菠萝糖醋排骨怎么做(菠萝排骨最正宗的做法？)

菠萝糖醋排骨的名称解读

做法 1.先将菠萝用盐水泡过，捞起；2.预先调好汁，大概适量白醋、白胡椒面、砂糖、生抽，半汤匙老抽和小半碗水，我是用舌头试过味的，酸甜合适就可以了，本人不太喜欢陈醋和浙醋，改用白醋。

调制糖醋汁：在一个小碗中，根据个人口味，加入适量的白糖、白醋、生抽和水淀粉，搅拌均匀备用。炒制配料：锅中留少量油，加入切碎的生姜和大蒜爆香，然后加入切块的青红椒和菠萝翻炒均匀。加入排骨：将炸好的排骨加入锅中，快速翻炒使排骨与蔬菜和菠萝混合。

烹饪步骤：排骨和菠萝。排骨清洗干净，用清水浸泡1小时。浸泡后放到吸油纸上吸干水分。炒均蒜切片。起油锅加热，放入八角花椒。油烧至6成热，放入排骨炸制。待一面有了焦黄色，翻另一面继续炸制。炸制两面棕红色，捞出备用。菠萝去皮切块。

菠萝糖醋排骨的做法 菠萝顺纹路切成小块，放盘里备用(不用盐水泡)料酒 生姜 排骨一起煮 去腥(排骨买肋条部分 请师傅剁成小块)排骨煮好后 裹淀粉 放油锅里炸 （随意炸😁想吃骨头都酥了的就多炸一会）调料备用：醋 生抽 鸡精 盐 油 白砂糖一起熬至糖融化，放入炸好的排骨翻炒。

原料：猪小排500克，菠萝一个，生姜一块，大蒜籽二瓣，蚝油一勺，鸡粉半勺，冰糖十粒。先把菠萝打皮，再切成块，再放在盐水中泡半个小时以上，把排骨洗干净，剁成块，再放在盆子里加蚝油，生粉，盐，鸡粉，生姜，搅拌均匀后腌制十分钟。

菠萝糖醋排骨怎么做好吃，菠萝糖醋排骨的家常做法?

先将菠萝用盐水泡过,捞起; 预先调好汁,大概适量题白醋、砂糖、生抽,半汤匙老抽和小半碗水,我是用舌头试过味的,酸甜合适就可以了。

糖醋菠萝排骨做法 主料 菠萝 1/2个 排骨 300g 姜醋 1碗 辅料 油 适量 盐 适量 老抽 步骤 1.材料。2.把菠萝削皮切片。3.排骨洗净。4.排骨灼水。5.烧热油，把排骨倒入爆炒。6.把姜醋倒入，加适量老抽大火煮。7.烧开后中火焖到汁变少，变浓稠。8.加入菠萝小火焖10分钟。9.大火收汁即可。

制作方法: 将排骨斩件后放入纳碗内,用适量的盐、糖抓匀,稍待片刻,加放适量的生粉,鸡精,少许清水再抓匀。 静置20分钟入味。

糖醋菠萝排骨是一道色香味俱佳的菜肴,其口感酸甜适中,深受人们喜爱。

菠萝排骨最正宗的做法?

主料:菠萝250g、肋排250g; 辅料:油适量、盐适量、浙醋20g、番茄酱20g、白糖10g、鸡精3g、淀粉适量、生抽少许 制作方法: 将排骨斩件后放入纳碗内。

烧好后出锅前放糖醋和其他辅料再烧一会儿,入味即可。

做菠萝糖醋排骨的食材和步骤: 所需食材:排骨500克,菠萝250克,生姜适量,葱适量,五香粉适量,料酒适量,盐适量,醋适量,白糖适量,番茄酱适量,淀粉适量。

应该是快做好以后最后再放菠萝这样相当于最后放鸡精一样 先做好排骨调好味道,再放菠萝就OK 放菠萝的叫咕咾肉,而且用的不是排骨。

做菠萝糖醋排骨时,可以选择使用猪排骨。猪排骨肉质鲜嫩,营养丰富,适合用于烹饪这道菜肴。在挑选猪排骨时,可以选择排骨段,长度适中,以便于烹饪和食用。

操作步骤：排骨洗净，加入2勺酱油、2勺料酒和1勺糖腌制20分钟，加入一勺淀粉拌匀；黄瓜、红辣椒、菠萝切块备用；放入四勺番茄酱、3勺糖、2勺白醋、2勺清水、1勺生粉、半勺盐拌成料汁备用；锅中油烧热，放入排骨炸熟，起锅放入少许油，放入蒜末炒香，倒入黄瓜、甜辣椒炒熟；加入调好的料汁煮开。

如何做菠萝糖醋排骨

菠萝糖醋排骨的做法

　　有些人吃菠萝时觉得嘴有些痒，如果菠萝泡过盐水，较能解决这个问题，而且使菠萝会加好味。下面我为大家准备了关于菠萝糖醋排骨的做法，希望对你有所帮助：

　　食材明细：

　　排骨适量、芝麻适量

　　菠萝糖醋排骨的做法步骤：

　　1预先调好汁，大概适量题白醋、砂糖、生抽，半汤匙老抽和小半碗水，我是用舌头试过味的，酸甜合适就可以了，本人不太喜欢陈醋和浙醋，改用白醋。

　　2热放四汤匙菜油，油热放五六汤匙砂糖，锅加热至糖开始溶化变色，倒入排骨迅速翻匀;倒入调好味的汁，翻几下，盖锅盖，焖几分钟就可以了，我的排骨块头不大，时间不需太长，再加水淀粉勾芡，浇几滴麻油，大火收汁成。

　　3熄火盛起排骨，留少少芡汁，再倒入事先用盐水泡好的菠萝，开火兜几下可上锅，铺在排骨周围，撒上炒过的芝麻。

【 1 】菠萝糖醋排骨的做法主料

菠萝半个、排骨200克、油适量、醋适量、料酒适量、

砂糖适量、淀粉适量、盐适量、生抽适量、老抽适量。

做法步骤

（ 1 ） 排骨洗净；

（ 2 ） 将排骨放加了料酒的沸水中焯一会；

（ 3 ） 菠萝用盐水泡过，捞起；

（ 4 ） 锅中热油后放砂糖，待糖溶化变色时，倒入排骨迅速翻匀；

（ 5 ） 用适量白醋、砂糖、生抽，半汤匙老抽和小半碗水调好汁；

（ 6 ） 倒入调好味的汁，翻几下，盖锅盖，焖几分钟就可以了；

（ 7 ） 再加水淀粉勾芡，浇几滴麻油，大火收汁，关火盛起排骨；

（ 8 ） 锅中留少少芡汁，倒入菠萝，开火炒几下就可；

（ 9 ） 将炒好的菠萝铺在排骨周围。如有熟芝麻，可撒上一些芝麻。

【 2 】菠萝糖醋排骨的做法 食材用料

排骨 两支、菠萝 半个、番茄 一个、番茄酱 3勺、

白醋 2勺、白糖 一勺、盐 适量、定粉水 半碗。

做法步骤

[ 1 ] 排骨洗净在大碗里用一勺盐；一勺生粉；两勺料酒腌十五分钟；十五分钟后在大碗里下一个鸡蛋；再放些生粉；搅拌均匀；

[ 生粉可以放多点；搅稠一点这样子排骨炸起来排骨会比较好看 ]

[ 2 ] 第一次排骨炸完捞起等冷却之后；再炸一次排骨会比较脆；

[ 3 ] 第二次炸完排骨捞起后；将材料倒入锅里；

[ 4 ] 搅拌之后把炸好的排骨也倒入；一起加以搅拌均匀；

[ 5 ] 一道吃不腻的菠萝糖醋排骨就这样做好了。