拔丝红薯的做法家用(拔丝红薯具体怎么做？)

家庭版拔丝红薯做法

首先准备地瓜300g，绵白糖90g以及适量的食用油。然后给地瓜去皮，滚刀切成小块。油温五成热中小火下锅炸，炸至变色捞出，油温七成热复炸一次，炸至金黄捞出。筷子能轻松的戳进去即可。锅中倒入30g油，90g绵白糖，小火不停抄，炒至融化，用铲子铲起糖汁成丝状。

By 窦三女 用料红薯 4个白糖 150克油 适量水 50克芝麻 适量做法步骤 把红薯洗净去皮 切成这样的菱形块，块要小一些，好熟。锅里放适量油中火烧八成热 把红薯放锅里中小火炸制，我没放太多油，分两次炸的。炸的过程中用筷子勤翻动几下，好让红薯块能均匀的炸到。

用料:红心红薯250克、冰糖100克、菜油50克。

红薯去皮,切成3厘米大小的滚刀块,放入清水中浸洗,捞出。

步骤1 准备材料：红薯200克、白糖50克、油适量、小葱1根。步骤2 小葱切葱花。步骤3 红薯去皮洗净切块。步骤4 起锅倒油，油温7成热，加入红薯块炸至金黄色捞出备用。步骤5 然后锅内留油，倒入白砂糖和适量清水，不停搅拌到开始冒泡泡。

今天,做个超好吃的拔丝红薯 红薯,削皮,挑红薯呢,最好用红心的,因为白心的红薯比较干,做出来口感不好 红薯切滚刀块 锅里准备水。

拔丝地红薯家常做法?

拔丝地红薯是一道美味而受欢迎的家常甜品。以下是一种简单的制作方法: 1. 材料准备:准备红薯、白砂糖、清水。

主料：红薯1个。辅料：白砂糖2匙、白芝麻少许。将红薯清洗干净，然后去皮切块。锅里放油，油热后下红薯炸2分钟，沥干油盛盘备用。锅里放白糖炒出糖色。再把红薯倒下翻炒1分钟即可，盛盘后撒点白芝麻或黑芝麻点缀。出锅装盘，拔丝红薯即可制作完成。

①红薯去皮洗干净切块,然后用清水洗一下捞出。 ②锅里放水烧开,倒入红薯块煮3~4分钟捞出,微微凉一下,撒入玉米淀粉,让每一块都包裹上玉米淀粉。

原料：地瓜、白砂糖、花生油、水。地瓜用水洗干净，去皮再冲洗一下，用厨房纸吸干表面水分。切成细条。锅中倒入油，烧至五成热时将地瓜条放入炸至双面金黄。用漏勺捞出，沥油。另起一锅倒入半碗水，将白砂糖倒入水中。开大火用铲子不停的搅拌至糖融化。

红薯洗净后去皮，切成滚刀块，锅中水开后倒入地瓜块，盖上盖子煮两分钟。煮好后捞出控去多余的水分，加入三勺玉米淀粉翻拌均匀，使每块地瓜均匀的裹一层薄粉。锅中多倒一些油，烧至七成热，放入地瓜块，翻动几下，防止粘黏，炸至金黄色，能用筷子穿透即可。

拔丝红薯具体怎么做?

拔丝红薯是一道简单且充满中式风味的点心,以下是制作步骤: 1.准备材料:红薯、糖、水、油。 2.将红薯去皮,切成小块,放入锅中加水,煮熟至软烂。

首先准备红薯,清洗干净,把红薯表皮用刀去掉。 把去过皮的红薯切成小方块。 锅内加入水,等水烧开后,放入红薯块。 煮熟后捞出,过一下凉水。

拔丝红薯-简单易做的做法 将红薯削皮后切成滚刀块备用.请点击输入图片描述 锅里倒入油、油温六成热时下入红薯开始炸、炸至红薯变成金黄色即可.请点击输入图片描述 把炸好的红薯捞出备用.请点击输入图片描述 锅里留少许底油（1小勺就可以）、然后放入白砂糖开始小火慢慢熬。

美食名称：拔丝地瓜 主料：地瓜 两个 辅料：冰糖 100克、玉米淀粉30克 做法步骤 把两个地瓜洗干净，然后纸巾擦干，再使用打皮器去皮。把地瓜切成均匀的滚刀块，然后在凉水中投洗一遍。锅里加水，没过地瓜的水量就可以了，把地瓜下锅焯水两分钟。

首先需要准备以下食材:红薯3根,白糖50克 第一步:将红薯清洗干净表面的灰尘,然后用瓜皮到,削去红薯的外皮,再放到菜板上,用菜刀把红薯切成滚刀块。

拔丝红薯的做法窍门

拔丝红薯的做法窍门：1. 红薯去皮切块，放入锅中蒸熟。2. 将糖和水放入另一个锅中，小火加热，糖溶化后继续加热，糖色变成琥珀色时加入红薯块，迅速翻炒均匀。3. 关火后，将拔丝红薯块倒入碗中，晾凉后即可食用。4. 可以根据个人口味加入适量的芝麻、糖粉等。

红薯清净,去皮,切成滚刀块,放入碗中,洒一层干淀粉,端起大碗摇晃几下,锅中油烧至五成热,下入红薯块,中小火炸五分钟左右,用筷子翻动几下,防止红薯粘连。

拔丝红薯是一道传统的中式甜点,通常使用白糖或冰糖作为主要原料。

红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分。锅置旺火上，菜油烧至六成热时，放入红薯块慢慢炸制。拔丝红薯的做法 炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出。锅内留少量油，加入冰糖，加少许水不断翻炒。

拔丝红薯是一道非常受欢迎的甜品，下面是它的做法:材料:- 2个中等大小的红薯 - 适量植物油，用于炸制 - 适量白砂糖 步骤:1. 将红薯洗净，切成细长的条状块。可以选择削去红薯皮，也可以保留皮一起食用。2. 将红薯条用清水冲洗一遍，去掉多余的淀粉。然后用厨房纸巾将水分擦干。

北方拔丝红薯的正宗做法?

拔丝红薯的做法是:把红薯洗干净去皮,切成滚刀块,放入油锅炸,炸至金黄发软后捞出沥去多余的油,锅中留底油,下入一大勺白糖翻炒。

一般的做法 红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分。菜油烧至六成热，放入红薯块慢慢炸制。炸至红薯块熟透、外表微黄时捞出。锅内留少量油，加入冰糖，加少许水不断翻炒。小火炒至冰糖开始慢慢溶化。

今天就来介绍一下红薯拔丝的家常做法。准备红薯和绵白糖。把红薯切成滚刀。把红薯放到油锅里炸。炸了一次的红薯。再复炸一次（色泽金黄）捞出待用。锅里少许油加白糖用中小火炒。不停的炒，炒到焦黄时就用小火炒。炒好糖浆。把炸好的红薯倒入锅里快速翻炒，让每块都均匀的沾上糖浆。

主要就是地瓜、白砂糖、色拉油、清水,如此简单的几样即可制作出美味的拔丝地瓜;拔丝类菜肴在我国南北都比较受欢迎。

拔丝红薯的时候不需要加面粉的,把红薯洗干净后,切成块往油锅里一放就可以炸出来,再用白糖拔丝做出来的拔丝红薯非常好吃,有味道。

拔丝红薯家常做法

拔丝红薯家常做法：

准备食材：红薯300克，白糖100克，淀粉50克，白开水250毫升，花生油适量。

1、把红薯去皮洗净切成滚刀块，白糖备好。

2、煮锅里倒入适量纯净水，大火把水烧开，放入红薯块，煮至七成熟捞出。

3、把淀粉放盆里，再把煮好的红薯放淀粉里，用筷子推动红薯块，让淀粉裹满红薯块。

4、炒锅里倒入适量花生油，等油六成熟时，放入裹满淀粉的红薯块，调中火，炸制成金黄，用漏勺捞出。

5、炒锅里倒入白开水，放入白糖，开小火熬制，一边熬，一边用锅铲搅拌，慢慢将白糖水熬制成糖浆，颜色呈淡黄色为好。

6、再放入炸好的红薯块，撒入一勺熟花生油，快速翻炒均匀即可。

7、然后出锅装盘，这样一盘家常拔丝红薯就做好了。

拔丝红薯的家常做法：

所需食材：红薯1个、白糖80克、油适量。

1、红薯切成块，用清水冲洗一遍沥干水。

2、锅内放入适量油，油热后放入红薯，用中火炸，炸到红薯变金黄，用筷子戳一下能轻松戳进去即可捞出沥油备用。

3、炒锅放入适量油，放入白糖，用小火慢慢把白糖炒融化，炒到白糖从大泡泡变成小泡泡，颜色变焦黄，把勺子提起能拉丝的状态。不要关火，倒入炸好的红薯，迅速翻炒均匀，让每块红薯蘸上糖浆再关火即可。

红薯的挑选方法：

1、看红薯的形状：红薯的形状有两种，分别是瘦瘦细长的和圆润短胖的。其中比较瘦的红薯在民间被人们戏称为公红薯，而短胖的红薯被称为母红薯。公红薯细长的形状切断之后也是非常漂亮的，主要是糖分比母红薯要高得多。母红薯那体型比较胖，所以不适合做烤红薯，不然会出现外表是熟的，里面还是生的情况。

2、捏一捏：虽然红薯要放置一段时间才会比较甜，但是也不能放置太久，否则红薯里的水分就流失完了。干巴巴的红薯营养已经没有了，煮出来口感也会比较差。捏红薯的时发现红薯的头尾就会比较软，就说明那是放置了过久的红薯，小编不建议大家购买这类的红薯。

3、看表皮：有一些红薯因为放置的时间过久，水分基本流失掉了，红薯表皮就会产生褶皱现象。放置过久的红薯会有变质的可能性，所以也不建议购买。我们要选择买那一些表皮光滑、无褶皱的红薯，这些红薯相对来说比较新鲜，水分足糖分多，煮出来口感也会香甜可口。