阿胶糕的制作方法与配料比例500克(阿胶糕的做法？)

阿胶糕的配方?

准备材料:阿胶250克、黄酒480毫升、冰糖260克、核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克。

阿胶糕方法如下：准备材料：阿胶520克、核桃210克、枣(干)210克、枸杞子180克、芝麻180克、冰糖270克、黄酒750毫升。第一步在烤盘上刷油，如下图所示。

比例: 阿胶250g,黄酒2瓶,去核大枣200g,核桃碎250g,熟黑芝麻250g,桂圆100g,枸杞100g。

阿胶糕配料比例：阿胶250g，黄酒2瓶，去核大枣200g，核桃碎250g，熟黑芝麻250g，桂圆100g，枸杞100g。做法如下：将阿胶放入锅中，倒入准备好的黄酒。开大火煮开。锅中加入大枣继续熬煮。阿胶熬化后，放入核桃、芝麻、桂圆和枸杞。用锅勺持续搅拌均匀。搅拌至粘稠状出锅即可。

阿胶与辅料之间的最大比例是1:3到1:4，也就是一斤的阿胶可以熬出4-5斤的阿胶糕。主料：阿胶250克、黄酒300克、核桃仁250克、黑芝麻250克、红枣250克、桂圆75克。辅料：冰糖150克。

用料：阿胶块500克、红枣500克、核桃500克、枸杞200克、黑芝麻500克、花瓣10克、冰糖200克、黄酒750ml。准备辅料。黄酒烊化48小时(古越龙山黄酒)。烊化好的阿胶晶莹透亮。变成了果冻状，先用大火烧开阿胶，加入冰糖。转小火不停搅拌，熬制挂旗后，加入辅料。

阿胶糕的做法?

阿胶糕 1红枣洗净剪去核成小条状,再用料理机打成枣泥。提前半天把阿胶打成粉末用黄酒浸泡着,时不时搅拌下。

自制阿胶糕配料比例:阿胶250克,黄酒2瓶,去核大枣200克,核桃碎250克,熟芝麻250克,桂园I00克,做法如下:1,将阿胶倒入锅中,倒入准备好的黄酒。

阿胶与辅料之间的最大比例是1:3到1:4。一般来说，一斤阿胶糕可熬成3.5-4.5斤阿胶膏，多的可能有6斤。配制举例说明：阿胶糕250克、米酒250ml，黑芝麻粉200克、核桃肉200克、大枣150克、老冰糖200克，可依据爱好再加上干桂圆100克、枸杞子100克或别的食物。

一般来说，一斤阿胶糕可熬成3.5-4.5斤阿胶膏，多的可能有6斤。配制举例说明：阿胶糕250克、米酒250ml，黑芝麻粉200克、核桃肉200克、大枣150克、老冰糖200克，可依据爱好再加上干桂圆100克、枸杞子100克或别的食物。

先把阿胶打碎最好,黄酒泡阿胶48小时以上熬制。冰糖也打碎,防止熬糊了。 熬成倒三角最重要,软了不行,硬了也不行,不过自己吃的还好。

主料:阿胶500克、黄酒750毫升、核桃仁500克、黑芝麻500克、红枣250克、桂圆肉150克、枸杞100克、冰糖300克 步骤: 准备阿胶500克。

求阿胶糕的制作方法流程

材料：阿胶500g、黄酒500ml、冰糖0-300g、红枣200g、黑芝麻500g、核桃仁500g、枸杞子300g、桂圆肉300g。

阿胶糕的制作过程其实相当简单，首先，取500克阿胶，将其研碎并放入750毫升黄酒中浸泡两三天，这个步骤能让阿胶充分吸收到酒的精华。接着，准备烤熟的核桃仁、炒干的红枣、桂圆和枸杞，这些都是阿胶糕的重要配料。将300克冰糖、阿胶和黄酒一起放入锅中慢火熬煮，直至阿胶完全溶解并形成黏稠的浆状。

配方: 核桃仁250克,枸杞100克,红枣200克,阿胶250克,黄酒500ml,冰糖200克,黑芝麻250克。

主料：阿胶500克、核桃150克、黄酒1瓶、黑芝麻200克、红枣150克。辅料：冰糖（磨碎用）250克。做法：（1）阿胶敲成小块状放入碗中，好的阿胶是一敲就碎的。（2）倒入黄酒泡三天，将阿胶泡软。如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了。

一般情况下,一斤阿胶可以熬制4斤左右的阿胶糕,具体的配方比例可能因个人口味和喜好而有所不同。

250克阿胶的配料比例是:加黄酒500毫升,比例为1:2。

500克阿胶糕配料比例是多少?

主料：阿胶250克、红枣250克、核桃250克、芝麻250克

辅料：黄酒500毫升、冰糖250克

1、先把250科的块状的东阿阿胶让药店帮忙打成粉状，然后加入500ML的黄酒，浸泡一个小时，让黄酒渗入阿胶，如果没有找到药店帮忙打成粉状，可以自己敲成小块，然后加入黄酒浸泡三天，也可以自己买个打粉机

2、一个小时后，就大火加热，记住在加热过程中一定要不停的搅拌，要不然会黏底

3、搅拌成挂旗状态，就是勺子舀起来，成倒三角旗子形状缓慢流下，这个时候就关小火

4、然后依次加入核桃、红枣块、枸杞、芝麻，继续搅拌，切记要从大到小的顺序放，要不然先放芝麻就搅不动了

5、然后在模具里（饭盒、蛋糕模具都可以）先铺上一层保鲜纸，然后抹上食用油，把熬好的阿胶液倒入模具里，用铲子或者勺子压平，然后放进冰箱的冷藏8个小时左右

6、等阿胶糕硬了就可以拿出来切块，真空包装啦~如果没有真空包装的条件，可以一直放在冷藏室里，要吃的时候再拿出来吃。我都是包装好了送给妈妈或者姐姐吃，让她们存着吃。还有一些朋友也会让我帮她们做

阿胶糕的做法与步骤@

阿胶与辅料之间的最大比例是1:3到1:4。

一般来说，一斤阿胶糕可熬成3.5-4.5斤阿胶膏，多的可能有6斤。

配制举例说明：阿胶糕250克、米酒250ml，黑芝麻粉200克、核桃肉200克、大枣150克、老冰糖200克，可依据爱好再加上干桂圆100克、枸杞子100克或别的食物。

阿胶膏里放的阿胶糕成分并不是愈多愈好，应控制在全部制成品阿胶膏的25%~35%中间。最好区段在5%-25%。

原始产地

阿胶因始产自东阿而得名。中国现存最早的药物学专著《神农本草经》将阿胶列为“上品”，明代李时珍著《本草纲目》载：“阿胶本经上品。弘景曰：出东阿，故名阿胶”。据历史记载，李时珍生于1518年，卒于1593年。

在东阿当地还流传着一个古老的民谣，“小黑驴，白肚皮，粉鼻子粉眼粉蹄子，狮耳山上来啃草，浪溪河里去喝水，永济桥上遛三遭，魏家场里打个滚，至冬宰杀取其皮，制胶还得阴阳水。”

在制胶过程中，采用金锅银铲，烧桑木劈柴，熬七七四十九天，方能成胶。