鸡怎么红烧又嫩又好吃又简单(红烧鸡怎么烧好吃又嫩)

红烧小鸡腿怎么烧好吃又简单

料酒，以下是红烧小鸡腿怎么烧好吃又简单的具体操作步骤：操作/步骤1洗净腌制将鸡腿洗净放入盆中，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、蒜、姜，腌制一个小时。2加入配料 在电饭煲里放入鸡腿、葱、姜和干红辣椒，然后加入一勺食用油。3超快煮模式电饭煲选择超快煮模式。4装盘食用完成后装盘即可食用。

用料:里脊肉400克,葱姜蒜7片,料酒15亳升,老抽1勺,生抽2勺,盐150克,蚝油2勺,醋1勺,糖50克,尖椒1个,土豆淀粉100克。

三黄鸡1只（约900g）、干香菇10个、红椒1个、青椒1个、生姜1小块、米酒1大勺、酱油1大勺、生抽少许、食用油几滴、盐适量、开水1L左右，准备好食材，三黄鸡清洗干净之切剁成大块，干香菇用温水清水后浸泡半小时左右，生姜清洗干净之后切小片；燃气灶开火，锅烧热之后滴入几滴食用油。

要做一份好吃的红烧鸡肉，可以按照以下步骤操作：1. 准备材料：- 鸡肉：可以选择鸡腿肉或鸡胸肉，切成块状。- 葱姜蒜：切成末备用。- 料酒：用于腌制鸡肉。- 酱油：用于调味。- 白糖：用于炖制过程中增加甜味。- 盐：用于调味。- 老抽、生抽：用于调色和调味。- 清水：用于调配烧煮汁。

首先，选择新鲜嫩鸡块，保证口感。其次，处理鸡块时，先用开水烫去腥味，再用冷水冲洗，让肉质更加纯净。接着，用料酒、盐和生姜腌制鸡块30分钟，能提升鸡肉的鲜美层次。在热锅中加入适量油，将鸡块两面煎至金黄，为菜肴增添香气。然后，加入葱姜蒜翻炒，释放出浓郁的香味。

所需材料:牛腱子2斤、油盐适量、郫县豆瓣酱2汤匙、姜1块、花椒10几粒、大料1个、香叶2-3片、桂皮1小段、干辣椒2-3个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、红烧酱油半汤匙。

牛肉怎样红烧好吃又嫩?

所需材料:牛腱子2斤、油盐适量、郫县豆瓣酱2汤匙、姜1块、花椒10几粒、大料1个、香叶2-3片、桂皮1小段、干辣椒2-3个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、红烧酱油半汤匙。

这样做又嫩又好吃 做法一 食材准备 基本材料:鲜牛腩200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克。

将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。

公鸡洗干净剁块，加盐、糖、黄酒、鸡粉、老抽搅拌均匀，腌3-5分钟。青红尖椒斜着切，大蒜拍烂。油热加入腌好的鸡块翻炒，表皮变熟。加入姜丝、葱片、蒜、草果、桂皮、花椒翻炒。加一勺豆瓣酱、料酒、蚝油、老抽翻炒。加水烧开，中火闷入味。

炖煮过程中，先将公鸡焯水至肉质微白，然后在锅中用油炒香调料，加入焯过水的公鸡和适量的水，小火慢炖1到2小时，让鸡肉充分吸收调料的味道，炖至酥烂，肉质自然嫩滑。最后，上桌时撒上葱花或香菜，既美观又增添了香气。按照这些步骤，您就可以轻松享受到美味嫩滑的红烧公鸡了。

一,食材:五花肉1块,冰糖1把,姜1块,葱2根,大蒜2个,香叶3片,八角3个,桂皮1块,生抽1勺,老抽少许,盐适量,食用油适量。

怎么红烧牛肉好吃又嫩?

姜片、蒜末、葱段各少许,3克盐,2克味精,3克鸡粉 豆瓣酱、老抽、料酒、水淀粉、辣椒油、食用油各适量 烹饪步骤 1 灯笼泡椒去蒂,对半切开。 2 泡小米椒切丁。

首先准备兔子一只,约800克如下图所示。 2. 接着再把兔子切成块,如下图所示。 3. 锅中放入水1000毫升,再加入兔子肉800克,用小火焯水。

要烧好吃又嫩的红烧鸡块，可以按照以下步骤进行烹饪：1. 准备材料：鸡腿肉或鸡鸭胸肉，生姜、葱、大蒜等调味料，酱油、料酒、糖等调味品。2. 将鸡块切成适当的大小，用清水浸泡至少20分钟，去除血水，使肉质更嫩。3. 锅中加热适量的油，将鸡块煎至两面呈金黄色，煎到鸡皮变脆。

（1）先将佐料提前切好放在一边，然后将鸡肉切成块后洗干净，将鸡血沥干洗干净，青椒要斜着切好。（2）倒一点油下锅，将锅先沾满油，然后将姜蒜等佐料倒入让其炒出香味，然后再将切好的鸡肉块倒入锅中，调大伙进行翻炒，中途倒入一点水。

食材：仔鸡1只青、红辣椒10克，红烧汁1罐，洋葱5克，大蒜头10克 将仔鸡斩件，清洗一下，沥去水份，锅中不要入油，直接将鸡块投入锅中。待鸡肉中的水份炒至蒸发完，再倒入食用油，炒至鸡肉表面泛黄就可以了。鸡肉一定要先将水份炒干，再放油，也是鸡肉成品好吃的原因。

红烧牛肉是非常受欢迎的一道菜,它的口感嫩滑,牛肉鲜香入味。牛肉的不同部位适合不同的烹饪方式,而用来做红烧牛肉最好选择肉质鲜嫩的部位。

红烧鸡怎么烧好吃又嫩

加入少量白酒以去腥，再放入葱姜蒜炒香。3. 加水炖煮：向锅中加入足够的开水，使水面高度超过鸡块。待香味释放后，加入适量的生抽和酱油，然后盖上锅盖，用小火慢炖20分钟。4. 调味与炖煮：20分钟后，加入适量的盐进行调味。最后，转大火炖煮10分钟，确保鸡块炖至熟嫩。完成后即可出锅享用。

鸡肉的营养价值很高，一般我们都喜欢用来煲汤滋补身体，但是如果是选择家常吃法的话，用来做红烧鸡块也是非常鲜香美味的，下面就来看看红烧鸡块怎么做好吃又简单。红烧鸡块怎么做好吃又简单 准备蒜瓣，生姜，土豆，鸡肉，花椒，大葱，香叶，八角，孜然，豆瓣酱，盐，生抽。

主料:肥肠、青椒 辅料:白糖、盐、白酒、八角、生抽、花椒、姜、葱 1. 肥肠切成小段。 2. 青椒切成小块,葱切成丝,姜切成末。

红烧鸡的烹饪方法：0首先需要准备好相应的食材和辅料，需要准备一只小公鸡或者是一只三黄鸡。然后得准备小葱，生姜，桂皮，辣椒，香叶花椒，线椒。然后还要准备适量的冰糖，食用油，食用盐，料酒，老抽，生抽，蚝油，胡椒粉。

准备材料,把肉切成麻将大小的块。 2 花椒和辣椒洗净,辣椒切段。 3 锅中烧开水放入五花肉焯水。 4 水开后放入料酒不盖盖煮3分钟。

大公鸡怎么烧好吃

一、做法一

食材：鸡公1只、老抽少许、盐巴适量、姜片5片、黄酒少许、葱末适量、花椒适量、料酒少许

具体步骤如下：

1.准备好一只已经杀好并洗干净的鸡公。

2.准备好相关配料，如姜片、老抽、葱等。

3.对鸡公进行大小不一的切块。

4.准备一个锅，烧热后放入油加热。

5.把处理好的鸡块倒入至锅里进行搅拌。

6.要把鸡块煎至两面都变成金黄色。

7.可放入葱末姜片，花椒，盐巴进行调味。

8.加入适量的开水，刚刚好能覆盖鸡块就可以。再倒入准备好的少许黄酒、料酒后，盖上盖子用大火先烧开，接着改成小火闷大约20分钟，再进行适当的调味。

9.进行翻炒一会儿，红烧鸡公就可以出锅装盘了。

二、做法二

食材：鸡公足重1公斤、笋片300克、白糖60克、油适量、酱油适量、精盐适量、料酒适量、葱末适量、生姜适量

具体步骤如下：

1.将鸡公处理好洗干净，切成大小一致的块状，准备好适量的笋片、葱末、生姜。

2.将食用油倒入锅内，加热至七、八成热就可以，放入准备好的鸡块至锅中，同时加入少许的酱油和盐，等鸡块煮成金黄色并沥干油汁。

3.再用另外一口锅，放入少许的食用油，加入葱末，姜片微量，并同加入适量的水，倒入已经炸成金黄色的鸡块，再加入一些酱油、白糖进行调色，用大火煮沸后，再用微火慢慢炖，大约15分钟左右，鸡肉和汁都刚刚就可以了。

以上是两种做红烧鸡公的方法，知道红烧鸡公怎么烧才好吃的流程。如果是喜欢吃辣的朋友可以在做的过程加入更多的辣椒，对色泽有要求的也可以在制作时加入适量的白糖。这样做出的红烧鸡公不仅味道浓郁，而且营养丰富且好吃。无论是与家人共享还是招待客人，这都是最佳选择