莴笋的做法大全家常菜凉拌莴笋丝(凉拌莴笋丝的做法)

凉拌莴笋丝的做法步骤

步骤一：准备食材 - 食材包括新鲜莴苣、葱花、蒜末、红辣椒丝、香菜碎、酱油、醋、盐、糖和花椒粉。- 莴苣要选择新鲜嫩绿的部分，剥去外层叶子并洗净。莴苣切成细丝备用。步骤二：腌制莴笋丝 - 将切好的莴笋丝放入容器中。- 加入适量的盐和糖，这样可以使莴笋丝更加爽脆，并能去除一部分苦味。

不空心的莴笋去皮切片,再切成细丝放入碗中。切好的莴笋撒少许的盐,用右手抓拌均匀腌制10分钟。

第一步【凉拌莴笋】提前准备食物：莴笋、小辣椒、蒜、植物油、生抽、白米醋、白糖、盐、香油、麻椒油。

1莴笋去皮洗净擦丝备用(买回来的莴笋都会带着叶子,叶子不要扔掉,也可以清炒、凉拌,和油麦菜味道有些相似)。

凉拌莴笋丝的做法

辣椒油和食盐，混合均匀；将焯水后的莴苣丝放入碗中，加入蒜蓉和葱花，搅拌均匀；最后，将拌好的莴笋丝放入冰箱冷藏，让味道更加鲜美。小提示：焯水时间不宜过长，调料可根据个人口味适当增减，冷藏腌制的时间越长，味道越浓郁。这道凉拌莴笋丝，不仅制作简单，而且营养丰富，是一道值得尝试的家常菜。

将莴笋顶头部和根部切去，用水冲洗干净后切成和铅笔芯同粗的细长笋丝，咸菜、辣椒、生姜也均切成笋丝，蒜末剁碎备用； 将莴笋丝放入开水中烫一下，捞出后冲入冷水中过凉水，沥干水分，咸菜从中取出青脆部分，拍松洗净； 炒锅置于火上烧热，由于锅中不需加油，所以锅面需均匀发热。

凉拌莴笋丝 材料：莴笋、干辣椒、花椒粒、葱、辣椒油、白芝麻、油、盐、生抽。

步骤1 莴笋和胡萝卜分别洗净、去皮、切成丝。 步骤2 锅内放适量清水,煮沸后,加入少许盐。 步骤3 倒入莴笋丝和胡萝卜丝,搅拌均匀。

凉拌莴笋丝的做法：1. 准备食材：莴笋、葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油、花生碎。2. 莴笋洗净去皮，切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干备用。3. 葱姜蒜切末，辣椒切碎，放入碗中，加入醋、盐、糖、香油，搅拌均匀成调味汁。4. 将焯好水的莴笋丝放入调味汁中，拌匀，撒上花生碎即可。

川味凉拌莴笋的做法 莴笋去皮,切成两半后再切片。放一点盐腌莴笋两三分钟后,用水冲洗莴笋,沥水装盘。四川独头蒜切末,上述调料按各人喜好放。拌匀,开吃。

凉菜合作莴笋的做法?

莴苣可以凉拌。为了使营养成分少受损失,吃莴苣时,最好洗净生拌吃。

首先,莴笋去皮洗净,切成细丝。锅中加水,放入花椒粒、盐,烧开后,将莴笋丝倒入,快速搅拌,等莴笋丝完全变绿后,关火。

洗净后的莴笋用去皮刀削掉外边的硬皮。再将莴笋用刀斜切成几段。将一小段莴笋顺着莴笋的纹路竖着切成片状。莴笋片用手马整齐之后同样顺着莴笋的纹路切成丝。切好的莴笋要放到凉水盆当中浸泡几分钟，这样做出来的凉拌莴笋丝就会变得很脆了。

材料 中筋面粉(普通面粉)130g 去皮莴笋130g 胡萝卜60g 虾皮10g 细砂糖3.g 盐1g 温水55g 植物油3g 步骤 1.虾皮提前用清水泡软。

莴笋用刀削掉外皮,一定要削干净,要不然吃起来有丝哦,削好清洗干净待用 2.把削干净外皮的莴笋切成细丝,也可以借助工具刨成丝,弄好放入盘里待用。

凉拌莴笋丝的做法

凉拌莴笋丝的做法 1. 准备莴笋，洗净去皮，切成细丝。2. 准备调料，将葱姜蒜切末，加入盐、醋、糖、生抽、香油、辣椒油、花椒粉、鸡精拌匀成调料汁。3. 将莴笋丝放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。4. 将焯好水的莴笋丝放入调料汁中拌匀即可。5. 可以根据个人口味加入适量的花生碎、香菜等。

做法步骤：1. 将莴笋洗净，去掉硬皮，切成细丝备用。2. 将蒜头和生姜切末，青椒切成细丁备用。3. 将切好的莴笋丝放入沸水中焯水，煮至变软，捞出沥干水份。4. 取一个大碗，将焯好水的莴笋丝放入碗中，加入切好的蒜末、姜末和青椒丁。5. 在碗中加入适量的醋、盐、白糖和生抽，搅拌均匀。

凉拌莴笋丝是一道非常简单和清爽的家常菜，下面是一种常见的做法：所需材料：- 莴苣笋：适量 - 辣椒：适量（可选）- 葱：适量 - 姜：适量 - 大蒜：适量 - 酱油：适量 - 醋：适量 - 盐：适量 - 白糖：适量 - 麻油：适量 步骤：1. 准备材料，将莴苣笋洗净切成细丝。

凉拌莴笋丝 主料 莴笋1根 盐1勺 白糖1勺 白醋1勺 香油10滴 凉拌莴笋丝的做法步骤 1. 准备莴笋一根,削皮洗净备用!

凉拌莴笋丝的做法

　　莴笋是一种很普通的食物，翠绿色，看上去很惹眼，不知道大家知不知道这样的一道菜，莴笋炒肉丝，虽然是一道比较普通的家常菜，但是味道很不错，除此之外，凉拌莴笋丝也是夏日凉拌菜谱中一道受欢迎的菜肴，因为颜色看上去就比较清脆，再加上凉拌的烹饪手法，成品除了色泽艳丽，加入适当的调味品，口感酸甜爽脆，非常开胃。莴笋因为比较鲜嫩，所以生吃和加热吃都是很适宜的。以下是我整理的凉拌莴笋丝的做法大全，欢迎阅读！

　　凉拌莴笋丝的做法一：

　　食材明细：莴笋，红椒，大蒜，香油，食盐，醋，味精，白砂糖等各适量;

　　1.锅中烧开足量的清水，莴笋剥掉外皮，切成稍粗的四川，红椒切成丝状，与莴笋丝一起放在烧开的水中焯烫一会儿，然后迅速捞出沥干水分;

　　2.大蒜剁成细末，加在莴笋丝里面，再加适量的食盐，白砂糖，醋，香油和味精，搅拌均匀就成一道美味的凉拌莴笋丝了。

　　凉拌莴笋丝的做法二：

　　食材明细：莴笋，食盐，鸡精，麻油，花生米等各适量;

　　1.莴笋剥皮之后清洗干净切成细丝，放在烧开的水里焯烫一会儿，迅速捞出沥干水分备用;

　　2.装在一个较大的容器之中，加入食盐，鸡精和麻油搅拌均匀;

　　3.炒锅中倒入少许食用油烧热，改成小火，将花生米倒进去翻炒，炒香之后盛出放凉;

　　4.搅拌均匀的凉拌莴笋丝上面撒上放凉的花生米，搅拌均匀就可以食用了。

　　凉拌莴笋丝口感爽脆，而且非常好操作，不需要花费太长的时间，便能做出这样的`一道美味的凉拌莴笋丝，相信很多快节奏生活方式的人们会喜欢，尤其是上班族们，平常没有过多的时间浪费在制作美食上面，但是又不想没一顿都吃泡面度过，给自己做这样简单的凉拌莴笋丝也是很不错的，不过凉拌莴笋丝一般在夏天比较受欢迎，吃起来凉爽，看上去也是很小清新的额，冬天食用的话，就难免会觉得一股寒气袭来了。