素三鲜饺子馅的做法(素三鲜豆腐馅的饺子？)

素三鲜饺子馅怎么调?

6/10 加入虾皮一起煸炒,放入适量盐鸡精。  7/10 菠菜洗净,开水焯一下,切碎用手攥干。  8/10 煸炒好的鸡蛋,胡萝卜丝,菠菜,均匀搅拌加入适量香油即可。

素三鲜饺子馅的做法：准备食材：韭菜250克、虾仁300克、泡发木耳200克、鸡蛋5个、面粉400克、盐8克、香油20ml、花生油15ml、花椒1克、姜末10克。将韭菜择洗干净沥干水分切碎。泡发好的木耳洗净剁碎。虾仁挑去泥肠洗净沥干水分，取4个鸡蛋炒熟剁碎。

步骤：面粉加水和成面团,醒20分钟。鸡蛋炒好,木耳泡发,韭菜洗净。把木耳剁碎。和虾皮一块拌到炒好的鸡蛋里。韭菜切碎。放到拌好的鸡蛋.木耳盆里加盐.味精.姜末.花生油搅拌均匀,素三鲜馅就好了。面团揪成小剂子,擀成圆形的饺子皮。加上三鲜馅。两手捏紧,饺子就包好了。锅里放水烧开。

素三鲜饺子馅的材料通常包括: 1.香菇:去蒂洗净后切成小丁。 2.豆腐:选用硬一些的豆腐切成小丁。 3.胡萝卜:削去表皮切成小丁。

老北京素三鲜饺子馅 食材:韭菜、虾仁、鸡蛋 调味:蚝油、芝麻香油、五香粉、食盐 韭菜用流水冲洗干净,甩一甩,放在通风处,一定要控干水分,然后切成小段。

准备素三鲜原料：香菇、银耳、鸡蛋，起锅烧油炒制鸡蛋液，待其凝固取出备用，起锅烧油放入葱姜炒香，加入银耳和香菇，翻炒均匀后加入鸡蛋和配料调味调色，饺子馅完成，具体步骤如下：食材：香菇，银耳，鸡蛋，大葱，老姜，蚝油，细盐，白糖，白胡椒粉，鸡精，食用油。

三鲜馅饺子是哪三鲜 正宗三鲜馅饺子的做法

做法 1. 小麦面粉加入适量温水，和匀备用;2. 把对虾去头、去皮洗净;3. 韭菜洗净切碎;4. 鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟;5. 把虾切成大点块;6. 在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味;7. 把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀;8. 将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。

韭菜择洗干净,沥干水分,切成段,韭菜茎部和韭菜叶分开放。 虾去皮剥好虾仁,用料酒、盐、胡椒粉腌一会。

做法: 1豆角切碎,胡萝卜擦丝后切碎,包菜切丝放少许盐腌制出水,然后挤干水分剁碎。大葱切碎。

食材: 面粉、温水、鲜虾仁、洋葱、胡萝卜、蘑菇、娃娃菜、木耳、鱼露、十三香、食盐、香油。

素三鲜饺子馅 食材:韭菜、虾仁、鸡蛋 调味:蚝油、芝麻香油、五香粉、食盐 韭菜用流水冲洗干净,甩一甩,放在通风处,一定要控干水分,然后切成小段。

素三鲜水饺的做法步骤 将韭菜择洗干净沥干水分切碎。泡发好的木耳洗净剁碎。虾仁挑去泥肠洗净沥干水分。取4个鸡蛋炒熟剁碎。将剁碎的韭菜、木耳、鸡蛋、虾仁放入盆里，加入姜末。炒锅里加入香油和花生油，花椒小火焙出香味，用筛网过滤掉花椒，油倒入馅里调匀。

素三鲜水饺馅到底是哪三样呢

制作步骤：胡萝卜去皮插丝，加盐杀青后挤干水分。水发木耳去蒂后洗净切碎。绿豆芽去根洗净后放入滚水锅氽烫后，冲凉挤干水分。鸡蛋打散，热锅冷油放入蛋液炒碎。把胡萝卜丝，豆芽，木耳碎，鸡蛋碎放入容器中，加盐，油，鸡粉，香油，五香粉拌匀。把馅放在饺子皮中央。

食材: 面粉、温水、鲜虾仁、洋葱、胡萝卜、蘑菇、娃娃菜、木耳、鱼露、十三香、食盐、香油。

素三鲜饺子馅的做法如下：材料准备：中筋面粉一份、胡萝卜一根、鸡蛋三个、水发黑木耳一份、面粉用室温凉水一杯、小葱一把、植物油一勺、鸡鲜调味料500g、盐500g等。3个鸡蛋打入碗中，胡萝卜刮皮清洗干净，黑木耳提前2小时泡发。炒锅加热，油温4成热时，将打散的鸡蛋液倒入锅中。

准备打水 做荤三鲜一定会放肉，而只有肉馅吸收了，水分变得饱满鲜嫩，煮出来的馅料才会好吃，因此打水十分重要。一般来说打水分为葱姜水和花椒水，花椒水更适合牛肉、羊肉等腥味比较重的肉类。所以如果只是制作三鲜水饺，那么用葱姜水完全可以去除掉肉馅的腥味。

素三鲜饺子的做法步骤 1. 拌馅儿1.1韭菜：洗干净切成段1.2炒鸡蛋：鸡蛋炒熟，捣碎（炒鸡蛋时不放盐）1.3拌馅儿：韭菜、鸡蛋加入一点点盐、五香粉、花椒粉、香油、花生油拌匀即可，加入盐以后，可以稍尝一下咸淡 2. 腌制虾仁2.1虾仁切段：想吃大一点的虾仁可以大一点，我喜欢。

用刀将嫩豆腐剖成3厘米见方的块,放入搪瓷盆内,加少量清水,放进冰箱(-18度)内速冻,5小时后即成冻豆腐。取出自然化冻待用。

素三鲜饺子馅怎么调?

素三鲜饺子馅怎么调 一，【韭菜鸡蛋虾仁馅】【主料】韭菜，鸡蛋，虾仁或虾皮 【配料】姜末 【调料】盐，一品鲜酱油，香油，料酒 【做法】鸡蛋打散搅拌均匀，加盐、料酒搅拌均匀。锅中入油，油热后把鸡蛋入锅炒成木樨状盛出。2.韭菜切成细末，虾仁去虾线后，切成小丁。

素三鲜是一道传统的中国素菜,主要由三种蔬菜(茄子、青椒、土豆)制作而成。

三鲜馅饺子分肉三鲜和素三鲜 肉三鲜是：虾仁/猪肉/韭菜 或猪肉/虾仁/鸡蛋 素三鲜是：韭菜/鸡蛋/虾皮 下面是详细的做法：①素三鲜饺子 主料：韭菜 (适量) 鸡蛋 (适量)虾皮 (适量) 饺子皮 (适量)调料：油 (适量) 香油 (适量) 五香粉 (适量) 盐 (适量)步骤：1原料备用。2韭菜洗净切碎。

用料 肉馅,韭菜,干香菇,木耳,虾米,葱,姜,鸡蛋,面粉,花生油,生抽,盐 三鲜水饺的做法 : 肉馅加生抽、葱末、姜末、盐搅拌均匀,加入一个鸡蛋清。

白菜馅三鲜素饺子的做法步骤 1.面粉加入冷水和成软面图团静置备用。2.准备好馅料食材。3.香菇浸泡。海米加料酒清水浸泡。4.粉条也用清水浸泡。5.鸡蛋打散炒熟备用。6.大白菜开水焯烫沥干水分。7.香菇切碎入锅中炒至出香味备用。8.大白菜切碎挤干水分备用。9.鸡蛋，海米，粉条切碎放入盆中。

素三鲜豆腐馅的饺子?

大豆腐炒成碎丁,,韭菜洗净切成丁,粉条煮熟切成丁,把豆腐丁,韭菜丁,粉条丁放入盆中,加入葱末,姜末,盐,鸡精,味素等食用油进行搅拌。

大家好我是食味四季,我的回答是:三鲜馅饺子是我们日常生活中常吃的馅料,多以鸡蛋,韭菜,白菜,或者是胡萝卜为主要馅料,要想好吃就得使馅料保持滑嫩的口感。

素三鲜饺子馅的用料：主料：冬笋一个，香菇一斤，鸡蛋3个。素三鲜饺子馅的做法：冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用。

面粉 600g 葱姜 适量 料酒适量 生抽适量 糖 适量 香油适量 胡椒 适量 味极鲜酱油 适量 醋适量 鸡精适量 盐适量 咸鲜口味 韭菜虾仁素三鲜饺子的做法。

面粉加入适量温水，和匀备用。把大虾去头、去皮洗净。韭菜洗净切碎。鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟。把虾切成大点块。在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味。把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀。将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。

素三鲜饺子是哪三鲜?

素三鲜饺子馅的做法如下：

步骤一：

热锅凉油，放入40克油，8个鸡蛋用筷子炒碎晾凉。

步骤二：

豆角焯水半分钟，捞出过凉切成小丁。胡萝卜切丁放料理机打碎。泡发的木耳放料理机打碎。（胡萝卜不要打的太大不好包，木耳不要打太碎黑乎乎的不好看）。

步骤三：

把豆角、胡萝卜、木耳、虾皮放在一起加入香油用手抄拌均匀，腌制5到10分钟（入味和防止出水）。再把鸡蛋倒入菜中用手抄拌拌均匀，放入盐、十三香，用手抄拌均匀即可。

注意事项：

1、素三鲜，没有固定的食材，只要不放肉，都可以叫素三鲜，各地、各季食材不同，但叫法都一样，因此不必过分纠结非得放这个或者非得放那个。换着花样包，天天都吃不腻。

2、素三鲜，食材一般都少不了鸡蛋，其它的如韭菜、虾皮、虾仁、胡萝卜、木耳等都可随喜好调整。韭菜、虾皮、虾仁都是天然增香增鲜剂，有它们，只放点油盐就香喷喷了；缺少这几样，多放点儿小葱也成，再或者放点鸡粉、蚝油调味也不赖。

3、面团揉好饧至少半小时，柔软又滋润，面粉用中筋面粉或者饺子粉均可。

素三鲜是韭菜，鸡蛋，虾皮。

食材选用青虾仁，口味鲜嫩、清淡爽口、易于消化。虾仁中富含蛋白质、钾、碘等营养元素，韭菜味甘、辛，性温，同时韭菜中含多种维生素和粗纤维，营养价值较高，同时又能增进胃肠蠕动，可以润肠通便。

鸡蛋是最传统经典的食材，含有丰富的蛋白质为优质蛋白以及脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

注意事项：

不宜晚饭吃饺子：老年人晚上外出活动少，入睡早，胃肠道蠕动慢，而饺子的面皮是用死面做的，不利于消化，易引起老年人腹胀并影响睡眠。

不宜吃粗纤维馅饺子：像野菜、芹菜、韭菜馅饺子等，因含粗纤维多而消化时间长，如有心脏病和胃病的老年人不宜多吃，因为消化不良会引起心脏病发作。老年人最好是吃萝卜、白菜、鸡蛋馅的饺子，这些馅容易消化。