清蒸白鱼的做法(冷水鱼高白鲑的清蒸做法？)

清蒸白鲢鱼做法?

1取食油适量,倒入锅中煎沸,如果先前准备的是生青豆,那么此时可把它放到沸油中将其烂熟,最后把热油浇到鱼身上即可完成了。 5.蒸好的鱼会有部分汤汁,倒掉。

主料：白鱼（700克）；辅料：肥膘肉（50克）、玉兰片（25克）、火腿（25克） 、油菜（20克）；调料：料酒（20克）、花椒（3克）、盐（3克）、味精（2克）、醋（10克）、大葱（15克）、姜（30克）。

白鱼1条、姜片3片、蒸鱼豉油2勺、小葱1根。方法：挑选一条新鲜的长江白鱼，请商家帮忙剖肚宰杀，回来将鱼鳞清洗干净，沥干水分备用即可。可以切一些姜蓉蒜末，放在鱼肚子里去腥，鱼身体表面放上姜丝，如果鱼太长，蒸锅放不下可以从中间一切为二段。

主料:白鱼一条 调料:姜适量、葱适量、红椒少许、料酒适量、盐适量、橄榄油适量、白糖少许、蒸鱼豉油二勺 做法步骤: 1.白鱼去鳞,去肠,去腮。

清蒸白鱼是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和简洁的烹饪方法而受到人们的喜爱。这道菜突出了鱼肉的鲜嫩和原汁原味，适合追求健康饮食的人群。

简单易学：清蒸白鱼的做法非常简单，只需将白鱼洗净、腌制后放入蒸锅中蒸熟即可。即使是厨房新手，也能轻松掌握这道美食的制作方法。剧情介绍：在一个美丽的海岛上，住着一位热爱烹饪的年轻人小杨。他每天都会去海边捕鱼，捕捉到的白鱼成为了他烹饪的主角。

白鱼的做法

清蒸白鱼的做法 准备材料：白鱼500克、调和油适量、盐少许、料酒2勺、白胡椒粉少许、蒸鱼豉油2勺、干辣椒2个、葱1棵、姜片4片 步骤：把白鱼处理好。把鱼头尾放入盆中加点料酒、盐、白胡椒粉、葱、姜腌制一会。把腌制好的白鱼放入盘中。锅中煮沸水后，放入鱼盘。大火蒸10分钟。

以下是清蒸白鱼的做法：材料:- 一条新鲜的白鱼 - 生姜片 - 葱段 - 蒜瓣 - 料酒 - 生抽 - 盐 - 蚝油 - 食用油 - 青菜 (可选)步骤:1. 将白鱼洗净，用刀在鱼身两面各切上3-4刀。刀口要切到鱼骨，这样蒸熟后鱼肉更加入味。2. 在鱼身的刀口和腹腔内放入姜片和葱段。

清蒸白鱼的做法步骤44.为了方便蒸，把鱼切两段，锅中坐水，水开后把鱼放入，大火蒸8分钟。清蒸白鱼的做法步骤55.鱼蒸好后倒出多余的水，放入鱼盘，倒入蒸鱼豉油。

... 料酒1勺 葱1根 姜10片 盐2克 青红辣椒各1个 蒸鱼豉油3勺 步骤 1 高白鲑鱼一条,自然解冻。 步骤 2 去除鱼鳞、内脏等清洗干净。

清蒸白鱼的做法步骤图,清蒸白鱼怎么做好吃

清蒸白鱼的做法 1.白鱼清洗干净，葱切段，姜切片 2.加一大勺糖 3.加适量料酒 4.加点油 5.均匀的加入李锦记蒸鱼豉油 6.放上姜片 7.葱段加上 8.冷水上锅，15-20分钟左右 9.搭配李锦记蒜蓉辣酱更美味哦 小贴士 1.我用的是新鲜白鱼，可换其它鱼清蒸；2.可以在蒸的时候加辣椒一起。

【食材准备】新鲜白鱼一条（约500克）姜片适量 葱段适量 香菜适量 盐适量 料酒适量 生抽酱油适量 白糖少许 香油适量 蒸鱼豉油适量 花椒粒少许 大料（八角）少许 【步骤】准备鱼：将白鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，便于入味。

勺,姜酒1一茶匙... 调味品: 1一茶匙,辣酱1一茶匙,辣椒粉2小勺,姜酒1一茶匙,食盐少量。 作法与步骤: 晶鱼要刮掉鳞,去除内脏,斩成2~3块。

将白鱼去鳞、去腮、去内脏，用水洗净，在开水中稍烫，用凉水冲凉，刮净黑皮，两面刻上斜刀口，摆在盘内 把猪肥膘肉切成3 厘米长的木梳花刀片 玉兰片用水泡发，洗净，切成长薄片 熟火腿切成长薄片 油菜择洗干净，切成长薄片 香菇去蒂，洗净。

蒸白鱼 清蒸白鱼是吉林的名菜之一。以松花江上游吉林地区为代表。松花江水甘甜可口,远近有名。松花江素有名鱼“三花一岛”之称, 其岛子即是白鱼。

1· 白水鱼去鳞,去鳃,去尾,去鳍,去内脏洗净,鱼身划几刀,放黄酒,姜腌制片刻 2· 蒸锅加水烧开,放入白水鱼蒸2分钟左右,把蒸出的汤水倒掉 3· 放适量盐。

冷水鱼高白鲑的清蒸做法?

... 料酒1勺 葱1根 姜10片 盐2克 青红辣椒各1个 蒸鱼豉油3勺 步骤 1 高白鲑鱼一条,自然解冻。 步骤 2 去除鱼鳞、内脏等清洗干净。

原料:平鱼1条。调料:料酒5克、色拉油10克、葱丝10克、姜丝10克、盐5克、香菜2克、红椒丝2克。 做法: 平鱼去腮,去内脏,洗净后鱼背上剞上花刀。

·热量 (534.55千卡); ·蛋白质(8.13克); ·脂肪(51.88克); ·碳水化合物 (13.72克); ·膳食纤维 (4.91克); ·维生素A (57.19微克)。

并且是相当的便宜,所以我就买了几条,吃了一条其余的都冰冻起来了,不知道我这样做是不是毁了鱼本来的味道,拿来清蒸的话是不是就不好吃了?

清冰清蒸鲈鱼正确做法?

原料,一半姜葱切细丝泡水备用(装饰用)。 2. 鲈鱼画花刀,用半汤匙蒸鱼豉油,香葱,姜丝,盐,胡椒粉腌渍五分钟。 3. 腌渍的葱姜铺下面。

家常清蒸大白鱼的做法窍门 清蒸白鱼”的特点是：鱼肉鲜嫩、松软、清香，其味浓郁适口。其配料有，水发香菇、鲜冬蘑、猪肉、鸡油、鸡汤。其做法是：开水烫鱼，捞出沥干；装盘加配料和调料，上屉用旺火蒸15分钟；出屉后浇调味汁，撒香菜末。

不用放盐。下面介绍清蒸白鱼的做法供参考，准备材料：白鱼：350克、蒸鱼豉油：50毫升、葱：50克、姜：10克、大蒜：20克、香菜：20克、胡萝卜：30克、小米椒：适量。

清蒸白鱼和红烧白鱼知起来都好吃。主料：白鱼1200g 辅料：油 、盐、 味精、酱油、、料酒、红椒、青椒、生姜各适量。

将白鲢去鳃、内脏,一分为二,刮去腹内黑衣,洗净备用; 2.熟火腿、水发玉兰片、水发鱼骨切成片;冬菇、黄瓜切片;猪板油去筋,切成丁。

先准备食材,把鲈鱼清理干净切段装盘待用。 然后开始放配料,再放入适量的料酒、适量的姜丝、适量的辣椒。

清蒸白鱼家常做法，正宗清蒸白鱼怎么做

1、白鱼1条、姜片3片、蒸鱼豉油2勺、小葱1根。

2、方法：挑选一条新鲜的长江白鱼，请商家帮忙剖肚宰杀，回来将鱼鳞清洗干净，沥干水分备用即可。

3、可以切一些姜蓉蒜末，放在鱼肚子里去腥，鱼身体表面放上姜丝，如果鱼太长，蒸锅放不下可以从中间一切为二段。

4、将蒸锅里面放适量冷水，大火烧开，水烧开之后把白鱼放在蒸笼上面，盖上锅盖，继续大火蒸8分钟，即可熄火，再用水的余热焖5分钟即可。

5、在取出蒸锅之前在鱼身淋上两勺蒸鱼豉油进行调味即可保持鱼肉的鲜嫩口感，无需额外加盐或者其他调味料。最后就是在端上桌享用之前撒上适量葱花进行装饰即可。

主料：白鱼一条

调料：姜适量、葱适量、红椒少许、料酒适量、盐适量、橄榄油适量、白糖少许、蒸鱼豉油二勺

做法步骤：

1.白鱼去鳞，去肠，去腮，从肚中沿脊骨一片二，用盐从里到外搓擦鱼身，后用平板压鱼身5分钟

2.5分钟后冲洗净鱼，用厨房纸擦干鱼，盆底铺上姜丝葱段，鱼身抹盐料酒姜丝葱段腌制半小时

3.锅里放水烧开，然后把鱼入锅，大火蒸8_10分钟后，再焖一二分钟

4.蒸好取出鱼，夹掉葱段，重新放入新的葱花辣椒末，淋上二勺蒸鱼豉油（勤快的可以汤汁和蒸鱼豉油一起煮开再淋鱼上更鲜美，喜欢醋的可以加点醋）

5.热锅热油，油烧至八成热，浇到鱼身上即可