鸡胗怎么煮好吃(鸡胗要煮多久才会熟啊？)

煮鸡胗要煮多久

煮鸡胗建议时间控制在15分钟左右，时间长了口感会变差。把鸡胗清洗干净，加入冷水后撒一些食盐、花椒，用大火煮10分钟之后转为小火熬煮5分钟，可以用筷子尝一下口感。鸡胗越煮越硬，因此如果想口感更加有嚼劲，需要缩减熬煮时间。

用料:盐适量、糖适量、鸡胗250克、蒜苗150克、料酒少许、老抽少许、水15-20ml、油适量 做法: 首先准备好所有材料,把它们一一洗净切块。

把洗净的鸡胗，在烧开的水中稍微煮两三分钟。不仅可以去除浮沫，而且可以去除腥味。等水烧开后，放入卤料及鸡胗，加入适量盐。等开锅后熬成浓汁关火即可（大约需要5分钟）。全国各地均有生产鸡胗。杀鸡后，取出鸡胗（鸡肫），立即取下内壁（黄色的一层膜），洗净，晒干。可以生食或炒用。

加腌好的鸡胗大火翻炒 4.翻炒至鸡胗变色 5.再加入切好的榨菜丁、辣椒圈翻炒均匀 6.加入青蒜翻炒 7.调入适量盐、糖、香油翻炒均匀即可 2.锅里热油。

准备食材:鸡胗500g,葱30g,桂皮5g,姜10g,盐5g,花椒5g,大料5g,山楂10g,蚝油5g,酱油5g。 鸡胗的浸泡和清洗。

鸡胗要煮多久才会熟啊?

鸡胗用醋混合清水洗净，剥去表面的筋膜。冷水下高压锅，放入八角、香叶、桂皮、料酒煮至鸡胗熟透，大约煮40分钟即可。蒜和葱切成细末。煮好后捞出冷却，冷却后的鸡胗切成薄片。拿一个小盆，把蒜末放进去。放入切好的鸡胗，调入食盐、花椒油、香油、鸡粉、葱花拌均即可。

鸡胗一般煮熟的时间为15到20分钟。煮鸡胗时，先将它们放入开水中煮沸，然后再转为中小火继续煮15到20分钟，直到鸡胗变得完全熟透。煮鸡胗的时间也可根据个人口感喜好进行调整。煮熟后的鸡胗应该没有任何粉红色的部分，并且质地韧性适中。

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把鸡胗洗干净,放入锅中,加冷水没过鸡胗,放一点盐,放花椒,用火加热至开,然后拧小火,慢慢把鸡胗煮熟。

清炖鸡胗：将清洗干净的鸡胗放入锅中，加入适量的清水，再加入一些姜片和料酒。大火煮开后转小火慢炖，炖至鸡胗变得酥软。可以根据个人口味加入适量的盐和其他调味料，较后撒上一些葱花即可。2. 酱炒鸡胗：将清洗干净的鸡胗切成薄片，用盐和料酒腌制一段时间。

第一条窍门是：使用砂锅。砂锅的底部比较厚，可以保证热量充分分布，从而煮鸡胗更加均匀。砂锅还能吸收多余的水分和油脂，保持菜肴的味道。第二条窍门是：调整烹饪时间和温度。如果鸡胗煮得不够软烂，可以将火力调低，以便进行低温煮。另外，也可以增加炖鸡胗的时间来使其更加软烂。

鸡胗怎么煮好吃

材料：鸡胗400克、料酒2勺、葱2根、姜3片、香叶2片、茴香1个、桂皮适量、干辣椒1个、盐半勺。鸡胗洗净（要加盐、醋搓）。锅里烧开水，放入鸡胗焯一下，洗净。锅里加入冷水，放入鸡胗，加入调料。煮开火加入料酒，中火煮30分钟。加盐，用筷子能够插入即可。

鸡胗煮5-10分钟即可,不需要煮很长时间,否则越煮越硬,影响口感。

要做好吃的鸡胗，可以尝试以下方法：1. 清洗：将鸡胗放入清水中浸泡片刻，然后用刀轻轻将血管和杂质清理干净。2. 捶打：将鸡胗用肉锤轻轻捶打一下，这样可以使鸡胗更加酥软。3. 腌制：将鸡胗放入碗中，加入适量的盐、生姜丝和料酒，搅拌均匀腌制15-20分钟，让其入味。

将鸡胗清洗干净，切成小块，豆腐切成块备用。3.将鸡胗放入锅中翻炒，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮20分钟。4.将豆腐放入锅中，再次煮开，加入盐和鸡精调味即可。如何做出美味的鸡胗？1.清洗干净 在胗之前，一定要将其清洗干净，去除杂质和血水。

鸡胗切开口的话，在水开后10-15分钟即可煮熟，煮的时间不宜过长，否则会变老。如果是慢炖的话，则需要一个小时左右。鸡胗，别名鸡肫、鸡胃，是鸡的砂囊，属于鸡的一种胃，是帮助鸡进行消化的器官，其形扁圆，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉，肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。

鸡胗怎么做好吃?

酱料煮法 将鸡胗煮熟后，浸泡在调味汁中，可以让它更入味。调味汁可以用酱油、料酒、糖、姜末、蒜末等按照自己口味调制而成。此方法适合喜欢口感鲜美的人。红烧法 将鸡胗煮熟后，放入烧锅中，加入生姜、蒜末、豆瓣酱等食材爆炒，再加入盐、料酒、酱油、白糖等调味料进行烧制，等收汁后出锅。

如何做出令人垂涎欲滴的美味鸡胗 提起鸡胗，你或许会联想到嚼劲十足的口感和略微苦涩的味道。通过巧妙的烹饪，鸡胗也能摇身一变，成为令人难以抗拒的味蕾盛宴。清洗与切块 第一步是清洗鸡胗。用冷水冲洗干净，并去除任何多余的脂肪或膜。接下来，将鸡胗切成薄片或小块。切得越薄，煮起来就越快。

可以做盐水煮鸡胗，具体做法如下：材料：鸡胗500克，葱、姜共70克，植物油15克，料酒15克，花椒10克，胡椒粉5克，精盐3克，味精1克。将鸡胗洗净，放入开水中氽一下，捞出洗净控水；葱、姜切片。

鸡胗做好吃又嫩的方法如下：莴笋、胡萝卜、山药均洗净去皮，切片；切好的鸡胗加盐、鸡粉、料酒、生粉腌制。沸水锅中加盐、油、胡萝卜片、莴笋片、山药片，煮熟后捞出。另起锅注水烧沸，放入料酒、鸡胗，汆水捞出。起油锅，爆香姜片、蒜末、葱段，倒入鸡胗、料酒、生抽，炒匀。

鸡肉是家庭中比较受欢迎的一种肉类,鸡肉的做法很多,清炖鸡也是人们比较喜欢的一种做法,它的做法非常简单,首选把买回来的鸡肉清洗好久,剁成均匀的块状。

可以用鸡胗皮熬水调奶给小孩喝吗

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所需食材(2人份): - 鸡胗子 300克 - 生姜 适量 - 料酒 适量 - 红枣 适量 - 枸杞子 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 制作步骤: 1. 鸡胗子清洗干净。

煮几十分钟能炖烂鸡胗 主料：鸡胗200克 调料：香菜5克、蒜头10克、香葱5克、生姜10克、花椒3克、生抽15克、香醋10克、花生油15克、白糖5克、食盐1克、红椒2克 做法步骤：鸡胗用清水洗去杂质后，再用食盐反复搓洗两、三次。

做法：将鸡胗处理干净后切成片，注意切片不要太薄或太厚，太薄过水后再炒会缩得很小，太厚过水时不容易去血水，有腥味，接着用刀在鸡胗片上划十字；将切好的鸡胗加入胡椒粉、料酒用手抓匀后腌制半小时。

材料:1只鸡胗2个土豆适量葱姜蒜适量盐、鸡精、料酒、清水步骤:1.将鸡胗洗净去膜和血管,然后放入开水中焯水1-2分钟,捞出沥干水分备用。

鸡胗煮多久才能熟?

以卤鸡胗为例，大概十分钟。

把洗净的鸡胗，在烧开的水中稍微煮两三分钟。不仅可以去除浮沫，而且可以去除腥味。等水烧开后，放入卤料及鸡胗，加入适量盐。等开锅后熬成浓汁关火即可（大约需要5分钟）。

全国各地均有生产鸡胗。杀鸡后，取出鸡胗（鸡肫），立即取下内壁（黄色的一层膜），洗净，晒干。可以生食或炒用。

扩展资料

营养价值

鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，需要配合各种蔬菜水果食用。

鸡肉鲜美且鸡肉蛋白质的含量颇多，甲硫氨酸含量丰富，维生素A的含量和牛肉和猪肉相比更高，鸡胸肉中微量元素硒对人体有好处。虽因现代禽类工厂化养殖方式会导致肉鸡一定程度上的脂肪升高蛋白质下降，但鸡肉不是高胆固醇食品，尤其是鸡胸肉，营养价值更要优于猪肉，热量也更低。

有条件的消费者建议食用散养鸡，一方面鸡肉的口感更好，另一方面杜绝药残和重金属超标。

参考资料来源:百度百科-鸡胗

参考资料来源:百度百科-卤鸡胗

10-15分钟。鸡胗切开口的话，在水开后10-15分钟即可煮熟，煮的时间不宜过长，否则会变老。如果是慢炖的话，则需要一个小时左右。鸡胗，别名鸡肫、鸡胃，是鸡的砂囊，属于鸡的一种胃，是帮助鸡进行消化的器官，其形扁圆，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉，肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。其中含有胃激素和角蛋白、氨基酸等，可促进人体胃液的分泌以及肠胃的消化功能。鸡胗可以做成爆炒鸡胗、糟卤鸡胗、酱焖鸡胗、烤鸡胗。