鸡蛋怎么蒸好吃(整个鸡蛋怎么蒸)

鸡蛋怎样蒸才不会破?

胃口不好的时候吃什么? 懒得做饭的时候吃什么? 孩子挑食的时候吃什么? 不知道该做些什么菜的时候吃什么? 小编建议,做一份美味方便的鸡蛋羹!

先将鸡蛋打散，加入1倍左右的温水，少盐搅拌均匀。鸡蛋液过筛，将碗里的小泡去除干净。盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎小孔，水沸后放入蒸蛋，小火蒸12分钟。淋上酱油、葱花即可。小贴士：蛋液与温水比例为1：蛋液过筛去小泡和煮制时间是蒸蛋嫩滑的关键。

要蒸好吃的鸡蛋, 可以按照以下步骤进行:1. 准备鸡蛋。选用新鲜的鸡蛋，室温下放置一段时间，让鸡蛋达到室温。2. 打散鸡蛋。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和糖，可以根据个人口味调整分量。3. 搅拌鸡蛋液。用筷子或者打蛋器搅拌鸡蛋液，搅拌均匀使其中的蛋清和蛋黄充分混合。4. 过滤鸡蛋液。

方法 一: 在蒸笼里蒸鸡蛋 1 增加约 1?21英寸(1.3厘米)的水到一个锅。把锅放在厨房水槽下面是获得所需水量的最简单方法。你也可以在大水罐里放一些水，然后倒进锅里。记住，水根本不需要盖住鸡蛋。你只需要足够的水在你的锅里产生蒸汽。看一眼就知道了 1?21英寸(1.3厘米)的水。

可以打,但是不好吃!因为你打散鸡蛋后鸡蛋会渗进生米里,而鸡蛋是很容易就熟的,米起码也要20分钟吧!那样不仅鸡蛋的营养价值没有而且变的很硬没有口感。

倒入蛋液里，两个鸡蛋需要兑两个蛋壳的温水。往蛋液里加1/5汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡精，搅匀调味后，用筷子顺一个方向打5分钟蛋液。在碗口覆上一层保鲜膜，大火烧开锅内的水后，放入蛋液并盖上锅盖，隔水小火蒸15分钟 取出蒸好的水蛋，撒上葱花，水蒸蛋即成。

怎么蒸鸡蛋才好吃

将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽，用筷子搅拌均匀。用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫，用勺子撇去。蒸锅中倒入适量清水，开火烧热。葱洗净，切成葱花。水开之后将装有蛋液的碗放入。大火蒸十分钟。

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鸡蛋羹很好吃 滑滑嫩嫩的 但要想把鸡蛋羹蒸好可不容易 往往先开锅盖后就发现鸡蛋羹上出现蜂窝眼 口感也不好 那么怎么样才能蒸出滑嫩的鸡蛋羹来呢 这里是有小窍门的哦 往下看吧 129370 比例要对将鸡蛋打入碗里 再放入同样质量的水或牛奶 牛奶鸡蛋羹吃起来更滑嫩哦。

蒸鸡蛋的方法有很多种,但总的来说是比较简单易行的。2. 蒸鸡蛋的原理是利用水的汽化热将鸡蛋加热蒸熟。

两个鸡蛋打散，加入等量的白开水，加少许盐，用筷子把鸡蛋打匀。打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸，蒸12分钟左右。鸡蛋蒸熟后取出，倒入适量酱油，加入几滴香油即可。

整个鸡蛋怎么蒸

先将水煮开，然后将鸡蛋轻轻放入蒸锅或蒸笼中，注意不要弄破鸡蛋壳。2. 将蒸锅或蒸笼放在火上，水开后，调至中小火，盖上锅盖，开始蒸。3. 蒸鸡蛋的时间因个人口味而异，可以根据喜好蒸3-6分钟。蒸的时间越长，蛋黄越熟。

食材：鸡蛋两个、油一点点、盐一点点。准备两个鸡蛋，如果鸡蛋是从冰箱里拿出来的，要用温水将鸡蛋热一下，这样蒸出来的鸡蛋不会水水的，不会散，将鸡蛋打入碗中。倒入一点点油，然后将鸡蛋蛋散，用筷子搅拌鸡蛋成鸡蛋液。加入温开水，放入适量的盐，继续搅拌。

首先蒸鸡蛋有两种做法: 蒸鸡蛋糕:洗一个干净的碗,给碗里抹一点油,蒸的时候就不容易粘到碗上。

将煮蛋器拿出插入电源放一边，取3~4个鸡蛋洗净；2.用小杯子倒入适量水进发热盘，放上蒸碗并放上鸡蛋，盖上盖子，按下电源按钮；3.根据水位的不同，等水烧干之后自动断电，鸡蛋也蒸熟了，水放得越多，鸡蛋内部的蛋黄越熟 煮蛋 1.取一个锅放在气灶上，放入鸡蛋，加刚好漫过的水。

不会~鸡蛋羹只会慢慢的变凝固,由液态到固态,并不会变大。

鸡蛋羹的做法窍门有哪些

鸡蛋羹香滑水嫩，口感鲜嫩，又容易消化，老少皆宜。小编自己从小就很喜欢吃鸡蛋羹，在经过无数次尝试之后终于总结出了一些比较成功的方法，下面来跟大家分享一下在制作鸡蛋羹时自己的一些心得：

蒸鸡蛋羹需要几分钟？

第一种，也是最常见的，用蒸锅来蒸，简单易学，一般用时十分钟左右;

第二种，稍微有些难度，就是用微波炉来蒸，不过一般五分钟左右就可以出锅;

第三种，耗时比较长，就是用电饭煲来蒸，不过同时可以蒸米饭，一般为半小时左右。

其实不管是用哪一种方法来做都比较方便，可是想要鸡蛋羹做的美味，就必须掌握一定的技巧，只要有一个小细节做的不好，那么做出来的鸡蛋羹无论是味道或者口感都是差之千里的，因此在蒸蛋过程中以下几点技巧一定要掌握：

1.蛋液一定要打匀，不能用力过猛，不能转圈打，要横向或者纵向打，否则蛋羹颜色黄白相间，卖相很不好看;

2.加水的时候不要加生水，可以添加温开水或者凉白开;

3.蛋液跟水的比例要掌握好，月越多蛋羹越嫩，一般为1:2或者1:3即可;

4.蒸之前一定要把蛋液过滤下，将起泡过滤掉;

5.上锅之前要保证锅里的水是烧开的，并且要加上盖子或者保鲜膜，避免水汽滴到鸡蛋羹里面。

鸡蛋羹的营养价值

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染;此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。

既然鸡蛋的营养价值这么高，那么要怎样才能做出表面光滑、口感鲜嫩的鸡蛋羹呢，不要着急，小编现在就来给大家分享给大家吧：

一、蒸锅版鸡蛋羹

食材：鸡蛋两只，葱花少许，生抽，香油适量。

步骤：

1.鸡蛋两只洗干净，准备半碗温开水;

2.鸡蛋打散，加温水用筷子完全打散，鸡蛋与水的比例为1:2;

3.用筷子或者过滤网把蛋液中的起泡过滤掉;

4.在碗上盖上一层保鲜膜，上面用牙签扎一些小孔;

5.水烧开之后把碗放入，中火蒸十分钟左右即可出锅;

6.出锅后加入少许味极鲜生抽，香油，撒上葱花即可美美的享受啦。

二、微波炉版鸡蛋羹

食材：鸡蛋两个，猪油少许，温水200ml，食盐适量，生抽葱花适量

步骤：

1.先把鸡蛋在碗里充分打散;

2.在鸡蛋液里面加入少许盐，少许猪油继续打，一定要让盐溶化;

3.在打散的蛋液中加入温水，继续打匀，将表面泡沫过筛掉;

4.将保鲜膜加到碗上，扎几个小孔;

5.将打好的蛋液放入微波炉高火打3至5分钟，根据自己口味撒上葱花生抽即可。