新鲜小茴香菜怎么吃(新鲜的茴香菜可以怎么做着吃)

新鲜的茴香菜可以怎么做着吃

茴香菜和它的种子一样具有一种特殊的香气,在北方很受欢迎,而南方少见。

制作茴香菜煎饼：新鲜茴香菜洗净切碎，加盐腌制后与鸡蛋、清水和面粉混合制成面糊。加热平底锅，倒入面糊摊成饼状，煎至两面金黄即可食用。炒新鲜茴香菜：茴香菜洗净切段，大蒜切末。热锅加油，爆香蒜末后加入茴香菜快速翻炒至软，调味后即可出锅，可加入辣椒油增加风味。

步骤 1.将新鲜茴香叶洗净,沥干水分,然后切碎备用。如果喜欢,可以加入一些其他蔬菜,如白菜、韭菜等,以增加口感和营养。

茴香菜煎饼 茴香菜煎饼，这一吃法深受人们喜爱。做法如下：首先，将新鲜茴香菜洗净切碎，放入干净的盆中，加入适量食用盐进行腌制，使其软化。接着，磕开两个鸡蛋，加入少量清水调匀，再加入适量面粉制成面糊。然后，加热平底锅，取适量面糊入锅，摊成饼状，煎至两面金黄，即可出锅享用。

小茴香的吃法

泡茶。采摘的新鲜茴香，洗干净，可以用来泡茶。做馅。在北方，无论包子、饺子、春卷里，都有茴香口味的。炖肉。炖肉时加入茴香，可以解油腻。炒菜。和鸡蛋、肉沫等一起炒菜吃，口感不错的，可以尝试一下。炖汤、煮粥。解油腻，驱寒止痛。且就有减肥功效。茴香姜糖汤。

清炒茴香菜:将新鲜的茴香菜清洗干净后沥干待用,油锅烧热后加入茴香菜翻炒变软后加入适量的调味品食盐、味精等翻炒均匀后便可装盘食用。

小茴香菜的腌制方法比较简单，大家在想腌制它的时候，需要提前用清水把它洗净并控干表面的水分，然后再放入适量食用盐，调匀后直接腌制，把腌出的水分倒掉，3~5天以后就能腌好，想吃的时候取出适量切碎，放入适量麻油就能吃。

新鲜茴香菜的正确吃法 煎饼。新鲜茴香菜煎饼是它的常见吃法，在做的时候需要把它洗净以后切碎放在干净的盆中，加少量食用盐调匀腌制，等它变软后磕开两个鸡蛋，放少量清水调匀，再加入适量面粉制成面糊，然后把平底锅放在火上加热，取适量面糊入锅摊成饼状，煎到两面金黄以后出锅就能食用。

茴香菜怎么做好吃

茴香菜想要做得好吃，可以尝试多种烹饪方法，包括凉拌、炒食、做馅料或汤料。这些烹饪方式能够充分展现茴香菜的独特风味，满足不同人群的口味需求。首先，凉拌茴香菜是一种简单又美味的做法。将新鲜的茴香菜洗净后，切成适口的段，加入蒜末、辣椒油、生抽、香醋等调料，轻轻拌匀即可。

主料:茴香菜250克,后腿猪肉250克,馄饨皮500克(80个左右)。 辅料:盐6克,生抽10克,蚝油15克,芝麻油20克。 做法: 把茴香泡在水里清洗干净,沥干水分。

茴香菜沙拉：将茴香菜的新鲜叶子和茎部切碎，与切细的番茄、黄瓜和洋葱混合。搭配橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒调味即成。2. 炒茴香菜：将茴香菜的新鲜部分切碎，与热油一起在锅中翻炒，加入蒜末和适量的盐提升风味。

茴香菜可以用来泡茶、包饺子和煮汤，都是很好吃的做法。茴香菜泡茶。新鲜的茴香菜，洗干净可以直接泡茶喝，味道也是不错的。茴香菜饺子。喜欢吃饺子的朋友，可以把茴香菜洗干净剁碎跟肉馅搅拌一起，包成饺子，味道很好哦。茴香菜煮汤。

新鲜的茴香菜可以用于制作各种美食，以下是几种常见的吃法：1. 茴香菜沙拉：将新鲜的茴香菜叶子和茎切成小块，加入切碎的西红柿、黄瓜和洋葱，调入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒调味即可。2. 炒茴香菜：将新鲜的茴香菜叶子和茎切成小块，加入热油中翻炒，加入蒜末和盐调味即可。

新鲜的茴香菜可以怎么做着吃

主料:茴香菜300克辅料:油、盐、胡萝卜半根、辣椒粉适量、蒜末1汤匙、芝麻半匙、生抽1汤匙豉油1汤匙、白糖1小匙、味精、花椒油少许凉拌茴香菜做法茴。

做法:1:茴香馅饼 准备食材如下:面粉300克,茴香1把,猪肉300克,食盐1茶匙,味精1茶匙,香油1汤匙,植物油适量,五香粉2汤匙 具体做法如下:开水烫面。

准备新鲜蚕豆400克,清洗干净,沥干水分备用,起锅烧油,放入葱椒蒜沫各2克,红辣椒1克爆香,放入蚕豆,加食盐2克,鸡粉1克,干花椒1克,加入清水150克。

茴香除了做猪肉包子之外,还可以做茴香饺子,茴香饼子,还有卤肉的时候,可以放一点茴香出味道,茴香一般人吃不惯,但是做茴香饺子特别香,取新鲜茴香洗干净。

清炒茴香菜：将新鲜的茴香菜清洗干净后沥干待用，油锅烧热后加入茴香菜翻炒变软后加入适量的调味品食盐、味精等翻炒均匀后便可装盘食用。茴香菜炒蛋：将茴香菜洗净后去除根部和老茎的地方然后切碎后待用，鸡蛋打散后搅拌成蛋液状待用。

茴香菜怎么做好吃

俗话说，好吃不如饺子，味道鲜美、馅料丰富的饺子一直是人们的心中的美味佳肴，尤其是逢年过节，饺子更是餐桌上必不可少的主角之一。

每逢大年三十，饺子更是餐桌上必不可少的美食，有时候它不仅仅代表的是一种美食，更是一种文化和团聚的象征，更是对美好生活向往与追求的象征。

茴香菜是一种蔬菜，多用来做包子或者饺子，和它的种子（小茴香）一样具有一种特殊香气，在北方很受欢迎，而南方少见。因茴香和回乡同音，故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子。在胶东一带，当地土著人吃这种食物可能比较少，对这种蔬菜的味道不太适应，小编之前也没有吃过，自从和娃爸谈恋爱开始，才接触这种叫做茴香的食物，味道出奇意料的喜欢！

今天就给大家分享在公婆家制作茴香饺子的过程与方法，如果恰巧您喜欢，家里也有茴香可以试着动手做起来！

煮好的茴香猪肉馅儿饺子皮包馅儿大，一口咬下去，满嘴爆浆，味道很清新。

公公爸爸每天非常精心打理他的小菜园，种了各种各样的蔬菜，有油菜，香菜，菠菜，生菜等等。感谢老人的付出，全家人能吃到纯天然无公害蔬菜，安全放心。

现吃现摘的茴香，连根拔起来，去掉根部，摘掉不好的叶子之后，用清水冲洗几遍，浸泡5分钟，然后捞出控水，把水分控干。一定要控干净，否则水汽大，到时候包的时候很困难。

茴香是一种很喜油喜肉的蔬菜，多油多肉搭配起来，味道会更加香。所以这次公公爸爸选用的是五花肉。

把五花肉切成片状之后，然后再切成颗粒状。他们喜欢这种口感的肉质，觉得吃起来有颗粒感，更香。如果您不喜欢，可以剁成肉末。

加入适量的生抽酱油提鲜，少许的老抽增色，适量的料酒去腥增香，最后放入少许五香粉，顺着一个方向搅拌均匀之后，冰箱冷藏腌制30分钟。

把控好水的茴香切成颗粒状。一定要用刀切，维生素保留得更多。如果用刀剁的话，叶绿素全部粘在案板上，会流失很多维生素。

把切好的茴香放到干净的容器中，加入适量的花生油（用花椒和八角炸过的油），适量的香油，顺着一个方向搅拌均匀。

先添加油的目的是包裹住茴香菜中的水分，不易出水。

加入适量的食盐，根据自己的喜欢掌控食盐的量。

把腌制好的肉馅放入茴香菜中。

顺着一个方向搅拌均匀，这样茴香猪肉馅就调制完成了。

包水饺一定要用高筋面粉，加入适量的清水，参考水和面的比例是一半一半，因为面粉吸水性不一样，所以添加水的比例也不一样，揉成软硬适中的面团，醒20-30分钟，揉成光滑的面团。

分成小剂子，然后用擀面杖擀成中间厚四周薄的饺子皮儿，把馅儿放进去，元宝水饺就完成了。婆婆妈妈在包水饺方面有造诣，个个儿都饱满，形状特别好看。

在乡村，就是能感受原生态的气息。煮饺子的锅也是用柴火烧的，特别喜欢这种接地气的感觉。

水开之后，可以稍微加一点儿食用油，以防饺子粘连，把饺子放入锅中。

饺子里面的水开了之后，凉水点两次，饺子完全飘上来就可以了。

装盘开吃，非常软嫩多汁。茴香不仅仅是一种蔬菜，还可以入药。茴香可以缓解肠胃消化和蠕动，即使茴香吃多了也不会觉得胃里难受。

感谢公公爸爸和婆婆妈妈周末的付出，一顿普通的午饭，一家人周末的相聚，抽时间多陪陪老人也许也是回报他们最好的方式。

如果您那边也有吃茴香的风俗，可以在评论区和我们留言互动你们当地的做法，最后，非常感谢大家的支持与喜欢～