肥牛金针菇炒西红柿,舌尖上的鲜美之旅!
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2024-10-08
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。
【材料】金针菇:300克 大蒜:5-6瓣(根据个人口味调整)生抽:1大勺 老抽:1/2大勺(可选,主要用于上色)糖:1/2小勺 盐:适量 鸡精或味精:少许(可选)香葱:适量(切成葱花)食用油:适量 清水:适量 【步骤】准备食材:将金针菇洗净,去掉根部的硬末,撕成小束备用。大蒜去皮,切成蒜蓉。
以200度烤约10-15分钟。烤制过程中,蒜香和金针菇的香味会充分融合,出炉后香气扑鼻,口感独特。总的来说,蒜蓉金针菇是一道变化多端的菜品,既可以清炒、蒸制,也可以作为汤品或是烤食的配料。不同的烹饪方法能够带来不同的风味体验,满足不同人群的口味需求。
准备食材:蛏子700克;金针菇1把;蒜1头;小葱数根;小米椒4个;生姜4片;蚝油;醋;料酒;油;盐。 蛏子买回,用水养两个小时,水里加盐和麻油,吐沙。
金针菇500g、葱花20g、蒜蓉辣酱50g、蚝油50g、辣椒油10g、盐20g。 烤箱预热200度,趁预热的时候,金针菇切去根部,洗净,葱花切好。 将调料混合。
烤盘先铺上锡纸,再铺上金针菇。金针菇要洗净淋干水分,可以用手攥干,也可以用厨房用纸吸干水分。
第一步最先,去市场中选择1把新鲜金针菇,将它们清理干净,而且断开根处后,再将它们手掰成小花后,放到石板上预留,此外,提前准备1根火腿肠,撕下表皮后,将它们改刀割成细丝后,放到一旁预留。
金针菇切掉根部,掰成小朵,清洗干净,摆在烤盘上,烤盘上要放一张锡纸。
金针菇洗净,切掉根部,撕开,摆进盘里。大蒜剁碎,小米椒切小段。蒜茸、小米椒、生抽、油、盐混合。淋在金针菇上。放入预热好的烤箱,上下火180度,中层烘烤25分钟。出炉后撒上少许小葱末即可。
主料金针菇150克油1勺豆瓣酱1勺生抽1勺蚝油1勺孜然少许蒜4瓣 步骤烤金针菇的做法步骤11.金针菇洗净去根烤金针菇的做法步骤22.所有调料混合拌匀烤金针菇的做法。
椒盐金针菇 用料 金针菇半包 面粉40克 玉米淀粉80克 鸡蛋2个 椒盐调味随意 盐少许 椒盐金针菇的做法 金针菇去根,洗净,控干水分。
【材料】金针菇:300克 大蒜:5瓣(根据个人口味可适量增减)生抽:1大勺 老抽:1/2大勺(可选,主要用于上色)白糖:1/2小勺 盐:适量 鸡精或味精:少许(可选)香葱:适量(切成葱花)辣椒:适量(切成小圈,可根据个人口味调整)食用油:适量 【步骤】准备材料:将金针菇洗净,去掉根部。
大蒜150克拍扁后,切成碎末放在盆中备用,大蒜多了味道才更好。红椒半个先切成细丝,再切成碎末,放在盆里备用。准备好食材后制作蒜蓉 锅内烧油5成热时倒入蒜末爆香,加入一勺食盐、一勺鸡粉、放入红椒粒,翻炒均匀后倒出备用。2.接着把撕成小朵,并清洗好的金针菇上锅蒸一下。
蒜蓉金针菇的超好吃的做法,接下来让我为大家讲解这道菜的做法。首先将金针菇洗干净再对它的根部切掉一小段,大蒜和小米辣要剁碎,然后我们把小葱切成葱花,食材准备完毕。
主料:金针菇150g 辅料:蒜蓉辣椒酱3勺,烧烤料粉20g,蒜瓣3个,大葱1个,香菜3颗 做法: 1. 金针撕开洗净。
金针菇切掉根部,洗净后将粘连的部分撕开,然后放在盘子里摆好备用。大蒜剥掉外皮,切成细末备用,怕麻烦的也可以用工具直接压成蒜蓉。锅烧热,倒入适量植物油,油热后先关火,然后下入蒜蓉炒出香味,接着再放入适量的白糖和食盐炒匀。把蒜蓉酱直接淋在刚才洗好的金针菇上面。
主料:金针菇150g 辅料:蒜蓉辣椒酱3勺,烧烤料粉20g,蒜瓣3个,大葱1个,香菜3颗 做法: 1. 金针撕开洗净。
做法:1.准备好所有食材,金针菇洗净,米粉泡软,火腿切细长条;2.调蒜蓉辣酱:碗中放入蒜末,辣椒末十2勺生抽十2少蚝油,淋上热油搅拌均匀 。3.盘中放粉丝十一层金针菇十一层火腿十一层金针菇,倒入蒜蓉辣酱,水开上锅蒸10分钟;4.蒸好淋上一勺蒸鱼豉油,撒_上葱花,淋少许热油即可。
鸡胸肉片薄片; 2.鸡片加盐、料酒、黑椒粉、百里香腌制半小时; 3.黄瓜、胡萝卜切成和培根宽度差不多的细条;香菇切条。
初夏正是吃烤鱼的时候,碳火烤制,新鲜独特风味,受到人们的追捧,趣味与美食的结合,红遍大江南北。
蒜蓉金针菇的做法如下:
工具/材料:龙口粉丝1卷、金针菇150g、蒜1头、鸡精2克、盐2克、味极鲜酱油15克、蚝油20克、油适量、白糖7克、小米辣3个、开水适量、盘子、锅。
1、准备食材。
2、粉丝用开水浸泡五分钟,变软后沥水捞出备用。
3、在水中加点盐水把金针菇浸泡一下洗净。
4、蒜去蒂切末。
5、小米辣洗净切圈。
6、将泡好的粉丝平铺在盘中。
7、将洗净的金针菇切根,撕开铺在粉丝上。
8、用味极鲜酱油,蚝油,一丢丢盐和鸡精,适量白糖调一个料汁。
9、锅中适量油烧至7成热,下入蒜末,爆出香味。
10、加入调好的料汁。
11、煮开至浓稠。
12、将煮好的蒜蓉料汁浇在金针菇上。
13、摆上小米辣圈。
14、上锅隔水蒸,开锅后8分钟即可。
蒜蓉金针菇的做法:
1、金针菇一把切掉根部
2、分成小份用清水洗净
3、准备一碗汁:两勺蚝油、一点糖、一点盐、四勺酱油、一点鸡精拌匀
4、一头大蒜切成末备用
5、锅里放油,下入大蒜煸炒
6、至蒜末开始变金黄色,加入料汁一起煸炒
7、炒匀即可
8、金针菇平铺在盘子中,上面浇上烧的大蒜酱汁
9、放入蒸锅水开后中火蒸制6分钟即可
10、表面撒一点小葱和小米辣,把两勺酱油两勺油烧热浇在金针菇表面即可
小贴士:大蒜的量要足,金针菇蒸制时间不宜过长。