凉拌甘蓝怎么做(甘蓝应该怎么吃啊)

凉拌甘蓝做法大全

绿甘蓝、紫甘蓝切条，焯水，迅速过凉开水，挤干备用；虾米温水泡发至无硬芯，沥干水分，切碎备用；大蒜拍扁剁碎岁备用；用凉拌酱油、醋、糖、盐和香油调成碗汁；碗汁浇入挤干的菜中；起油锅，油温热时，下入蒜末和虾米碎，小火炒至金黄，香味飘出，倒入菜中拌匀即可。

- 酱料：适量（酱油、陈醋、糖、盐、花椒油）做法：1. 准备工作：- 将紫甘蓝洗净后切成丝状，葱段、青椒、胡萝卜也切成丝状备用。2. 凉拌紫甘蓝：- 将切好的紫甘蓝放入一个大碗中。- 加入葱段、青椒丝和胡萝卜丝搅拌均匀。

材料:苦菊一棵,紫甘蓝半棵。 苦菊先洗净后横竖切一下,紫甘蓝先切成丝后,再用水洗两至三次(菜要生吃)。

用料 甘蓝 1个 葱白 1段 花椒粒 一把 麻椒粒 少许 辣椒粉 一勺 孜然粉 一勺 盐 适量 生抽 2勺 醋 半勺 鸡粉 适量 八角 2粒 香叶 两片 玉米油 适量 这才是孜然。

甘蓝应该怎么吃啊

甘蓝可以生吃或烹饪后食用,以下是几种常见的吃法:1.炒甘蓝:可以将甘蓝切成小块,加入蒜末、盐等调味料翻炒,营养丰富,口感爽脆。

甘蓝斜切去根部的硬梗。凉拌紫甘蓝的做法 再切成丝。切好的甘蓝用纯净水或凉白开冲洗一下备用。凉拌紫甘蓝的做法 甘蓝丝，放入盐，抓匀，静置3-5分钟杀出水分。倒出杀出的水分。这样处理的甘蓝丝口感更脆，也更容易入味。

紫甘蓝凉拌不需要焯水 紫甘蓝是可以生吃的,焯水会使紫甘蓝中含有的营养成分流失,还会影响口感,但为了避免紫甘蓝上含有残留的农药。

（1）将腌制好的紫甘蓝放入调好的酱汁中，用手轻轻拌匀，让每一丝紫甘蓝都裹上酱汁。（2）撒上一些炒香的芝麻增加香味。冷藏入味：（1）将拌好的紫甘蓝放入冰箱冷藏半小时以上，让味道更加融合。出品：（1）取出冷藏好的紫甘蓝，摆放在盘中，可以再次撒上一些芝麻和香菜作为装饰。

紫甘蓝的做法: 1:切丝,最好加入点绿色尖椒(就是辣椒拉)丝(作用:提味) 2:投凉。

甘蓝怎么拌好吃 凉拌甘蓝的做法

主料：甘蓝半颗。辅料：辣椒粉适量、酱油适量、白醋适量、白芝麻适量、辣椒两颗、葱适量、香菜适量。甘蓝切细丝，放冷水中浸泡。准备配菜。切段儿。4将甘蓝从水中捞出，和配菜一起放入容器中。加入酱油、白醋、红辣椒粉、白芝麻。带上手套，抓拌均匀即可。

准备调料：凉拌紫甘蓝的调料可以根据个人口味进行调整，常见的调料有生抽、香醋、糖、蒜末、香油等。将调料混合均匀，制成调味汁。拌制紫甘蓝：将腌制好的紫甘蓝沥干水分，倒入调好的调味汁，用筷子或者勺子轻轻拌匀，让紫甘蓝充分吸收调味汁的味道。

食材：紫甘蓝半颗、蒜末适量、米醋、生抽、盐、白糖、香油。首先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉，然后从中间切开，去掉紫甘蓝的根部。接下来把紫甘蓝顶刀切成细丝，切得越细越好，用清水冲洗一遍控干水分备用。

紫甘蓝清洗干净，切成丝。切好的紫甘蓝放入盆中，放入一勺盐和适量的水，浸泡半小时，浸泡后的紫甘蓝用清水多洗几遍，攥干水份。蒜切成末放在紫甘蓝上。锅中放油，炸香花椒、红辣椒，油热烧在蒜沫上。

甘蓝拌苦菊怎么做好吃，紫甘蓝拌苦菊的家常做法

甘蓝拌苦菊的做法:材料:甘蓝300克、苦菊100克、盐适量、醋适量、生姜适量、葱适量、橄榄油或食用油适量。做法:1.将甘蓝和苦菊分别洗净后,焯水。

炝拌甘蓝是一道传统的中式菜肴,主要由甘蓝丝和调料拌制而成。下面是正宗的炝拌甘蓝做法: 1. 将甘蓝丝用清水泡透,去掉杂质和黄叶,切成细丝。

原料:甘蓝 (200克) 黄瓜 (100克) 香蕉 (2个) 苹果 (2个) 芹菜 (150克) 盐 适量 白胡椒粉 适量 柠檬汁 适量 做法:1.准备好所有食材,先将甘蓝洗净,掰开。

将紫甘蓝洗净，切成丝状。2.将胡萝卜、青椒洗净，切成细条。3.将葱姜蒜切末备用。4.将一小勺盐、一大勺白糖、一勺醋、一勺生抽、一勺香油混合在一起，搅拌均匀。5.将切好的紫甘蓝、胡萝卜、青椒放入大碗中，加入葱姜蒜末，倒入混合好的调料，搅拌均匀即可。

甘蓝可以怎么吃 糖醋紫甘蓝 用料：紫甘蓝500克，生姜10克，干辣椒3只。调料：植物油、精盐、白糖、白醋各适量。制法 (1)将甘蓝的老叶和根去掉了，洗干净了，切成小长条，在里面放入少量的盐进行搅拌，腌制2个小时。将水分挤去了，放到盆里面。

凉拌紫甘蓝怎么做？怎么做才好吃？

很多人喜欢紫甘蓝，不光是因为紫甘蓝营养丰富、口感清新，更因为它含有大量的花青素和维生素C，常吃能够保持皮肤活性、抗衰老、抗氧化，而且膳食纤维很丰富，是日常瘦身的好帮手。

相对于其他食材，紫甘蓝的吃法比较单一，最常见的就是凉拌，但是做凉拌紫甘蓝到底用不用焯水呢？有人说需要，因为根茎比较硬、有人说不用、焯水会流失营养，到底哪一种说法才正确呢？今天，我就给大家详细讲解一下，这才是正确做法，紫甘蓝脆爽不发黑。

【凉拌紫甘蓝】

1.首先，我们准备半个紫甘蓝、半根黄瓜、一个青椒和几瓣蒜。

2.把紫甘蓝去除根茎、切成细丝，切的越细越好入味。

3.青椒去籽后切成细丝，黄瓜也切成细丝放在一起备用。

4.取一个蒜臼子，把大蒜放进去捣成蒜泥。

5.在紫甘蓝中加入两勺食盐抓拌均匀，这里食盐的量要稍微大一点，方便杀出紫甘蓝中的水分，再倒入白醋10克继续抓匀，用保鲜膜盖住腌制10分钟。做凉拌紫甘蓝最好不要焯水，因为其内部的营养物质基本都是水溶性的，焯水会使大部分营养流失。

6.10分钟以后，我们把紫甘蓝倒在笊篱中控出汁水，再用清水反复冲洗掉上面的盐分。

7.然后挤干水分放入盆中，倒入黄瓜丝和青椒丝，加入捣好的蒜泥，加入生抽10克，芝麻油5克，撒上一小把白芝麻，充分抓揉入味后即可装盘上桌。

好了，这道清爽开胃的凉拌紫甘蓝就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

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