蒜蓉扇贝家常做法(半壳扇贝家常做法)

半壳扇贝家常做法

原料：蒜、扇贝、橄榄油、料酒1小匙、盐。将大蒜剥去皮后压成蒜蓉。在锅里放少许橄榄油。然后倒入蒜末，开小火煸香，加入盐和料酒炒均匀后方可关火。将扇贝清洗干净，放入盘子中，备用。将炒好的蒜蓉均匀的倒在扇贝上。上锅蒸约15分钟左右，蒸好后撒少许葱花装饰即可完成。

食材：扇贝，粉丝、姜、蒜、葱适量，料酒、鸡精、酱油、色拉油、食盐适量。先把扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用。姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花。锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香。将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用。

食材: 扇贝、龙口粉丝、蒜蓉、盐、姜丝、白酒、白胡椒粉、色拉油、葱花、生抽 做法步骤: 1. 先用牙刷刷干净扇贝的外壳。

第一步: 将扇贝清洗干净,去除内脏和沙粒,保留贝肉和贝壳。粉丝用温水泡发至软。 第二步: 大蒜剁成蒜蓉,葱切成葱花。

食材明细 扇贝、龙口粉丝、蒜头、生姜、小米辣、葱叶、白酒、白胡椒粉、盐、蚝油、白糖。

家常扇贝粉丝蒜蓉做法：把干粉丝用水浸泡30分钟，蒜拍扁切末，小米椒切圈，小葱切末。扇贝用刀去除沙囊，把肉和壳分离出来，起锅烧油，倒入蒜末和小米椒圈。加适量蚝油，适量生抽，一勺糖，把洗干净的肉放入贝壳中，粉丝摆在贝壳上。

扇贝粉丝蒜蓉做法怎么做扇贝粉丝蒜蓉好吃?

将扇贝一分为二,去掉黑色内脏和沙包,清洗干净,只留贝肉和黄色的扇贝黄儿。小心将贝肉用刀取下,放入小碗中,加入料酒腌制一下去除腥味。

材料:扇贝6个、粉丝一把 辅料:大蒜3瓣、青椒1个、红椒1个 调料:香油适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量 做法: 1.首先准备适量的扇贝。

第一步:将准备好的扇贝用刀轻轻的剥开,然后将贝壳放到一边,贝肉给剥下来放入碗中。

准备食材:扇贝6个,粉丝1把,香葱末5克,姜丝10克,蒜末50克,蒸鱼豉油20克,生抽10克 具体做法: 将需要的粉丝准备好,放在一个小碗中,倒上适量的温水。

以下是蒜蓉扇贝柱的家常做法: 材料: - 扇贝柱:适量 - 蒜瓣:适量 - 生姜:适量 - 葱段:适量 - 辣椒:适量(可选) - 食用油:适量 - 料酒:适量 - 盐:适量... 以下是。

一般的蒜蓉扇贝的做法来说，5分钟左右就可以了。需要准备的材料：蒜蓉、龙口粉丝、扇贝、大葱、生抽、油、胡椒粉、料酒。洗净扇贝的外壳上的污渍，将扇贝肉取出，洗净其中的黑色物质和下方的黄色污渍。将处理好的扇贝肉放入盐水中浸泡，再冲洗干净，将龙口粉丝泡软，再将水沥干。

蒜蓉扇贝一般蒸多少时间?

需要蒸10分钟。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：扇贝 200g、粉丝 适量、大蒜 适量、生姜 适量、小葱 适量、老抽 适量、蚝油 适量、盐 适量、糖 适量、黑胡椒粉 适量。首先把粉丝浸泡半小时，取出沥干。然后把扇贝处理好，放上粉丝。

材料：扇贝5只、黄酒5ml、橄榄油5ml、盐2g、蒜粒3个、小米椒1个、姜5g、葱15g、蒸鱼豉油少许、粉丝少许。

材料：蒜蓉，生抽，盐，粉丝，青红椒粒。粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉。洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，调成汁。

扇贝蒜蓉是一道十分美味的菜式，以下是我收集的相关菜式做法，仅供大家阅读参考!材料：扇贝6个，粉丝50克，大蒜一头，青椒20克，红椒20克，香葱一根 做法：扇贝先用牙刷刷干净外壳，再用小刀伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下。

材料:新鲜扇贝6只、大蒜60克、粉丝50克、色拉油50克、盐适量、鸡精少量、料酒2小匙、香葱适量、红椒粒适量。蒜蓉扇贝的做法: 购买扇贝,将泥沙清洗干净。

带壳扇贝的做法

半壳扇贝还可以做成小炒扇贝、扇贝粉丝煲、辣椒炒扇贝、芝士_扇贝。下面介绍其中一种做法：

准备材料：虾夷半壳扇贝3个、洋葱1/4个、大蒜1瓣、胡萝卜1/4个、黄油13克、面粉25克、水50克、淡奶油75克、盐一小撮、黑胡椒适量、马苏里拉芝士碎/片适量

制作步骤：

1、胡萝卜，洋葱，大蒜切末备用。扇贝室温解冻，用水冲洗干净，并将扇贝肉与贝壳分开。

2、黄油放入锅中加热至融化。

3、倒入胡萝卜、洋葱、蒜末，翻炒至有香味。

4、分次撒入面粉拌炒。倒水拌开面粉后加入淡奶油搅拌，继续加热至浓稠。

5、加入盐和黑胡椒调味，拌匀后装碗备用。

6、扇贝肉在滚水中烫15秒后捞起备用。

7、烤盘中垫锡纸，烫好的扇贝肉放回扇贝壳中。把炒好的蔬菜奶油酱铺在扇贝上。

8、在扇贝上撒上马苏里拉芝士条或芝士片。

9、放入预热好的烤箱，200度烤8分钟左右。

10、成品图。

奶香焗扇贝

制作原料：

扇贝4只（贝壳直径13-15cm）

配料：洋葱碎50克，橄榄油一小勺，白葡萄酒一大勺，白胡椒，盐适量，淡奶油100克，胡萝卜丁50克，黄汁粉一大勺，香茅草一根，黄油20克，低粉15克，马苏里拉奶酪50克，巴西利碎（香芹片）适量

烘焙火力：220度上下火中层15-20分钟左右

制作过程：

（1）扇贝买来后将外壳刷洗干净。

（2）用刀撬开扇贝划断一侧贝肌去掉上盖儿。

（3）将贝肉前的黑色囊状物去除。

（4）将贝肉四周的腮状物去除后洗净贝肉。

（5）用刀在中央贝肉上划上几刀。

（6）将白葡萄酒，白胡椒少许，盐少许混合均匀制成腌制汁。

（7）将腌制汁抹在扇贝上并对贝肉进行一下按摩

（8）将洋葱，巴西利碎和橄榄油拌匀。

（9）散在扇贝上腌制15分钟左右。

（10）香茅草加少量水煮开至水变色后捞出香茅草。

（11）下入黄汁粉融解后将汤汁盛出备用。

（12）锅内下入黄油，油热后下入低粉炒香。

（13）低粉炒香后下入胡萝卜丁翻炒。

（14）倒入淡奶油搅拌均匀。

（15）倒入刚才做好的汤汁混合均匀。

（16）将汤汁烧开至黏稠糊状后离火稍微晾一下。

（17）将奶油面糊倒在腌好的扇贝上。

（18）上面撒上马苏里拉奶酪入烤箱烘烤完成。

清烤扇贝

材料：

扇贝12个 蒜头适量 辣椒一条 葱一小根 水少许 盐适量 还有少许油

清烤扇贝的做法：

准备工作：蒜头取个大的6~7个（可以根据个人口味增减）先用刀面拍碎，去皮后剁成细末（尽量切得比较细一点）取少许辣椒，葱同样切末。扇贝清洗好备用 ，少许盐溶解在清水中(咸度根据自家口味定)。

制作：

1.烤箱用下火220度预热10分钟。

2.将扇贝摆入烤网中,刷上盐水后放如蒜头、辣椒、还有葱末最后在刷上少量的油（这里用的是橄榄油）。

3.烤箱烤15分钟即可。