱适量、1勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、3勺白醋、几滴香油。将白菜切成竖条，香葱切末备用。锅中倒入适量的水，水烧开后，将白菜放入锅中，再放入一勺食用油。等水再次烧开后，将白菜捞出。（焯白菜的时候放一点油，菜的颜色会非常清亮）将焯好的白菜过凉水备用。

配料:白菜300克,胡萝卜一根,花生米一把,辣椒4根,蒜两瓣,生抽一勺,糖一勺,盐4克,香醋一勺,香油半勺。

白菜拌苹果做法?

首先准备需要的食材,大白菜5颗,洋葱1颗,白萝卜1根,生姜1块,大蒜4个,梨子1个,苹果1个。

【制作主料】:白菜1棵、苹果半个、香菜2棵、小米辣3-4个 【制作调料】:大蒜5瓣、白芝麻1勺、辣椒面1勺、白糖10克、生抽3勺、香醋2勺、鸡精1勺、盐20克 ——制。

大白菜可以用一些简单的调料来拌着吃,例如蒜蓉、生抽、香醋、少许糖和橄榄油。

第一种:凉拌白菜心 1.最先提前准备新鲜枯黄大白菜一颗斜着割开，然后给他切成细丝放进碗里预留。做拌凉菜，白菜心一定要选用枯黄大白菜，做出来的拌凉菜白菜馅口感脆爽。2.小葱一根切葱花。青尖椒一根，一样切成细丝，放进碗里预留。往白菜心里边添加三克食盐，用手抓拌匀腌渍五分钟。

白菜可以为身体提供丰富的维生素,帮助膳食结构合理 2.白菜的纤维结构可以很好的清除肠道垃圾,加快新陈代谢 3.白菜可以有效地中和肉类食品的酸度。

芥末拌白菜的做法是怎样的?

主材:大白菜四分之一棵。 辅材:芥末5克,花椒3粒,食用油5ml,盐适量。 做法 1:四分之一棵白菜,洗净,斜刀切片。

小葱葱白切成小段，大蒜切碎后用刀背敲成蓉，当然也可以用捣蒜器捣成蒜泥。将球白菜清洗干净后，撕成小块，只要叶子部分。锅里水烧开，加入一点盐和一点油，倒入白菜焯水。为了白菜叶保持脆嫩的口感，焯水后要立即过凉水，然后用凉白开过一下，透去生水。

大白菜凉拌怎么拌好吃窍门1. 准备白菜和醋。2. 清洗白菜,然后将其切丝,注意不要切得太细,以避免营养流失。3. 加热食用油,可以选择橄榄油或亚麻籽油,这些油含有不饱和脂肪酸,既美味又健康。

现在天气还不是太冷，吃一些凉拌白菜配晚饭吃非常的不错，有喜欢的朋友可以学着做一下。把白菜洗净切成细长条。再加适量的盐拌匀腌制20分钟。然后用凉水过一下控干水分，再加入适量的蒜末和姜末。然后再加入一勺的白糖、少许的盐、鸡精、白醋、一勺的辣椒面。最后浇上热油拌均匀即可。

长白菜在我们这里一般不凉拌,都是炒着吃。

白菜怎么凉拌简单又好吃

凉拌白菜的做法

一、主料

白菜0.5棵3人份

二、辅料

食盐1勺 醋2勺 鸡精适量 葱1根 生抽1勺 香菜1根 柿子椒适量 白糖适量

三、步骤

大白菜一棵，去除烂帮，洗净。

取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖。

加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌。

加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中。

趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可。

白菜，是芸苔属植物。

白菜是二年生草本植物，高40至60厘米，白菜全株稍有白粉，无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。基生叶大，倒卵状长圆形至倒卵形，长30至60厘米，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，有时具不显明牙齿，中脉白色，很宽；有多数粗壮的侧脉，叶柄白色，扁平，长5至9厘米，宽2至8厘米，边缘有具缺刻的宽薄翅；上部茎生叶长圆状卵形、长圆披针形至长披针形，长2.5至7厘米，顶端圆钝至短急尖，全缘或有裂齿，有柄或抱茎，耳状，有粉霜。

花鲜黄色，直径1.2至1.5厘米；花梗长4至6毫米；萼片长圆形或卵状披针形，长4至5毫米，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，长7至8毫米，基部渐窄成爪。长角果较粗短，长3至6厘米，宽约3毫米，两侧压扁，直立，喙长4至10毫米，宽约1毫米，顶端圆；果梗开展或上升，长2.5至3厘米，较粗。种子球形，直径1至1.5毫米，棕色。花期5月，果期6月。

白菜原分布我国华北，我国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。它对低温的抵抗能力非常强。温度达零下3℃以后，如能逐渐升温，也能恢复生长；但若达到零下8℃以后，气温继续下降到零下11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害。白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土，不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土，更不适于栽植在排水不良的粘土。

大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。

白菜还是减肥蔬菜，因为白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者，多吃大白菜还可以减肥。

烹调蔬菜时，正确的做法应该是先洗后切。对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。

白菜易储藏，价格实惠，而且可跟多数菜肴搭配，是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。纵使白菜千般好，其中叶绿素等营养素的量远远低于绿叶蔬菜。因此，“百菜独有白菜好”的说法有些片面，不同蔬菜各有优势，搭配食用才更符合营养平衡的原则。