茼蒿怎么做好吃又简单蒜蓉(茼蒿怎么做？)

茼蒿怎么做最好吃?

今天要教大家的是一道很简单很美味，很营养，很健康的蒜蓉茼蒿。先来把做蒜蓉茼蒿的食材准备一下，准备一大把茼蒿，要准备比较鲜嫩的，然后再准备大蒜，大蒜可以稍微多准备一点，蒜香味与茼蒿搭配起来非常不错哦。然后再准备三根小米椒，准备好了之后再准备适量的食用油，食用盐，鸡精。

步骤step 1 新鲜的茼蒿，洗干净，折成小段。步骤step 2 大蒜瓣爆锅，爆出香味，炒茼蒿。步骤step 3 这个菜要开大火炒菜，而且翻炒的也要快点。步骤step 4 翻炒几次菜就会蔫了，把握好火候。步骤step 5 出锅前在加适量切碎的蒜调味，加盐翻炒出锅。

茼蒿好吃的做法如下。 蒸茼蒿 准备食材如下:茼蒿250克,面粉适量,玉米面(黄)适量,食盐3克,生抽适量,蚝油适量,香油2克,蒜泥适量。

茼蒿小豆腐:茼蒿洗净切细,葱姜末爆锅,下入茼蒿炒,再在上面撒上适量粗豆面,加少许水,翻炒熟,加盐味精(鸡精)即可。

茼蒿有好几种做法,都很好吃又营养。 蒸拌茼蒿 先将茼蒿洗干净切成段,然后再把胡萝卜切成丝。 在用水调好芝麻酱,然后加入蒜末,味精和调味料调好。

茼蒿怎么做?

用料 茼蒿 猪肉 胡萝卜 面粉 花生 茼蒿的3种做法的做法步骤 步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 粉蒸茼蒿 步骤 2 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1... 然。

蒸拌茼蒿。先将茼蒿洗干净切成段,然后再把胡萝卜切成丝。在用水调好芝麻酱,然后加入蒜末,味精和调味料调好。

蒜蓉炒茼蒿菜 主料:茼蒿菜1000g 辅料:蒜头适量、盐适量、鸡精适量 做法: 将菜用清水浸泡一会儿,洗净; 起油锅,爆香蒜头。

主料：茼蒿500克、瘦肉丝25克（可不用）。配料：蒜蓉、盐、鸡精、糖、醋适量。茼蒿切段打水焯备用。瘦肉丝入炒锅炒熟备用（油稍微多一点点）。茼蒿水沥净放入盆内，将炒锅内的肉丝和油放入，再放入蒜蓉、盐、鸡精、糖、醋适量均匀搅拌装盘。

茼蒿洗干净焯水，时间不要太长，因为茼蒿很嫩。大蒜切成蒜末备用，碗里倒入蚝油和生抽，再放入少许的淀粉，加点清水调匀备用。锅里倒入一点油，放入蒜末炒出蒜香味道，小火炒，蒜末的颜色微微变黄就可以了。倒入调好的蚝油料汁煮开。

茼蒿怎么做菜好吃

蒜蓉茼蒿比较普遍。青岛这边还用茼蒿与新鲜带鱼一起清炖。也用蒜薹与新鲜鲅鱼一起清炖。味道都很好很清新。

（1）具体做法如下：先用热油爆香蒜蓉，倒入茼蒿，大火快炒，加盐调味，一道美味下饭的“蒜蓉茼蒿”就完成了。凉拌茼蒿准备食材如下：茼蒿450克，食盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，姜5克，生抽1大匙，香醋2茶匙，香油2茶匙，蒜泥1大匙，红尖椒2个，小葱适量，白糖2.5茶匙，橄榄油2匙。

茼蒿蒜蓉做法：1. 茼蒿洗净，焯水备用。2. 蒜切末，放入碗中，加入适量盐和生抽，搅拌均匀。3. 锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末煸炒出香味。4. 加入焯好水的茼蒿，翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味即可。

主料 茼蒿500g 大蒜4瓣 盐少许 鸡精少许 油适量蒜蓉茼蒿的做法步骤1. 蒜切末,葱花,喜欢辣的可以放些干辣椒2. 茼蒿摘好洗净。

蒜泥茼蒿怎么做好吃

晚餐吃的清淡点，干脆炒个清炒吧。现在茼蒿还是比较嫩呐。春季来了。现在是青黄不接的时候，蔬菜价格贵而且品种也少。每天吃什么也是难选的，所以这做饭的人，必须要做到有荤有素搭配着一日的餐饭。今天做蒜蓉炒茼蒿，还是得到家人们的喜欢了，一盘素菜比肉菜都吃得快，看着都开心。

蒜蓉炒茼蒿的做法

步骤step

1

新鲜的茼蒿，洗干净，折成小段。

步骤step

2

大蒜瓣爆锅，爆出香味，炒茼蒿。

步骤step

3

这个菜要开大火炒菜，而且翻炒的也要快点。

步骤step

4

翻炒几次菜就会蔫了，把握好火候。

步骤step

5

出锅前在加适量切碎的蒜调味，加盐翻炒出锅。

蒜蓉炒茼蒿的成品图

蒜蓉炒茼蒿的烹饪技巧

技巧tips

选茼蒿的时候，掐一下菜的梗子看嫩不嫩，如果菜比较老，要切掉菜梗。

蒜泥茼蒿怎么做好吃

　　蒜泥茼蒿怎么做好吃，茼蒿是我们生活中很常见的蔬菜食物，深受很多人的喜爱，味道独特迷人，含有丰富的营养元素，可以补充人体所需要的营养物质。以下蒜泥茼蒿怎么做好吃。

　　蒜泥茼蒿怎么做好吃1 　　备好食材，红尖椒忘合影了

　　茼蒿摘去根头、用清水浸泡一会儿后再清洗干净

　　蒜头、红椒洗净后切片、切沫备用

　　炒锅烧热倒入食用油、下1/3蒜沫爆香

　　放入茼蒿旺火翻炒、喜欢长长的感觉，亲若觉得不方便可以切段再炒

　　翻炒时可加少许清水可使颜色油亮好看且入口也脆嫩、变色后来点食盐调味

　　待变软炒熟后、可撒少许鸡精炒匀提鲜、然后关火出锅

　　锅中重新倒油、下剩余蒜沫和辣椒片爆香

　　趁热浇在茼蒿上、这样漂亮更美味

　　 小窍门

　　1、我喜欢：将茼蒿摘去根头后，用清水浸泡一会儿再清洗，这样食用更放心

　　2、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，故而烹饪时应用旺火快炒，这样营养不破坏，且菜品又漂亮

　　3、在我们南方这有句俗语叫~茼蒿是个鬼，一炒全是水，但今儿买是北方茼蒿，相比于大叶茼蒿来说汁水少，所以需适当加点清水炒更好

　　蒜泥茼蒿怎么做好吃2 　　 1、茼蒿的食用价值

　　1、忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。

　　2、茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜)，为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。

　　 2、茼蒿的美味吃法

　　 1、清炒茼蒿菜

　　材料：茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油。

　　做法：茼蒿洗净，控干水分，放入热油锅中大火煸炒，颜色变成深绿色之后，加入白糖、味精，炒匀后淋上香油就可以出锅了。

　　 2、茼蒿炒鸡蛋

　　材料：茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣。

　　做法：茼蒿洗干净切成段，用热水焯一下，鸡蛋液中加入吃葱花，搅拌均匀后炒熟，在热油锅中爆香大蒜，放入茼蒿，颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油，翻炒均匀就可以了。

　　 3、凉拌茼蒿

　　材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜。

　　做法：茼蒿洗净切成段，用热水焯熟，捞出挤干水分，最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。

　　 4、茼蒿炖带鱼

　　材料：带鱼、苘蒿、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、料酒。

　　做法：带鱼收拾干净切成段，茼蒿洗净用热水焯一下，在热油锅中把带鱼煎至两面发黄后，加入葱花、姜、大骨汤，大火开锅之后用小火炖至汤变成奶白色，放入茼蒿、盐、胡椒粉调味，去除浮沫，再炖一会就可以出锅了。

　　 3、茼蒿的食用禁忌

　　胃虚泄泻者慎食。阳虚质体质应忌食或少食；其余一般人群均可食用。

　　 4、茼蒿的选购技巧

　　 1、选品种

　　蔬菜市场上的茼蒿通常有尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿，叶片小，缺刻多，吃口粳性，但香味浓；圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿，叶宽大，缺刻浅，吃口软糯。

　　 2、看颜色

　　茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳；不宜选择弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿，茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。

　　 3、看茎部

　　茼蒿挑选茎短，且粗细适中者。通常茎越短越鲜嫩，而粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度，叶子又厚又硬。

　　蒜泥茼蒿怎么做好吃3 　　 茼蒿的营养价值

　　茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，同时茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。

　　 吃茼蒿的好处

　　 1、帮助减肥

　　茼蒿的营养成分非常丰富，而且热量很低，同时还含有大量膳食纤维，多吃茼蒿可以增加饱腹感，还不用担心热量摄入超标，很适合想要减肥的人食用。

　　 2、消肿利尿，降血压

　　茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

　　 3、保护视力

　　茼蒿也是属于一种含胡萝卜素比较高的食物，经常吃茼蒿可以补充身体所需要的`维生素A，对于经常玩手机电脑的上班族和学生族来说，经常吃茼蒿还可以保护视力，也可以修复人的肝脏损伤。

　　 4、增进食欲

　　茼蒿中含有大量挥发油，这些挥发性物质是茼蒿特殊香味的来源，它们能够刺激唾液的分泌，从而能很好地促进食欲，具有较好的开胃效果。

　　 5、预防便秘

　　茼蒿中富含膳食纤维，这种物质能够促进肠道蠕动，帮助人体及时排出粪便和肠道中的有害物质，从而起到通腑利肠、预防便秘的作用。

　　相信大家看完上文的介绍后，对茼蒿的营养价值已经有所了解了，此外还为大家介绍了吃茼蒿的好处，希望今天的分享可以帮助到大家。