怎么样做红烧排骨最好吃(红烧排骨怎么做？)

红烧排骨怎么做?

厨师长教你红烧排骨最好吃的做法，教程讲解详细，家常必备菜谱 【红烧排骨】1.首先我们准备猪排500克，剔开以后剁成均匀小块，葱白一段斜刀切成片，生姜一块也切成片放入盆中，加入八角一粒，干辣椒一小把，几片香叶一节桂皮备用。

主料：排骨 步骤step 2 锅中烧水，放入陈皮 步骤step 3 煮2分钟之后，放入用水浸过的排骨 步骤step 4 烧开后，煮3分钟，捞出洗净 步骤step 5 锅中放油烧热，放入冰糖。

买一些排骨,剁成小段,放入清水中,咖食盐少许,浸泡1小时,当排骨发白时捞出洗净,沥干水分 排骨放入碗中,加适量食盐,生抽,蚝油,白胡椒粉。

排骨最好吃的做法是红烧排骨。材料：- 500克排骨 - 2片姜 - 3颗蒜瓣 - 2根葱 - 适量料酒 - 适量盐 - 适量生抽 - 适量老抽 - 适量糖 - 适量水 步骤：1. 将排骨切成段，放入锅中煮沸，煮几分钟后捞出，用清水冲洗掉血水。2. 热锅冷油，放入姜片和蒜瓣爆炒出香味，再加入葱段炒匀。

准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水 步骤step 2 排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌 步骤step 3 将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性 步骤step 4 炒锅烧热。

食材:排骨 350克,青蒜 300克,酱油,生粉,白糖, 盐,鸡精,料酒,生姜各适量 做法步骤: 1/8 先把排骨剁成块,用流动的清水冲洗干净。

红烧排骨最正√确的方法?

食材:排骨1000克 辅料:醋50-60克、花姐土蜂蜜15克、花姐黄冰糖70-80克、姜片5-蒜4-5颗制作过程 把排骨先用自来水洗干净,锅里加热水,把排骨放在锅里。

做红烧排骨首先第一步做的是选料，做红烧排骨最好选购有肥有瘦的猪肋排，这样做出来的排骨吃起来口感会特别的香。排骨焯水时，为了更好的去除排骨的腥味，在焯水时可以放入一些花椒跟葱姜。做红烧排骨，必须要炒糖色，炒糖色时要用小火，不要将糖色炒糊了，否则会影响排骨的口感与色泽。

【红烧排骨】准备食材：猪肋排、生姜、葱、八角、桂皮、生抽、老抽、冰糖、食盐、食用油等 做法步骤：买一块新鲜的猪肋排，先把表面的水分给清洗干净了，然后放入一个大碗中，加入足量的清水浸泡2个小时这样做的目的是让猪肋排里面的血水充分泡出来，从而减少炖煮的时间。

排骨想要做的美味下饭,无非是烧、蒸、炖三种方法,但要想做出适合自己的口味还得看排骨与什么搭配。

需要提前准备好的材料包括:羊排骨、鲫鱼、姜片、八角、花椒、葱姜、青蒜苗、水发木耳、水煮笋、枸杞子、盐、胡椒粉。

原料：土豆两个、小排骨一斤半、葱2根、姜2片。调味料：酱油少许、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙。土豆去皮，洗净切滚刀块，小排骨切段备用。炒锅烧热加1/3杯油爆 香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，再入小排炒到外皮焦黄。

红烧排骨最正宗的做法?

准备好食材:排骨1斤、干辣椒4颗、香葱1把、香叶2片、生姜2片、面粉适量、米醋1勺、料酒1勺、八角2粒、冰糖适量、生抽适量、老抽适量。

红烧排骨配青菜好吃。因为红烧排骨的味道比较浓郁,青菜的清爽口感和丰富的营养可以帮助平衡口味。

选新鲜的猪肋条排骨。 剁块及腌制:将排骨剁成3厘米见方的小块,用清水洗净,捞出沥尽水。

可以让排骨更加香哦！而且还不油腻。加水，水量和排骨齐平即可，最好是加热水，热水炖的肉比较软嫩，但是在第一步焯排骨的时候要用凉水。盖好锅盖，大火烧开，转小火继续煮30分钟，如果排骨比较嫩，煮这么长时间就够用了，如果排骨比较老就要多煮一会儿。加盐和蚝油，大火收汁即可。

形容红烧排骨好吃的话?

酥香可口回味无穷,当你累了困了的时候能有一盘色香味俱全的软糯排骨下饭菜,那不仅能让你忘记疲惫,还能让你立马变得精神抖擞,喜笑颜开。

排骨半斤、香叶2片、白糖2-3勺、生抽1勺、蒜3瓣、干辣椒3个、姜5-6片、八角2个、桂皮1-2块、盐适量、油适量。小肋排2-3根，剁成段，每段3-4公分最佳。排骨泡在凉水里半小时左右，捞出备用。冷锅冷油，小火，舀两勺白糖放油里炒糖色。一直搅拌，不能心急。

用料 排骨500克,土豆2个,油100克,豆瓣酱2勺,香叶2片,八角2个,桂皮1块,干辣椒7个,料酒3勺,冰糖适量,老姜1块,大蒜7瓣,小茴香适量,小葱2根。

红烧排骨是一道非常经典的中式菜肴，简单易做又美味可口。

主料:排骨1斤半 配料:干辣椒20个,花椒30粒,姜一块,蒜6瓣,大葱1根;盐20克,味精5克,糖10克 做法 1.先将排骨氽一下,捞起; 2.锅烧热,放入少量油。

红烧排骨怎么做？

简单几步教您做出好吃的红烧排骨

　　红烧排骨家常做法中最重要的一步是炒糖色，只有将糖色炒好，红烧排骨才会散发出诱人的金红色，色香味俱全。本文是我整理的红烧排骨的做法，仅供参考。

　　红烧排骨家常做法

　　食材准备

　　猪排骨500克，葱段、姜片、香菜段各5克，水淀粉、食用油、酱油、料酒、糖、盐、鸡精各适量。

　　方法步骤

　　1.将猪排骨洗净，剁成段，放入沸水中焯透，捞出冲净。

　　2.炒锅倒油烧热，放入葱段、姜片炝锅，烹入料酒，加入酱油、糖、盐和适量水烧开，放入排骨烧至熟烂入味，拣去葱段、姜片，加入鸡精，用水淀粉勾芡，撒香菜段即可。

　　小贴士

　　红烧排骨最好使用肋骨，这样不但方便制作，而且肥瘦1：2的口感刚好。

　　红烧排骨好吃做法

　　食材准备

　　排骨500克，干香菇20克，大葱适量，姜1小块，冰糖2汤匙，八角2颗，香叶2片，花雕酒1汤匙，酱油3汤匙，盐1/2茶匙。

　　方法步骤

　　1.排骨斩成小块，干香菇放入温水中泡软，大葱切段，姜切薄片。

　　2.排骨过沸水焯至完全变色后捞出，冲洗干净，沥干水分。

　　3.小火将锅烧热，锅里倒入油，放入冰糖，然后用锅铲不停搅拌，待糖融入油中成黄色，油的表面泛起若干小泡，然后放入排骨翻炒，使排骨均匀地裹上糖浆。

　　4.继续放入八角、香叶、葱段和姜片，再翻炒片刻，调入花雕酒和酱油。

　　5.锅内注入热水，放入泡好的香菇，小火炖约半小时，最后调入盐，转大火收汁即可。

　　小贴士

　　1.如果嫌炒糖色麻烦，可以直接用老抽给排骨挂色。

　　2.干香菇的香味比新鲜香菇更浓郁，如果没有也可以用新鲜香菇替代。

　　红烧排骨简单做法

　　食材准备

　　猪排骨1000克，冬笋50克，酱油5克，料酒5克，盐3克，味精5克，白糖5克，葱白20克，姜20克，油20克。

　　方法步骤

　　1.将排骨洗净，从肋骨之间下刀分成一根根带肉的骨条，然后再把长骨条剁成长为4厘米的段，用清水冲洗干净。葱、姜洗净切成葱段和姜块，用刀略拍一下。

　　2.将冬笋用清水冲洗后切成长3厘米、宽和厚均为0.8厘米的条。

　　3.炒锅上火加入清水，烧开后把冬笋块放入略焯捞出，再将排骨放入锅内略煮一下，待其表面变色即捞出，用清水把表面的污物洗净。

　　4.炒锅上火加入油烧热，把葱段和姜块放入锅内，用小火炒出香味，加入酱油和料酒略炒，加入清水200克、盐、味精、白糖，并将排骨、冬笋入锅用大火烧开，把浮沫撇去，改用小火烧制40分钟，待汁要收净时取出放在盘中即可。