怎么做泡椒凤爪(怎样做泡椒凤爪)

泡椒凤爪怎么做

鸡爪洗干净，剪掉指甲 烧开水，把鸡爪放进去煮 大概五六分钟，煮到上面根部的皮缩起来，露出一点骨头，然后捞出，放到盆里，再换一锅干净的水 一小勺盐和三勺（吃饭的勺子）白糖加入两袋泡椒和少许白醋一起拌匀 大概腌制三天左右就可以吃了。

泡椒凤爪好吃又营养,怎么做出好吃的泡椒凤爪?一起来了解一下吧。

用料 鸡爪 2斤 料酒 少许 姜片 5片 泡椒凤爪配料 蒜头 适量 姜 适量 蒜苗 2根 柠檬 2个 指天椒 适量 绿色小辣椒 适量 腌制的小米辣 适量 干葱头或洋葱 适量 。

泡椒凤爪是一道具有麻辣口味的传统中国菜肴，以其独特的味道和口感而备受喜爱。制作泡椒凤爪虽然看似复杂，但其实是比较简单的。

做法如下: 把柠檬切片,洋葱切片,芹菜茎用刀拍破老姜、大蒜拍破,花椒、桂皮、八角洗干净晾干,野山椒剪碎,放入容器中。

泡椒凤爪的做法

把调料和鸡爪搅拌均匀，让料汁能够摸过鸡爪，然后把密封盒的盖子盖好，放进冰箱里面冷藏一晚上，第2天的时候鸡爪就已经完全入味儿，我家的孩子和他爸爸都把鸡爪当零食吃。总之，通过以上关于泡椒凤爪的做法内容介绍后，相信大家会对泡椒凤爪的做法有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。

食材明细 主料 鸡爪适量 泡椒适量 辅料 生姜适量 蒜瓣适量 八角适量 桂皮适量 香叶适量 纯净水适量 配料 白醋适量 花椒适量 盐适量 鸡精适量 中辣口味 腌工艺。

主要食材: 鸡爪:这是泡椒凤爪的主要原料,可以选择新鲜的鸡爪进行制作。 泡椒:为凤爪增添辣味和独特的风味。 调料: 盐:用于调味,让凤爪更加美味。

食材:鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克 做法 鸡爪洗干净,剪掉指甲。 洗好的鸡爪,放入滚水中煮沸,最好加一块姜一起煮。

泡椒鸡爪要怎么做呢?

泡椒凤爪的做法 步骤step 1 鸡爪洗净，去除鸡爪上残留的干衣，切去鸡爪的指甲 步骤step 2 将鸡爪一个个剁成小块（一个鸡爪可剁成3-4小块）步骤step 3 然后放入清水中浸泡半个小时左右。

备料 主料:鸡爪一斤 辅料:泡椒一袋、生姜葱适量、小米辣少许 调料:料酒十克、白醋十五克、花椒适量、八角三个 泡椒凤爪之步骤 步骤把买来的鸡爪剪掉指甲...

食材主料: 凤爪500克,泡椒1份 辅料: 食盐1茶匙,白糖1茶匙,白醋2茶匙 白酒3茶匙,香叶5片,八角2个 桂皮少许,花椒10克,葱10克 干辣椒6,姜10克,蒜10克。

倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩，这样颜色更白，口感更脆 腌制5分钟后，用清水冲洗干净 锅中坐开水，放花椒、八角、凤爪入锅内，再倒入1茶匙高度白酒，进一步去腥 同时，把火力调至最小，将凤爪慢慢地浸熟 此时，另取一口锅。

凤爪一斤，剪去指甲清水浸泡15分钟。筋骨处剁开入味，加入姜、花椒、盐、料酒煮开。白水煮15分钟后拿出，放入泡椒、小米椒、凤爪、白醋、盐、糖、鸡精、泡椒汁、白开水等作料。均匀搅拌，套保鲜膜放入冰箱腌制1夜，就完成了。

自制泡椒凤爪的做法1 制作时间：30分钟 难易程度：一般 口味：酸辣 分类：凉菜 主食材：鸡爪600克 辅料：泡椒20克，柠檬1个，洋葱半个，生姜1块，大蒜4瓣，小米椒6个，料酒，盐，白糖，花椒 步骤：鸡爪洗净剪去指甲；洋葱半个切成块；柠檬1个切片备用；锅中放入适量水。

怎样做泡椒凤爪

鸡爪洗净劈成两半放入锅中，加生姜、蒜瓣、花椒、香叶、八角、桂皮，盐煮13分种捞出冲凉晾凉。准备玻璃或瓷质的容器，放入泡椒及泡椒水，加纯净水，倒入适量白醋。搅拌均匀加入鸡精和盐。加入适合口味的白醋，将鸡爪扔到水里。盖上盖子，隔一段时间翻动一下。3-5个时间即可食用。

食材:凤爪、蒜、山海椒、老坛泡菜水、花椒、胡椒粉、味精、鸡精 做法: 精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。

主料：鸡爪500克，泡椒200克，食盐1大勺，姜4片，八角1个，花椒15粒，料酒1大勺，泡椒水500毫升，香叶1片。鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小，方便入味。鸡爪放入锅中，加入适量清水，加生姜、料酒焯水后捞出沥干。另起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花椒、八角、香叶。

泡椒凤爪的做法 将鸡爪反复的洗净，这样既能洗去腥味又能洗去好多的油脂。如上图。放入锅内，加入大料一朵，生姜三片，花椒15粒，香叶一片，桂皮一小段加入凉水，从锅内水开计时五分钟关火，如上图。将煮好的用冷水洗净油脂，再用冰镇的凉白开水泡20分钟。如上图。

泡椒凤爪是一道以鸡爪为主要食材,辅以泡椒和其他调料制作而成的美味小吃。

正宗泡椒凤爪的做法

　　导语：现代的人是越来越讲究吃的了，那么怎么做泡椒凤爪呢，我分享它的正宗做法给你吧。

　　正宗泡椒凤爪的做法

　　食材：

　　主料：凤爪500克，泡椒1份

　　辅料：食盐1茶匙，白糖1茶匙，白醋2茶匙，白酒3茶匙，香叶5片，八角2个，桂皮少许，花椒10克，葱10克，干辣椒6根，姜10克，蒜10克，泡椒适量

　　做法：

　　1.凤爪洗净，剪去指甲，切成小段，放入盆中

　　2.倒入1茶匙白酒和1茶匙白醋，抓至凤爪表面干涩，这样颜色更白，口感更脆

　　3.腌制5分钟后，用清水冲洗干净

　　4.锅中坐开水，放花椒、八角、凤爪入锅内，再倒入1茶匙高度白酒，进一步去腥

　　5.同时，把火力调至最小，将凤爪慢慢地浸熟

　　6.此时，另取一口锅，放清水、泡椒水、八角、干辣椒、桂皮、香叶，中火煮开

　　7.与此同时，另准备一个大碗，把泡椒、葱段、姜片、蒜、1茶匙白醋、1茶匙白酒、1茶匙食盐、1茶匙白糖放入

　　8.将煮开的调味汁倒入拌匀，晾凉

　　9.当凤爪的骨头已经显露出来，用手指掐一下，有弹性说明已经熟了，放入冰水中激一下，使肉质更紧实，更脆，更滑爽

　　10.过凉后的凤爪，放入泡椒水内，封上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制一晚，第二天取出食用，味道那是杠杠滴呀