猪肉蛋卷的做法和配方(猪肉蛋卷怎么做)

肉蛋卷,Q弹美味!

肉蛋卷，Q弹美味 食材准备：，鸡蛋，小葱，猪里脊，淀粉，大葱、生姜 做法：小葱切碎备用，猪里脊切小块加入姜片去腥腌制10分钟，腌制好的猪肉放入辅食机，加入淀粉、半个蛋清、少量葱姜水，搅打成泥，肉泥中加入小葱碎、少量辅食油和酱油，搅拌均匀备用，鸡蛋打成蛋液，锅微热加入少许辅食油。

步骤：先把猪肉剁成肉末；（二八肥的比较合适）再把葱和姜也切末备用；然后把葱姜末放入肉末中，再调入适量盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉和鸡精；再打入一个鸡蛋，先翻拌均匀；然后加入两勺淀粉；再顺着一个方向搅打上劲，放一旁备用。

准备食材：猪肉300克、鸡蛋5个、葱、姜、酱油、料酒、糖、鸡精等。首先将鸡蛋打在碗里，稍加搅拌之后加入适量的淀粉水，然后在锅里加少许油，热一圈之后将蛋液倒进去，等发现上面微微翘起来的时候，就说明已经熟了，扣在洗净的砧板上。

以下是我的回答,猪肉海苔蛋卷的配方包括:猪肉馅100克,海苔2张,鸡蛋2个,盐、胡椒粉、生抽、料酒各适量,淀粉10克,葱花适量。

盐津传统年菜猪肉蛋卷做法?

以下是其中一种做法: 材料: - 猪肉馅 - 鸡蛋 - 葱花 - 盐 - 生抽 - 料酒 - 蚝油 - 淀粉 步骤: 1. 将新鲜的猪肉馅放入碗中。

步骤/方法1往猪绞肉内,加入腌料拌匀,顺一个方向打至起胶;鸡蛋打入碗内,加入1/5汤匙盐和1汤匙生粉,搅打均匀成蛋液。

(猛吹前请先猛咽口水。。。) 6. 将肉馅均匀摊在蛋皮上,不要放太厚的肉馅。 7. 将蛋皮慢慢卷起,卷之前将左右两边叠向里面一点,这样煎的时候肉馅不会跑出来。

成型煎制：在平底锅中再次倒入少量油，将卷好的蛋卷放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄，肉馅熟透。出锅切片：将煎好的猪肉蛋卷取出，稍微冷却后切成适当长度的段，这样更容易食用也更美观。装盘上桌：将切好的猪肉蛋卷摆放在盘中，可以根据个人喜好撒上一些葱花或者搭配一些蔬菜一起食用。

猪肉蛋卷怎么做

家常猪肉蛋卷的做法步骤：1 1将虾米切碎放入肉馅中，加入各种调料后打入一粒鸡蛋，将肉馅顺着一个方向搅动，感觉上劲后再搅到手酸为止。上劲是为了烹饪过程中让肉馅不散开。小提示：使用味极鲜酱油则不必添加味精等提鲜调料。家常猪肉蛋卷的做法步骤：2 2准备好干淀粉。

猪肉蛋卷的制作方法 用料 ：鸡蛋 5个 肉糜 420g 生抽 40克 红烧酱油 5克 料酒 6克 盐 6克 葱姜 适量 糖 3克 水 90克 食用油 6克 猪肉蛋卷的做法 5个鸡蛋加6克油打散调匀，肉糜加所有调料搅拌粘稠（水分几次加，边搅拌边加）。

材料 鸡蛋适量、猪肉末适量、鱼肉末适量、胡萝卜少许、姜末适量、蒜末适量 步骤 首先将鸡蛋打成蛋液,在蛋液里加少许盐,烧热平底锅,在锅底刷一层薄油。

猪肉蛋卷的做法 4 将适量猪绞肉分别舀入两张蛋皮中间,用汤匙摊平后轻压紧实。

用料 ;豆皮 一张 ;鸡蛋 一个或者两个 ;火腿肠 ;黄瓜 ;葱 ;甜面酱or豆瓣酱 ;盐 ;豆皮鸡蛋卷的做法 ; 首先准备一张豆皮,... 用料 ;豆皮 一张 。

猪肉蛋卷的做法

01 需要准备的食材:五花肉一斤，鸡蛋三个，盐，味精，鸡精，生抽，花椒粉，料酒，生粉，小葱，生姜，接下来说说具体步骤。

02 准备一个碗，将鸡蛋顺时针方向搅拌均匀，放入适量的盐备用;然后把新鲜的五花肉洗干净，去皮剁成肉末，葱洗净切成小段，姜也剁成碎末状。

03 然后拿一个大碗，放入剁好的肉末，姜末，再加入适量生粉，盐，味精，鸡精，生抽，胡椒粉，料酒，搅拌均匀，这样肉馅也就做好了。

04 接下来就是煎蛋皮了，锅中倒入少量食用油，然后倒入一层薄薄的蛋液，制作蛋皮，这样煎好蛋皮后，把肉馅均匀的铺在蛋皮上，然后慢慢卷起蛋皮，放入锅中蒸20分钟即可。