清炒菠菜怎么做好吃(菠菜怎么做好吃)

菠菜的做法大全家常

做法：将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。

每 100 克菠菜的热量大约为 24 千卡左右。 当然,这个数字只是一个大致的估计,实际的热量含量可能因菠菜的品种、生长环境和烹饪方法等因素而有所不同。

【材料】 菠菜500公克,蒜仁2粒,盐1/2小匙,鲜鸡粉1/4小匙,水50㏄ 【做法】 1.菠菜洗净沥干水分,切小段;大蒜仁切碎;备用。

菠菜清炒好吃又有营养。做法如下：菠菜洗干净后浸泡半个小时，再菠菜切齐，根部那里切小手指长一段。烧一锅开水，先投入菠菜根，约15秒，再把菠菜叶放到锅里，焯水20秒后捞出，控干水分。锅内烧热放油，再放入盐，蒜末转一下后，把焯好的菠菜放入，上下翻拌，1分钟即可出锅。

首先，清炒菠菜是保留其原汁原味的好方法。将新鲜菠菜焯水，洗净沥干，热锅加油，炒香蒜末后，加入菠菜快速翻炒，最后调入盐和味精，简单又不失鲜美。其次，蒜蓉菠菜是增添浓郁香味的选择。同样焯水后备用，锅中爆香蒜末，加入适量调料，再与菠菜混炒，一道口感鲜美的蒜蓉菠菜就完成了。

清炒菠菜窍门

把菠菜洗净并切断。  开火烧小半锅开水。  水开后加入少许盐。  滴入少许食用油。  快速倒入菠菜，15秒后迅速捞出。  放入凉水中过下。  捞出后控制下水分，凉透。

沥干水分：将清洗干净的菠菜放在筛网上，轻轻摇晃，让多余的水分流走。也可以用干净的布或厨房纸巾轻轻包裹菠菜，吸去表面的水分。切蒜片：将大蒜切成薄片，这样更容易炒出香味。如果喜欢，也可以将蒜末稍微拍碎，这样更容易释放味道。

菠菜焯水不需要很长时间,焯水主要就是为了去除菠菜上面的草酸。所以开水下锅,一分钟左右就可以捞出了。

【食材】:菠菜150克,草鸡蛋2个,小葱1根,酱油10克,食盐少许,植物油适量 【制作方法】: 准备好所用的食材,菠菜去掉黄叶和根,清洗数次洗净控干水分。

将菠菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。2.将菠菜灼烫一下。3.热油锅，爆香蒜蓉。4.将菠菜回锅，煸炒一下，倒入适量的潮汕极品鱼露。5.炒匀，即可关火。6.盛入盘子里，上桌后就可美美享用了。金银蛋菠菜 1.将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒；菠菜洗净后沥干水分。

菠菜用水清洗干净！切段。姜洗净切片。干净无水锅里倒入玉米油，开大火烧热，下姜片爆香。倒入菠菜段。开始翻炒。炒到菠菜变软。加入盐调味。翻炒均匀。加入一点点鸡精。继续炒匀。30秒后出锅装盘。菠菜炒的很快。

清炒菠菜怎样做?

做法 菠菜洗净后，折成想要的长度，一般折成2段就好。大蒜拍碎切末。锅内烧开水将菠菜烫一下取出。锅内放适量油，将蒜末倒入爆香（喜欢辣的可以加入两个红尖椒）。将菠菜倒入锅内，大火快速翻炒，30秒后加入盐，鸡精调味。出锅开吃啦。

步骤：根茎不要丢弃，炒之前焯烫去草酸。将菠菜老根须去掉，然后洗净留着根茎，切成几段。取2瓣剁碎就好。烧开水滴几滴油然后将菠菜放入焯烫一变色就可以捞起。重新起锅，放少许的橄榄油。热锅凉油爆香蒜蓉。接着将焯烫过的菠菜放入快速翻炒几下，最后放点盐就可以。

菠菜是一种营养丰富的蔬菜,搭配不同的食材可以制作出多种美味的菜肴。

清炒菠菜要焯水1分钟左右即可,马上过凉,要不然就会太烂不好吃,炒菠菜还是炖菠菜都要焯下水才好,焯水的菠菜不发色适口。

这是因为菠菜的情况比较特殊,它是一种富含草酸钙的蔬菜如果他和豆腐在一起烧的话,如果他不先焯个水。

何亮大厨的清炒菠菜的做法?

菠菜可以和虾皮、鸡蛋、肉、金针菇、火腿等一起炒,如以下几道炒菠菜的做法。 素炒菠菜的做法 主料:菠菜500克。

菠菜作为一种营养丰富的蔬菜，在家常菜中有着广泛的运用。其做法多样，既可清炒，也可凉拌，还可搭配其他食材炖煮，深受人们喜爱。清炒菠菜是最简单也是最常见的做法之一。首先，将菠菜洗净，沥干水分。接着，热锅凉油，放入蒜末爆香，随即加入菠菜快速翻炒。

家常清炒洋菠菜 食材:洋菠菜、大蒜、盐、水、鸡粉、香油 做法: 1.洋菠菜洗干净以后切成小段,大蒜剥皮切成蒜末备用,由于洋菠菜一炒容易缩水。

清炒菠菜：材料：菠菜约6两，油适量。菠菜去根，摘去老叶，冲洗干净后放清水中浸泡片刻，用手模拟洗衣机的动作转圈搅和搅和洗掉泥沙，大棵菠菜可以切成段。锅内烧开水，放入菠菜烫一下（不超过10秒）立即捞出冲水过凉，沥干。起油锅，烧热后下菠菜翻炒，加盐，炒出水后即可出锅盛盘。

菠菜怎么做好吃

菠菜可以通过以下几种方法做好吃：1. 清炒：将菠菜洗净后用油炒至断生，加入蒜末、盐和适量的鸡精调味，炒匀即可。2. 蒜蓉菠菜：将菠菜洗净后焯水，沥干水分备用。锅中放油，烧热后加入蒜蓉爆炒出香味，然后加入菠菜翻炒片刻，最后加入适量的盐、鸡精和少许糖调味，炒匀出锅。

可以清淡做一道清炒菠菜，这是一道以菠菜嫩茎叶为主料的家常菜，通过清炒的做法制成。配料搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味。下面简单介绍如何制作清炒菠菜。清炒菠菜的食材：菠菜嫩茎叶100g，葱、姜丝、植物油、酱油、精盐、料酒、味精各适量。

菠菜相信是不少人都比较喜欢的一种食物。当然，菠菜不仅好吃，其营养价值以及功效作用也是不容忽视的，经常吃菠菜，是可以为人体补充多种营养物质的。而菠菜的烹饪方法也有很多种，其中最为常见的就是可以炒菠菜吃。那么，菠菜怎么炒着吃呢？下面将为大家进行介绍！

菠菜是一种营养丰富的绿叶蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。为了充分保留这些营养成分，我们应该选择新鲜、色泽鲜亮的菠菜进行烹饪。在准备阶段，将菠菜的根部切除，洗净后沥干水分备用。烹饪时，可以选择多种方法，如清炒、煮汤或凉拌等。其中，清炒是一种简单且能保留菠菜原味的做法。

菠菜怎样炒法如下：清炒：将菠菜洗净后焯水，加入少量油爆香大蒜，再加入盐、糖等适量调味品，翻炒均匀即可出锅。蒜蓉菠菜：将菠菜切成小段，用开水焯烫后捞出控干水分，加入热锅中的爆香蒜茸，最后加入盐、鸡精等调味品炒匀即可出锅。

菠菜怎么吃有营养

　　大家对于菠菜一定不陌生的吧，小时候动画“大力水手”，吃上菠菜力大无穷，但现实是如此吗？当然不可能，不过菠菜确实也有着非常不错的营养价值，只要吃对就ok了！

　　菠菜的做法

　　一，蒜泥菠菜

　　材料：菠菜，蒜，生抽，麻油。

　　做法：

　　1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。

　　2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。

　　3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。

　　4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。

　　二、菠菜木耳炒蛋

　　材料：干木耳，鸡蛋，菠菜，蒜；盐，蘑菇精。

　　做法：

　　1、干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵。

　　2、菠菜洗净切大段，蒜剁碎。

　　3、鸡蛋打散备用；先把鸡蛋炒熟铲出备用。

　　4、放入少许油，爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的鸡蛋，再加盐和蘑菇精调味即可。

　　三，凉拌芝麻菠菜

　　材料：菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。

　　做法：

　　1、锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒。

　　2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油。

　　3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁。

　　4、锅里加入足够多的水烧开，加适量玉米油、盐，汆烫菠菜2-3分钟。

　　5、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水，挤干水分，加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。

　　四，上汤菠菜

　　材料：菠菜1把，皮蛋1粒，咸蛋1粒，生姜3片，鸡汤100毫升，白胡椒粉少许，盐少许。

　　做法：

　　1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒；菠菜洗净后沥干水分。

　　2、炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下。

　　3、将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可。