红烧桂鱼的家常做法简单(桂鱼怎么烧好吃？)

红烧桂鱼的做法红烧桂鱼怎么做?

食材清单 桂鱼 1条 、 老抽 几滴 、 白砂糖 2g 、 食用盐 依个人口味 、 葱花 少许 、 生抽 3勺 、 蒜 2瓣 、 辣椒 5个 、 生姜 1块 、 料酒 3勺 烹饪步骤 1/。

红烧桂鱼的做法1.桂鱼刮鳞去内脏洗净2.葱切段、姜蒜切片3.把切好的葱姜蒜放入碗中,加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁4.锅内放油5.油热后将鱼放入。

分享一道红烧桂鱼的做法给大家,用其他鱼(海鱼除外)做法是一样的。

预处理：将桂鱼块放入沸水中焯水1分钟，去除血水。烧制：热锅加油，加入姜蒜煸香，然后加入酱油、料酒和糖，调成红烧汁。将桂鱼块加入快速翻炒，让汁液均匀附着。慢慢加入适量的水，小火慢炖10-15分钟，让鱼熟透，汤汁收浓。调味：根据个人口味，适量加盐。最后，装饰：上盘后撒上葱花点缀。

红烧桂鱼的家常做法如下：主料：桂鱼 配料：生抽、食用盐、葱花、胡椒粉 鲜活鲈鱼处理好，仔细洗干净，鱼两面都抹盐，放盘子备用。鱼肚子塞几片生姜和葱白，没有也可以不放。

红烧桂鱼的做法如下: 首先,将从市场购买的桂鱼清洗干净,尤其是鱼鳞鱼鳃什么的,将桂鱼清洗干净后加盐和料酒适量腌制,一般腌制至少两小时。

红烧桂鱼的家常做法简单

生姜去皮切丝，葱花切断。桂鱼洗干净，将鱼全身抹一层盐，撒一些生姜。油锅烧至六成熟倒入玉米油放入桂鱼煎至偏黄。换一面在煎至偏黄，加入料酒、撒入葱花。加入老干妈一勺，生抽以及适量清水烧至大火收汁即可。

步骤：桂鱼，请店主帮忙杀的。清洗干净，去鳞，去鳃，取出内脏。洗干净的鱼，鱼身体两面用刀划几道，不要太深。放上切好姜丝。再放切好的葱段。加入料酒。加入美极鲜味汁。加入盐。再加入白砂糖。腌制20分钟。

红烧桂鱼的做法步骤 步骤 1 space 鱼洗净,正反面改花刀 步骤 2 space 葱姜蒜小米辣切好备用 步骤 3 space 油下锅烧至5成热,然后放入少许盐防止粘锅。

鲜活的桂花鱼请师傅帮忙处理干净,在鱼身上划口,回家用清水冲洗干净后,均匀地涂上盐与料酒,腌制20分钟。

红烧桂鱼的做法 鱼洗净，正反面改花刀 请点击输入图片描述 葱姜蒜小米辣切好备用 请点击输入图片描述 油下锅烧至5成热，然后放入少许盐防止粘锅，桂鱼下锅煎 请点击输入图片描述 煎至微黄翻面 请点击输入图片描述 然后放入葱姜蒜小米辣、郫县豆瓣酱炒香，倒入糖、料酒、酱油、啤酒。

桂鱼怎么烧好吃?

鲜活的桂花鱼请师傅帮忙处理干净,在鱼身上划口,回家用清水冲洗干净后,均匀地涂上盐与料酒,腌制20分钟。

所需食材主料:桂鱼500g 所需辅料:姜5g、葱5g、糖2g、清水30ml、油5ml、生抽10ml、盐5g、白酒2ml 步骤: 桂鱼一条,买鱼时请人将鱼肚破开取出内脏及鳃。

宰杀好桂鱼放到竹帘子撒上一层黄酒,搓洗一遍,放入葱姜蒜搅拌均匀至入味,平底锅放入油,放入鱼煎至两面金黄色加入开水煮开倒入砂锅,加入红烧料包。

原料：活桂鱼1条、白糖、红辣椒、绍酒、清汤、酱油、醋、精盐、湿淀粉、葱、姜、熟猪油各适量。桂鱼宰净，在鱼体两侧每隔3厘米划一刀口，用绍酒、精盐抹遍鱼身内外腌10分钟，然后撒一层淀粉抹匀。红辣椒去蒂籽，洗净，切成细丝。

红烧桂鱼的做法 1.桂鱼刮鳞去内脏洗净 2.葱切段、姜蒜切片 3.把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁 4.锅内放油 5.油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色 6.倒入白醋盖上盖子焖十秒左右，倒入调好的炖鱼汁。

主料:鳜鱼1条 辅料:姜片适量 ,清水半碗 ,料酒2勺, 酱油3勺, 蚝油1勺, 香醋2勺 ,白糖1勺 。

红烧桂鱼家常做法

桂鱼 1条 生姜 大蒜 葱花 小米椒 1个 食用油 米酒 生抽 老抽 香醋 盐 生粉 开水 250ml 红烧桂鱼的做法 鱼剖好洗净沥水，所有佐料切好备用。热油锅，用中小火将鱼煎至两面金黄盛出。

做法：先把食材处理好，把桂鱼冲洗干净，去掉鱼鳞等杂质，用刀在鱼身上划花刀；接着，往桂鱼身上抹上些桃园建民西瓜酱、料酒和盐，放入干净的盆里面，把桂鱼腌制一下；接下来，把葱姜蒜分别处理干净后，去掉杂质，切成葱花、姜丝和蒜末；把香菜择洗干净，切成香菜碎；然后热锅烧油。

出锅前2分钟，再转大火收汁（如果觉得汁水太多，再额外加入少许的水淀粉勾芡，同时，可以起到加速凝固和保温的作用），待汤汁剩余不多时，即可将盛出装盘，家常版红烧桂鱼制作完成，口味咸鲜味美，肉质鲜嫩爽滑，不仅营养价值丰富，而且非常适合孩子和老人食用。

汤汁可以做汤用哈,不要倒掉哦。将葱丝、红椒丝放在鱼身上,浇上蒸鱼豉油6.将少许植物油倒入锅中烧热,淋在鱼身上即可 问题八:红烧桂鱼家常做法,正宗红烧桂鱼怎么做 鲜活鳜鱼宰杀去内脏。 将鱼头切开,鱼下巴留作松鼠头。 剔除鱼的脊骨,让其两侧鱼肉尾部相连。 去除腹部的鱼刺。 两侧的鱼肉剞菱形花刀。

五分钟就好的红烧桂鱼的做法步骤 步骤 1 新鲜桂鱼整理好,两侧切斜刀,抹盐和料酒,放置半小时。 步骤 2 热锅热油,转中火煎鱼,一两分钟后翻面。

清蒸桂鱼 清蒸是最能保持桂鱼原汁原味的做法。将桂鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上预先调好的酱油、香油和热油，即可食用。

红烧桂鱼做法

红烧桂鱼的用料

桂鱼500g 青椒2个

红米椒适量 生姜适量

葱三根 大蒜半头

料酒2勺 生抽2勺

老抽1勺 白糖2/3勺

红烧桂鱼的做法

步骤1

桂鱼洗净，在鱼背上割几刀，然后抹上料酒、少许盐、姜丝腌制15分钟。（鱼鳃内多放姜丝，因此此处比较腥）

步骤2

将青椒、生姜切丝，葱白切段，蒜切片。因为给女儿吃，没放红尖椒。如放，可切块备用。

步骤3

先用姜片在锅里抹一下，让姜汁涂在锅里，这样可以防止鱼皮煎坏。锅里倒油，烧至七成热时将鱼放入锅里煎，鱼一定要煎透。

步骤4

鱼的一面煎黄后，翻面继续煎，鱼一定要煎透才好吃。鱼煎熟后盛出备用。

步骤5

用煎鱼剩下的油爆香青椒、红椒、生姜、葱白、蒜片。

步骤6

辅料炒出香味放入桂鱼。

步骤7

加入两碗水，水到鱼半身即可，然后倒入两勺（15ml一勺）料酒，两勺生抽、一勺老抽，2/3勺糖，少量盐，大火煮开，改中小火焖煮10分钟，期间翻面几次。

步骤8

开盖用汤勺不断的把汤汁淋到鱼的身上，再煮4分钟。

步骤9

之后改大火，用水调一点水淀粉，倒入锅中勾芡。

步骤10

最后起锅撒上葱花即可，香喷喷的红烧桂鱼就做好了。这是没有红尖椒的，若放入红尖椒，色彩更好看。

红烧桂鱼的烹饪技巧

煎鱼很重要，一定要煎香，煎透。另外鱼腌制15分钟后，尽量晾干水分，这样煎起来比较好煎