风味茄子的家常做法简单又好吃(风味茄子家常做法)

经典茄子的做法!风味茄子丝

经典茄子的做法！风味茄子丝1 普通的家常菜怎样能做出比饭店还好吃的味道，这道菜的重点就是，配菜和调料的用量要造中，这样才能做出美味的菜肴，这道菜配上米饭和面条是超级美味的。

风味茄子食材用料：茄子两根、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、淀粉适量、味极鲜酱油适量、米醋适量、食用盐，鸡精少许、食用砂糖多点、白熟芝麻适量。

原料:茄子2个(500g),干辣椒、花椒适量,葱姜蒜适量,香菜一小把。

主料:紫茄子一个 辅料:红辣椒两个、青辣椒一个、大蒜两瓣 具体烹饪步骤 准备一个紫茄子,洗干净 茄子削成丝。

家常风味茄子的做法如下：用料：茄子2个、淀粉适量、油适量、酱油适量、干辣椒适量、白糖适量、香菜适量、花椒适量、姜末适量、蒜末适量。步骤：1. 茄子洗净切滚刀块，加入少许盐腌制10分钟。清水冲洗掉多余盐分后，将茄子挤干水分备用。2. 将淀粉撒在茄子上，让茄子均匀裹上一层淀粉。

茄子去皮，切成长条状，放入盐水中浸泡片刻，去除苦味和水分。2. 热锅加入适量的油，将茄子炸至金黄色，然后捞出沥干油备用。3. 锅中再加入适量的油，放入葱姜蒜和辣椒炒香。4. 加入少量料酒炒匀，然后放入炸好的茄子翻炒均匀。5. 加入适量的生抽、醋、糖和盐，翻炒均匀。

风味茄子的家常做法简单又好吃

具体做法步骤 把大蒜清洗干净，切成蒜末，把香菜清洗干净，切成段，把茄子清洗干净，切成块都装盘备用，把茄子倒入一个大碗中，加入淀粉，搅拌均匀。在锅中倒入多一点的油，油温烧到五成热的时候，把茄了倒入锅中，炸至金黄色，然后捞出把油沥干。

首先准备茄子500克,如下图所示。 2. 然后再把茄子500克切成长条,长条为五厘米左右。 3. 锅中放入食用油15毫升,然后再放入蒜末15克,花椒五克,炒出香味。

食材：茄子250克、淀粉10克、蒜5克、葱10克、姜5克、花椒3克、醋4克、盐2克、糖2克、味达美、清水4克、白芝麻4克。茄子1个去茄子头洗净。不去皮切成长条状。茄子加水浸泡一下。先放入适量的淀粉搅拌一下。让茄子充分把淀粉吸收。

用料 主料:茄子 2个 辅料:干红辣椒丝 20g、香菜 10g、淀粉 25g、大蒜 一瓣、花椒粒 15g 具体做法步骤 步骤1. 茄子切滚刀块,放盆中。

济南的风味茄子很好吃 谁知道怎么做呢

风味茄子我也超喜欢吃哈哈一般从饭店点了自己都能吃一盘嘿嘿做法是这样的主料:嫩茄子配料:淀粉、油、酱油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末。

嫩茄子(长茄子)一个 、 淀粉3勺,油,酱油一勺,干辣椒,白糖,香菜,花椒,姜末,蒜末 烹饪步骤 1/3 把茄子洗净,切4成约厘米长、1厘米宽的条。

风味茄子的家常做法简单又好吃：主料：长茄子2根、蒜一头。辅料：香葱适量、油一勺、生抽酱油两勺、香醋两勺、蚝油一勺、盐半勺、白糖一勺、鸡精半勺、辣椒油一勺。步骤：长茄中间切断，泡开两半。上锅蒸8分钟。用筷子一戳就透就好了。晾凉后撕成条。按照给出的量调个料汁。

主料 茄子1000g,面粉50g,花生油500g 辅料 葱20g,花椒10g,干红辣椒10g,香醋20g,酱油10g,食盐10g,白糖20g,淀粉10g,香菜20g 做法 1. 茄子洗净。

风味茄子是一道经典的家常菜，它可以说是美味与营养的完美结合。下面是风味茄子的家常做法步骤：1. 准备食材：选用新鲜的茄子、葱姜蒜以及适量的辣椒、盐、糖、酱油和醋。2. 制作蒜泥：将蒜瓣剥皮，用刀背拍成蒜泥。如果喜欢口感更细腻的话，可以使用刮蒜器将蒜瓣刮成蓉。

风味茄子家常做法

风味茄子家常做法如下：食材：茄子1个、蒜2瓣、生抽3勺、陈醋1勺、干辣椒4个、盐少许、白糖1勺、玉米淀粉3勺、面粉1勺、食用油3勺。1勺陈醋、糖、3勺生抽，搅匀。茄子切小块，加点盐。1勺面粉和3勺淀粉混合均匀，茄子沥干水分，裹上面粉。油锅炸至定型捞出。

用料 长茄子🍆 2根 玉米淀粉 覆盖一层 葵花籽油 覆盖过所有茄子 生抽 1勺 醋 1勺 白糖 鸡精 蚝油 花椒 干辣椒 蒜 香菜 白芝麻 做法步骤 步骤 1... 生抽适量 。

主料:长豆角适量,茄子适量 辅料:蒜末适量适量,耗油适量,老抽适量,调味品适量,干辣椒根据个人 做法步骤: 1.茄子豆角洗干净切成8厘米长段。

步骤茄子洗净。步骤将洗好的茄子改刀切成片。步骤碗里面粉加鸡蛋、盐、水调成面糊。步骤将茄子裹上面糊。步骤放入油锅。步骤茄子炸至金黄即可捞出控油。步骤成品图。

风味茄子做法?

准备紫茄子两个,清洗干净,对半切开再切成3厘米左右的段。

素炒茄子 1.茄子洗净,滚刀切。装盆,加水泡十分钟。 2.蒜拍一下,切小颗粒装。

家常风味茄子的做法步骤 茄子是一种营养丰富的蔬菜，而风味茄子是一道非常受人们喜爱的家常菜肴之一。它热量低、营养丰富，口感柔软，美味可口。那么下面我们来简单介绍一下风味茄子的做法步骤。材料:茄子、洋葱、辣椒、大蒜、盐、生抽、老抽、鸡精、香油、花椒粉。步骤:1. 准备茄子和其他所需材料。

锅里下宽油，咋茄块，炸至焦黄色捞出，待油温高时，复炸弟二遍，炸15秒捞出备用。4：在碗里调风味茄子的汁，放30克左右清水，少量白糖，少量生抽，少量胡椒粉，少量蚝油，少量干淀粉拌匀备用。

蒸茄子是一种简单又健康的烹饪方法,可以保留茄子的原味和营养。

风味茄子炒糖色 用料: 茄子2个 淀粉适量 醋1/2勺 糖1/2勺 蒜2/3瓣 盐少许 步骤 1 这是三根茄子,切多了,2根就够了!

茄子好吃的三种家常做法，款款不同，味道各是酥脆、香辣、酸软！

茄子，是道比较难把控的食材。做得好的话，比肉好吃；做得差的话，难以下咽。下面，践者为大家介绍茄子好吃的三种家常做法，希望能帮助到大家。

一、酥炸茄饼

食材：茄子、猪瘦肉、面粉

做法：

第1步，茄子去掉头尾，然后切成1cm厚宽度，这一刀不切断，再隔1cm切一刀，再切断。依次将茄子切成茄饼形状，备用。

第2步，瘦肉洗净、切末，放入碗里，加点盐、鸡精、酱油搅拌均匀，备用。

第3步，再拿一个盆，打入鸡蛋，加入面粉、清水，搅拌均匀，制成面粉糊，备用。

第4步，在茄饼内侧抹上面粉糊，并将肉末放入茄饼中，再合起来捏实些。

第5步，将茄饼均匀地裹上面粉糊。

第6步，锅中热油，将茄饼放下去炸。炸至2面金黄，即可。

二、肉末茄子

食材：茄子、地瓜粉、瘦肉、豆瓣酱、蒜

做法：

第1步，将茄子去掉蒂，洗净后对半切几次，切成粗块状的长条后，再切段，放入大盆中，撒点地瓜粉，用手不断翻面，让茄面均匀地裹上地瓜粉，备用。

第2步，地瓜粉、糖、生抽、醋、适量水搅匀调成汁备用。

蒜切成末，备用。

第3步，瘦肉洗净，切成肉末，放入碗中，加点酱油调味，腌住备用。

第4步，锅中热半锅油，茄子倒入锅中，茄子变软，茄边变金黄后，捞出控油。

第5步，另起一锅，倒入少量油，放入蒜、少许豆瓣酱爆香，然后倒入肉末爆炒。

第6步，炒一会后，再下茄子一同炒，然后加入盐、鸡精、汤汁翻炒收汁即可。

三、清炒茄子

食材：茄子、干酸菜、香葱、蒜末

做法：

第1步，香葱洗净切末、蒜剥皮切末，备用。

第2步，锅中烧开热水，放入茄子，待茄子烫熟后捞出，放凉，然后筷子竖着分，将茄子分成一小条一小条的，再用刀切断。

第3步，锅中热油（茄子吸油，可多倒点油，煮起来会比较香），加入蒜末爆香。

第4步，再放入茄子、干酸菜，翻炒片刻，再撒上些许香葱，即可出锅。

三道茄子各有特色，酥炸茄饼最酥脆，肉末茄子最香辣、清炒茄子最酸软，均是下饭的精美小菜。感兴趣的小伙伴，尝试着做起来吧~