红烧鲅鱼怎么做好吃(红烧鲅鱼正宗做法第一名厨？)

红烧鲅鱼的做法 图解怎么做红烧鲅鱼好吃

鲅鱼去除内脏洗净。2.切成2公分左右的块。3.热锅下油。4.放入鲅鱼块。5.翻炒至鱼肉表面变色。6.加入白砂糖。7.翻炒一分钟。8.再加入葱姜。9.翻炒出香味。10.再加入酱油、美极鲜、醋、白酒翻炒均匀。11.加入清水、盐、五香粉炒匀大火烧开。12.盖盖转小火炖10分钟关火。

主料:燕尾鲅鱼适量,辅料:葱适量,姜适量,蒜适量,酱油2汤匙,糖适量,醋适量,食盐少许。 鲅鱼煎好后装盘加入葱、姜、蒜、酱油、糖、醋、食盐。

红烧鲅鱼，这道家常菜的美味秘诀在于其独特的烹饪步骤。首先，将新鲜的鲅鱼洗净，切成适中的块状，预备好待用。热锅后，倒入适量食用油，葱姜蒜一同下锅，慢火炒出浓郁的香味，为这道菜增添基础风味。紧接着，鲅鱼块被轻轻放入锅中，两面均匀地煎至金黄，让鱼肉吸收油脂，提升口感。

制作材料 主料:鲅鱼500克 辅料:猪肋条肉(五花肉)100克,香菇(鲜)50克 调料:酱油15克,料酒15克,醋5克,白砂糖10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,大葱15克。

红烧鲅鱼怎么做好吃又简单?

第一步、首先把买回来的2条鲅鱼,用刀切去鱼头鱼尾,然后清理干净鲅鱼的内脏。将处理好的鲅鱼改刀切段,用水清洗干净后控干水分备用。

鲅鱼的做法多种多样，其中一种常见且美味的方式是红烧鲅鱼。做法如下：详细解释：前期准备。选择新鲜的鲅鱼，将其清洗干净，去除鱼头和内脏，再将鱼身切成大小均匀的块状。腌制。可以使用料酒、姜片、葱段对鱼块进行腌制，以去除腥味，增加香味。腌制时间最好在半小时到一小时之间。煎制。

主料：鲅鱼。辅料：蒜苔、干辣椒、葱、姜、豆豉酱。将鲜鲅鱼切成薄片。锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。煸出香味后加水、盐。水滚后倒入鲅鱼。炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。

主料:鲜鲅鱼1条约750-1250克 配料:五花肉50克、葱5克、姜5克、香菜5克 腌鱼料:葱15克、姜10克、盐2克、胡椒粉微量约0.3克、料酒15克 调料:植物油30克、酱油2。

鲅鱼去除内脏,清洗干净,剁成大块。 加盐、料酒、白胡椒粉、葱丝和姜末腌制15——20分钟,去腥。

红烧鲅鱼王刚?

准备食材:鲅鱼两条,葱一节,姜一块,八角两个,花椒一小撮,干辣椒4个,蒜一头,食用油,生抽,白糖,料酒,老抽,蚝油,粉面适量。

放入鲅鱼块小火煎。一面煎硬后翻面。一锅如果煎不下，就将煎好的拨到锅的一侧，在腾出来的空间里继续将其余的煎好。将葱姜蒜下锅，随着鱼慢慢煎出香味。1沿锅边淋入白酒。1调入盐、鸡精、生抽、白糖、胡椒粉，加水没过鱼身，大火煮开，转小火煮至汤汁基本收干即可。

主料：鲅鱼适量、青椒适量、花椒3克、姜蒜适量、青椒3克、八角3克。首先，将鲅鱼切块，锅中烧油，放入鲅鱼，炸一下。等到鲅鱼炸至金黄色，将鲅鱼捞出来。在锅中加入花椒、八角、葱姜、青辣椒，炒香，加入其它调料，将鲅鱼放进去煮一下即可。

主料:鲅鱼300g。 配料:料酒适量、盐适量、生粉适量。 鲅鱼去内脏洗净待用。 鱼切寸断,用料酒、盐腌制15分钟以上(去腥)。

做法步骤 准备一条新鲜的鲅鱼 鲅鱼洗净切段，葱姜切片 蒜台切条 锅中热油放入葱姜爆香加适量冰糖 放入鲅鱼微煎半分钟 倒入鲜贝露和老抽 加水没过鲅鱼 水开后加料酒去腥 加入蒜台，收汁后出锅，如果口味重的可以出锅前加盐。

制作鲅鱼：将鲅鱼清洗干净，切块备用。用姜片将鲅鱼块抹擦均匀，然后撒上一点料酒搅拌均匀腌制10分钟。2. 烹饪鲅鱼：将锅加热，放入适量的植物油，将腌制好的鲅鱼块两面煎至金黄。3. 调制汁料：取一个碗，加入适量生抽、糖、醋、老抽、鸡精、盐和水淀粉，调匀成红烧汁备用。

红烧鲅鱼正宗做法第一名厨?

主料: 鲅鱼2条, 辅料: 料酒20毫升 ,姜适量 ,葱适量, 酱油20克 ,老抽6克, 食用油适量, 白糖8克 ,盐少许, 做法 鲅鱼去除内脏和鱼鳃,再清洗干净。

主料 鲅鱼2条 辅料 料酒20毫升 姜适量 葱适量 酱油20克 老抽6克 食用油适量 白糖8克 盐少许 步骤1红烧鲅鱼的做法 鲅鱼去除内脏和鱼鳃。

主料 鲅鱼2条 辅料 料酒20毫升 姜适量 葱适量 酱油20克 老抽6克 食用油适量 白糖8克 盐少许 步骤1红烧鲅鱼的做法 鲅鱼去除内脏和鱼鳃,再清洗干净,切成厚片。

主料：鲅鱼600克。辅料调料：大葱15克、姜10克、大蒜（白皮）5克、八角2克、植物油60克、盐5克、料酒15克、米醋10克、白砂糖10克、鸡精2克、啤酒15克、辣椒(红、尖、干)2克。将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段。将锅烧热，倒入油(多倒些油)烧至七成热。

红烧鲅鱼是一道美味的海鲜菜肴，其关键在于新鲜的鱼肉和恰到好处的调味。以下是制作好吃的红烧鲅鱼的步骤：准备食材：鲅鱼：选择一条新鲜的鲅鱼，大约500-800克左右。姜：几片新鲜的姜，用于去腥和增加香气。葱：2-3根葱，切成段。大蒜：几瓣大蒜，切片或者拍扁。料酒：适量，用于去腥提香。

红烧鲅鱼怎么做好吃

红烧鲅鱼做法如下：

主料：鲅鱼1条。

辅料：生抽高誉1勺戚兄段、老抽1勺、葱少许、姜少许、蒜少许。

1、鲅鱼去鳃去内脏收拾干净，洗净拭干，切成2cm厚的段，晾干。

2、锅烧七分热，入油，下入葱段、姜、蒜和少许尘敏豆瓣酱爆香。

3、锅中加清水，调入生抽、老抽上色。

4、下入鲅鱼段，大火烧开后转小火慢炖20分钟以上。

5、汤汁较粘稠后调入盐。

6、大火收汁即可。

7、成品如下。

红烧鲅鱼红烧做好吃。红烧鲅鱼的做法步骤如下：

1、将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。

2、锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。

3、葱切段，姜切片，八角一个。

4、锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒，倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调成）。

5、放入鲅鱼，加水，大火烧开，转小火闷10分钟，汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可。

主料：鲅鱼一条，约750g。辅料：葱姜蒜适量。调料：盐2小勺，鸡精半小勺，生抽3汤匙，五香面1小勺，白糖1汤匙。鲅鱼去鳃去内脏，切成1.5厘米左右的厚片。葱姜蒜切大片备好。锅内放平时炒菜2倍量的油，放入鲅鱼块小火煎。—面煎硬后翻面。

一锅如果熟不下，就将煎好的拨到锅的一侧，在腾出来的空问里继续将其余的煎好。将葱姜蒜下锅，随着鱼慢慢煎出香味。沿锅边淋入白酒，调入盐、鸡精、生抽、白糖、胡椒粉，加水没过鱼身，大火煮开，转小火煮至汤汁基本收干即可。

在锅内放一小勺水淀粉，关火，装盘。勾一层薄薄、亮亮的芡汁。