金华火腿做菜做法大全(金华火腿的炒菜方法)

金华火腿怎么做好吃家常菜 金华火腿怎么做好吃

食材：金华火腿适量。把金华火腿提前3个小时用温水泡，可以去除多余的咸味，因为其太干太硬，只有泡透才能切得动。长时间的浸泡后，用刀刮去其外皮的一层黄色物质。用刀切成薄片，一层一层地平铺在盘子中，切开，红红的，看起来很好吃的样子。

将酸萝卜、火腿、香菇洗净切成丝和片，干笋洗净切成丝，葱、姜洗净切成段和片；将酸萝卜丝、火腿丝、香菇丝、干笋丝塞进鸭肚子里，用竹签封住；坐砂锅点火倒入高汤、香菇片、酸萝卜片、火腿片煮5个小时后，捞出锅里的辅料，放入鸭子，加入少许盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、再煲6－8个小时。

金华火腿先清洗干净,然后再切成一片一片再清水泡1O分钟。然后捞出来,然后把水控干。

因为金华火腿是腌腊肉制品,所以不能直接食用,要经过烹饪才能食用。

蒸食:将修割清洗好的整块火腿置于盘中、隔水蒸。 蒸淡水鱼:将生火腿切成若干薄片(约50g)鱼一般选鲫鱼、扁鱼、鲤鱼、鳜鱼、甲鱼等。

食材准备：金华火腿60克、杏鲍菇1个、香菇5朵、胡萝卜一小段、蒜米4瓣、玉米油10克、葱花、香辣香菇酱各适量。金华火腿取60克，切成薄片。用温水泡一下切好的火腿片。胡萝卜去皮后切丝。香菇洗净后切成薄片。杏鲍菇洗净切成薄片。蒜米，葱花切碎。

金华火腿的炒菜方法

金华火腿一般是用做高级配料的.在很多高档菜肴中都需要金华火腿，如鲍鱼，燕窝等，以前是皇帝的贡品，在用火腿用做菜前，一定要把火腿处理一下；先切一段火腿，需要多少切多少.再把火腿用温水洗一下，同时把火腿表面的一层东西刮掉.再用清水洗干净.然后切丝，或者切片，最好细一点薄一点。

食材 洋葱: 1个;金华火腿: 60g;油: 适量;盐: 适量;料酒: 适量;姜: 适量;胡椒粉: 适量; 步骤 准备好食材。

用金华火腿做家常菜,有许多做法,并且制作简单,容易上手。

芹菜炒金华火腿的做法 金华火腿切厚片或者小块。香芹杆叶分离，切成段。防止叶干，可以用水泡。洋葱切少量。锅中放菜籽油，15克左右，五分热放洋葱。洋葱出味，加香芹杆和火腿翻炒2分钟。加入芹菜叶，翻炒。加少量水和料酒，小火收汁。出锅。

金华火腿怎么吃

做法：首先把红葱头切碎放进已经热的油锅里炸到金黄色的时候捞出来，将金华火腿切成片加料酒蒸10分钟左右。要注意将糙米提前一晚用水泡好，和大米混合在一起清洗干净。然后往混合的米中加入适量的之前炸红葱头剩下的油，充分搅拌均匀。加入已经切好的红葱头和已经蒸好的火腿，然后蒸饭。

金华火腿是一种非常美味的食材,可以用来制作各种菜肴。

金华火腿在做菜前应在火腿上涂些白糖，然后在食用前将表面的发酵层刮掉即可。金华火腿又称火朣，浙江金华汉族传统名产之一。具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形四绝而著称于世，清时由浙江省内阁学士谢墉引入北京，已被列为贡品。

金华火腿切厚片,姜切薄片,鲜笋剥去外皮切片 2.排骨洗净,先过沸水汆去血水,再冲洗,沥干水分,火腿也过下沸水沥干 3.处理过的排骨,火腿片。

第1步:竹笋去壳,洗净,切片。 第2步:清水煮沸,放入盐、竹笋汆烫,捞出沥干水,待用。 第3步:火腿切片。 第4步:热锅、无油清炒竹笋,炒熟,起锅。

当归金腿土鸡汤 主料：土鸡1只、金华火腿200克、生姜1块、葱1根 配料：盐适量、黄酒30mL 做法：火腿切片，土鸡洗净，可以切块。洗净的土鸡在开水锅中焯一下水。

怎么做好吃，芹菜炒金华火腿的家常做法?

首先,把老芹菜叶择掉,然后清洗干净,切成一段一段装盘备用; 再把金华火腿清洗一下切成薄片,不需要切很多,不然会很咸; 开火热油,放点蒜头爆香。

推荐1,火腿肉炖白菜2,蒸火腿,可切片蒸熟直接食用3,煮火腿4,火腿骨炖土豆5,火腿汉堡6,甘蓝泡菜 火腿肉(熟)7,火腿豆腐汤 一般是当配料的。

主料:香芹1把、金华火腿2两、洋葱10克辅料:水1两、油15克。芹菜炒金华火腿的做法金华火腿切厚片或者小块。 香芹杆叶分离,切成段。

金华火腿做之前要给猪大腿抹盐，具体操作如下：原料：猪大腿、食用盐。第一步：新鲜的猪大腿被源源不断的运进加工车间。第二步：给猪大腿抹盐，配合按摩的手势，才能把盐抹的均匀。第三步：每只火腿的表面都要撒上大量食盐。第四步：抹好盐腌制的火腿挂在阴凉通风的地方风干。

将鸡蛋打入碗中,加少许料酒。 2.打成蛋液,待用。 3.将火腿片放在案板上切碎,待用。 4. 烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。

金华火腿怎么做好吃家常菜

金华火腿的做法：

1.分类：依据不同时节和腌制方法的差异，火腿分为许多不同的种类。按形状分为：月腿（外形似月牙），风腿（长方形）；按照腌制时间有正冬腿（隆冬腌制）；按照腌制工艺不同分为：糖腿，熏腿，戌腿

2.做法：制作起来比较烦琐，须以“两头乌”（金华当地的一种猪）为理想原料，猪腿需经历10个月、80多道工序才能制成。火腿腌制对气候条件的要求十分严苛，只有浙江的中西部少部分地区（小盆地和丘陵）气候适宜。

金华火腿的吃法：

火腿吃之前，最好用温水洗一下，把火腿外表层的脏东西清洗干净，切片吃的时候，一定要切薄一点。

1.当归金腿土鸡汤材料：土鸡1只、金华火腿200克、生姜1块、葱1根、盐适量、黄酒30mL　　做法：火腿切片，土鸡切块备用。

将土鸡焯一下，除去脏东西和多余的油脂。

把焯好的土鸡块、切好的火腿，一同放入砂锅中，同时加入黄酒、姜片、葱，煲2个小时，放入少许盐 后关火。2.蒸火腿

火腿切薄片，放入豆腐和千张，加入料酒，一起蒸半小时，吃起来口感清新，香味十足。

3.火腿粥

用火腿熬米粥，口感香糯，吃上一碗火腿粥，既可当主餐，又可当配餐，养胃暖心。

食材准备：金华火腿60克、杏鲍菇1个、香菇5朵、胡萝卜一小段、蒜米4瓣、玉米油10克、葱花、香辣香菇酱各适量。金华火腿取60克，切成薄片，用温水泡一下切好的火腿片，胡萝卜去皮后切丝。香菇洗净后切成薄片，杏鲍菇洗净切成薄片，蒜米，葱花切碎。

1、食材准备：金华火腿60克、杏鲍菇1个、香菇5朵、胡萝卜一小段、蒜米4瓣、玉米油10克、葱花、香辣香菇酱各适量。

2、金华火腿取60克，切成薄片。

3、用温水泡一下切好的火腿片。

4、胡萝卜去皮后切丝。

5、香菇洗净后切成薄片。

6、杏鲍菇洗净切成薄片。

7、蒜米，葱花切碎。

8、烧热油锅，放入适量的油，倒入蒜米爆出香味。

9、放入香菇和杏鲍菇片。

10、炒到香菇变软，加入胡萝卜丝翻炒2分钟。

11、加入金华火腿片，继续翻炒。

12、加入适量的香辣香菇酱，口味重的可以适当加盐。

13、撒上葱花碎继续翻炒。

14、所有的食材炒熟后关火即可。