红烧鸭子怎么做好吃又简单的做法(红烧鸭子怎么做？)

红烧鸭怎么煮才好吃制作红烧鸭的方法

食材：鸭肉半只、红色小尖椒两个、红辣椒青辣椒各一个切圈、腐竹泡水切断一条、青瓜一条切断、八角五颗、桂皮8克、香葱10克（个人口味酌情增减）、大蒜五粒、姜切片六片、老干妈10克（个人口味酌情增减）、生抽15克、老抽5克、盐8克、鸡精3克。

鸭子洗净、斩块冷水下锅，放入姜片煮开2分钟备用。2.准备好的食材。3.电饭煲预热、倒油放入姜片、干辣椒煸香。4.倒入鸭块翻动均匀。5.放1勺冰糖翻炒至糖化。6.倒入适量酱油搅拌均匀。。7.倒入适量料酒。8.注入刚刚煮鸭的水。（要过滤一下哦）9.放入八角、桂皮、盖盖焖煮。

鸭子清洗干净,沥净水分备用。 鸭子一分两半,再剁成小块备用。 准备好配料:八角、花椒粒、葱段、红辣椒段、大蒜和姜片。

鸭子红烧是一道传统的中式菜肴，做法简单，但是需要一定的耐心和时间来煮制。

鸭子切块焯水。准备好配料。把香料冷油爆香。倒入鸭子煸炒。倒入酱油翻炒。倒入水没过鸭子，放入盐，冰糖，蚝油，葱结，等水沸腾后盖上锅盖，转中小火烧至半个小时。大火收汁倒入辣椒块。红烧鸭子成品图。

1大火煮开后改中火收汤汁，把桂皮、大料捡出不要，最后加入鸡精即可盛盘，红烧鸭子做好了。

鸭子怎么炒好吃

半只鸭，去毛清洗干净，切成小块。将鸭肉放热水中焯一遍。焯好后，再用清水清洗一遍，沥干水分。鸭肉沥干水的时候，剥大蒜，因为家人爱吃大蒜，用的比较多，可以根据自己口味调节。油热，加入切成小块的生姜，爆香。加入沥干水分的鸭肉，翻炒。

主料:鸭肉一只,冰糖几粒,八角几个,桂皮几个,香叶两片,生姜几片 辅料:豆瓣酱一大勺 调料:玉米油5毫升 做法: 1.鸭肉切块入锅煮过滤一下,清洗干净备用。

主料:鸭子半只 辅料 生姜两块,香葱几根,八角两个,香味三片,草果一个,肉桂三小片, 配料:食盐适量,鸡精少许,生抽两勺,老抽一勺,白糖三勺。

鸭子切块焯水。2. 准备好配料：辣椒、生姜、大蒜子、八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、酱油、蚝油、葱。3. 热油爆香配料：辣椒、生姜、大蒜子、八角、桂皮、香叶。4. 倒入鸭子煸炒。5. 倒入酱油翻炒上色。

正宗红烧鸭子做法 主料：姜适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量 1.准备鸭子，半边鸭子。2.锅内放水，烧水的时候倒进几片姜，盖上盖子等水煮沸。3.水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。4.烫熟后，把鸭子捞出来。然后砍成块。锅内放少许油，翻炒鸭子。

首先把鸭肉切块,然后放入锅中焯一下捞出,接着锅内倒入油放入配料和鸭肉翻炒,然后倒入热水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮即可。

红烧鸭子怎么做?

红烧鸭子的做法 1.准备鸭子,半边鸭子。 2.锅内放水,烧水的时候倒进几片姜,盖上盖子等水煮沸。 3.水烧开后,放入鸭子,烫熟。

步骤 1.先把鸭子洗净，然后把没切开的补一刀 2.烧锅开水，大火烧开 3.然后把鸭子到进去出水，在到一瓶盖的料酒，出完水把鸭子捞出来，尽量空干水 4.把土豆削皮，然后切成小块块 5.洗点小葱，然后切成段段 6.姜洗净，切成片 7.蒜拍下然后切成块块 8.八角几个加上一块桂皮 9.鸭子比较多。

鸭肉做成红烧鸭肉又好吃又简单。具体做法如下：原料：鸭子四分之一只、冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶、料酒、老抽、姜片（切片）、大蒜（去皮）、葱（搀结）各适量。鸭子洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，用漏勺将鸭块捞出，用清水冲洗干净后捞出待用。

材料五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。

家常红烧鸭子简单做法

1、食材：鸭胗500克，姜20克，葱段15克；调味料：玫瑰露酒15克，盐15克、花椒5克、味精3克。

2、鸭胗洗净，纵横方向切花刀，入开水锅内略汆烫，再用清水洗净备用。

3、将鸭胗放入锅内，加清水2000克左右，下葱段、姜、花椒、盐，旺火烧沸，改用小火焖煮2小时左右，至鸭胗熟透，再加酒、味精，继续用小火烧至入味后取出。

4、待锅内卤汁冷却后，再将鸭胗浸入卤水中，食用时，将鸭胗捞出，切片装盘即成。

家常红烧鸭子简单做法

家常红烧鸭子简单做法，做了无数次鸭子，还是红烧的最好吃，红烧鸭子是一道非常美味的佳肴，很多朋友都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做，看看家常红烧鸭子简单做法。

家常红烧鸭子简单做法1 将鸭子过水，舀起鸭子。

倒入油，加热。

倒入红油，炒出香味。

倒入鸭肉炒出香味。

倒入啤酒、冬瓜，焖15到20分钟装盘。

总结如下。

家常红烧鸭子简单做法2 鸭子清洗干净后，切块焯水。开了以后浮末捞干净

用温水把鸭肉清洗一遍。上面还有沾着少许血沫，然后晾干水备用

我烧荤菜类都会加点洋葱和葱姜蒜一起爆香，一是去腥，二是提味。洋葱本身不好吃 但配菜起到的作用相当给力了

葱姜辣椒洋葱等配料下锅爆香后。加入鸭肉，翻炒一下，放糖，我放的是冰糖。一般的白砂糖都可以的

加入生抽，老抽，盐，我加了一些自家酿的米酒。一般料酒啤酒都可以，反正都是去腥提鲜

翻炒均匀后加入烧开的开水，一定要加开水。不能放冷水。转入砂锅炖。水大概淹过鸭肉就行

大火煮开后，转小火炖1-2小时。嫩鸭可以适当减少炖的时间。老鸭要炖到酥烂。至少1小时。到汤汁剩下一小半的'时候重新转大火，收汁

香喷喷的红烧鸭肉就做好啦。鸭肉酥软，汤汁拿来拌饭、超爽。如果你不怕胖的话

家常红烧鸭子简单做法3 食材展示：鸭子1500克、洋葱100克等所需食材及其用量。

食材加工：鸭子斩块，鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒，腌制半小时左右，洋葱、青红椒洗净，姜切成小块，洋葱也切成小块，柿子椒、辣椒切成小块，蒜切成块。

食材入锅：点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油，待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油。

继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味，加入鸭子肉、桂皮、大料继续翻炒，炒匀后加入水，没过鸭子肉。

再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油，加盖用大火烹煮，大火煮开后改中火收汤汁，把桂皮、大料捡出不要，加入鸡精即可盛盘。