酸辣粉丝怎么做(酸辣粉怎么做)

酸辣粉怎么做

温水将粉丝泡开，碗内放入猪油、蒜水、姜末、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉备用。再放入醋、生抽、花椒油、红油、盐，接着加入豌豆苗，倒入开水做汤。把粉丝放入开水里煮，煮至透明捞出放入碗中拌匀，再加入榨菜末、葱花、酥黄豆即可。

酸辣炒粉是一道非常受欢迎的家常菜,下面是一种简单的酸辣炒粉的做法。

将粉丝用清水浸泡20分钟，使其变软备用；如果使用米线，则按照包装说明进行煮熟备用。2. 准备一小碗调料，取适量的酱油、辣椒粉（根据个人口味调整辣度）、醋、花椒粉、盐和蒜蓉，搅拌均匀成为酸辣汁备用。3. 锅中加入适量的清水，煮沸后放入豆芽、木耳、黄豆芽等配菜，焯水后捞出备用。

基本酸辣粉：在煮熟的粉丝或面条中加入适量的辣椒粉、醋、盐、味精和少许糖，搅拌均匀后即可食用。2. 酸辣粉汤：将粉丝或面条煮熟后，将鸡汤或高汤倒入碗中，加入适量的辣椒粉、醋、盐和味精，搅拌均匀后倒入碗中，加入豆芽、黄豆芽、葱花等配料，即可食用。

做法: 葱、姜、蒜切末,榨菜、花生切碎,油麦菜洗净择成8公分左右的长段备用 烧开一大锅水,加入3克盐。

麻辣粉丝是一道以粉丝为主料,配以各种鲜美的配料和香辣的调料,独具风味的美食。

怎样做酸辣粉简单的方法

步骤：1.先准备好食材备用。2.干粉丝放入盘中备用。3.香菜切沫,葱姜蒜切沫。4.锅中下油10克，烧热下入葱姜蒜爆香，放入辣椒面炒出香味。5.加清水200克，放盐、味精、白糖、大重庆、花椒油、鸡粉、陈醋，大火烧开，成酸辣汁备用。6.锅中放入清水300克，大火烧开，放入粉丝煮熟。

准备食材:粉丝、香菜、蒜子、小米椒、小葱、炸好的花生米。

锅中烧开水，下入红薯粉丝煮5分钟左右；利用煮粉丝的时间，取一只大碗，调入辣椒油、香油、花椒粉、陈醋、生抽、盐、糖待用；将煮好的粉丝连同锅中的水倒入调好调料的碗中；撒上酥黄豆、炒过的碎米芽菜、香芹碎拌匀即可食用。

食材：粉丝50克、肉末30克、花生15克、青菜叶4片、小葱少许、姜末少许、盐少许、蚝油1小勺、醋2勺、辣椒油1小勺、黄豆酱1勺、生抽1小勺。把粉丝放入玻璃大碗里，加入清水泡10分钟。准备好少许肉末、油炸花生、小葱、姜末备用。青菜洗干净备用。

将原材料准备好,肉剁成末 2.将粉丝放在锅里煮开,关火闷5分钟,粉丝软化 3.等粉丝软化后放入凉水浸泡晾干一些水分,在这期间在锅里倒入油热锅 4.放入肉末。

酸辣粉的做法 工艺煮 口味酸辣味 时间15分钟 难度新手尝试 主料main 红薯粉条180克3人份 辅料others 花生米100克 黄豆60克 腊肠适量 蒜3瓣 香葱2棵 生抽2勺 米醋3勺 香油少许 鲜椒酱1大勺 步骤step 1 红薯粉条用开水泡软 步骤step 2 花生米用冷水泡10分钟 步骤step 3 黄豆洗净用水浸泡20分钟 。

酸辣粉条怎么做?

第一步,准备材料。做酸辣粉需要准备的主要材料有红薯粉,配料有生菜、香菜、生姜、大蒜和葱,调味料有辣椒粉、花椒粉、芝麻。 第二步,浸泡红薯粉。

将粉条放入碗里,倒入开水,盖好盖浸泡20分钟左右,浸泡软 浸泡的时候就可以将姜，蒜切成碎末,放入碗中,然后放入盐和味精 倒入醋和酱油,水煮开后放入粉丝煮至透明状就可以捞出 然后倒入开水或者高汤,放入红油,也可以直接用辣椒油代替,然后搅拌一下 放入花生米,香菜以及榨菜。

食材: 红薯粉丝1把,青菜少许,花生米少许,生抽1勺,香醋2勺,老抽半勺,油泼辣子1勺,鸡粉半勺,盐半勺,白砂糖半勺,葱花少许姜少许。

放入生抽15毫升。 3. 然后加入白糖15克,鸡精五克。 4. 接着放入食用盐十克。 5. 然后加入陈醋15毫升。 6. 用勺子混合搅拌均匀即可。

再根据自己的口味加入几勺辣椒油 等锅里的红薯粉条煮好后，直接把粉条捞出来放入料碗里。再加入开水进去，加入葱花，香菜，最后在上面加上油炸花生米搅拌均匀就可以开吃了。好了，咱们这个酸辣粉就做好了，咱们自己在家做不需要特别复杂的食材和调料就可以做出来。

酸辣粉丝的正宗做法王刚?

【主要食材】:粉条,花生米,蒜,葱, 【调料】:盐,五香粉,鸡精,白糖,陈醋,生抽,辣椒油, 【具体制作步骤】: 第一:先准备一把红薯粉条。

第一步、海带丝100克洗净，蒜仁捣成蒜泥。第二步、把上等红薯粉130克放入开水中烫至八成熟，过3次凉水捞出放入熟菜油1.5汤匙拌凉，以防粘连。第三步、海带丝入开水焯熟，捞出沥干水，放凉备用。

醋一些 味精一点 芡粉一点点 做法: 1. 粉条泡好,用热水泡半个小时。泡椒找红色绿色的这样好看,切好。姜,蒜拍好,葱切好,备用。

木耳10克用足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3到5分钟，捞出过冷水后沥干。用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。

食材 酸菜、木耳、粉丝、面粉、酵母 辣椒面、生抽、盐,高鲜粉 步 骤 1.倒入面粉300g,酵母3g,加入温水均匀的淋在面粉上,用筷子搅拌成面絮状。

做法如下: 准备食材:山芋粉丝2两(约80克)、花生米2两(约80克)、韭黄2两(约80克)、黑芝麻适量、辣椒油适量、醋适量、鸡精适量、酸黄豆适量、香油适量、生...

酸辣粉的家常做法最正宗的做法

用料

肉末

花生

香辣酱（老干妈油辣椒也行）

秘制红油

酱油

醋

姜蒜

粉条（地瓜粉）

香菜

家庭版酸辣粉的做法

制作一碗地道酸辣粉大致需要这些，从左至右（炒过的肉末.花生米.香辣酱.秘制红油.酱油.醋）香菜，蒜末，姜沫，不喜欢香菜的换成香葱也不错！

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干粉放入容器中，倒入开水没过粉（ps：买的粉条尽量选择粗粉，颜色不要太发白的，太发白的里面都是胶）粉条务必提前泡发，泡发过的粉口感比较好

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盖上盖子，泡发20分钟左右。（视不同材质的粉时间而定）

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在此期间我们可以准备姜末，蒜末，香菜，榨菜

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姜末.蒜末.食盐.味精依次放入碗中

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醋 酱油倒入

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开水煮沸，将粉丝煮到粉丝呈现透明滑滑的状态即可捞出放入调味碗内

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冲入开水，家里有高汤什么的，加入味道更棒！

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倒入秘制红油~（秘制红油是精髓，用30几种香料熬制的，回头分享方子）没有的可以用老干妈油辣椒代替

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用筷子搅拌搅拌

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依次码上香菜 花生 榨菜等辅料

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完成！

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开动吧！

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小贴士

1.粉条务必提前泡发，选择粗粉口感更好。2。食盐可以多放一点，口味重的食物。