酱香饼做法和配料(酱香饼的家常做法？)

酱香饼的家常做法?

做法如下: 1.面粉放入盆中先用150克开水倒入面粉中一边倒一边搅拌,然后在倒入250克凉水一边倒一边搅拌 2.用手和成面团。

好久没吃过街边的酱香饼了，想想那个香喷喷的味道，特别怀念。今天郑州新东方烹饪学校的老师正好要教大家做酱香饼，我要赶紧跟着学一学，你也一起来吧！

老抽 1 汤匙 - 料酒 1 汤匙 - 糖 1 汤匙 - 水 50 ml - 葱姜蒜末适量 做法: 1. 将豆瓣酱和辣椒酱放入碗中,加入少量水搅拌均匀。

主要食材:3张手抓饼、黄豆酱、番茄酱、辣椒酱、蚝油、十三香、孜然、白糖、白芝麻、红薯淀粉、小葱、蒜 【制作过程】 蒜剥皮洗净,用刀背将蒜拍扁。

首先我们要准备和面,然后我们在准备一下我们所需要的调料,我们需要的准备的有蒜蓉辣酱、甜面酱、孜然粉、辣椒粉,葱姜蒜、花椒、香叶。

然后把圆饼倒扣在芝麻堆里压一下,使得圆饼表面沾满白芝麻。 12. 做好的烧饼用电饼铛,4-5分钟即可。

酱香饼怎么做

酱香饼的做法 步骤step 1 先来制作面饼部分，面粉放入大碗中，加入少许的盐，为了让口感更劲道。步骤step 2 根据面粉的吸水性，添加清水和成面团。步骤step 3 和好的面团表面光滑，盖一层保鲜膜饧发15分钟左右。步骤step 4 接下来准备酱料部分，准备好洋葱、大蒜和生姜。步骤step 5 将三者都切成末备用。

酱香饼我想能理所当然分上一勺羹。其实这是一种可在自家做的下午茶选择方案，如此一来也在食品安全的前提上变得更有乐趣。黄豆酱100克，郫县豆瓣20克并切碎，混合香油50克，葱姜水10克。

土家酱香饼的做法 步骤step 1 将面粉、温水、盐放入面包机，启动一个和面程序揉成光滑面团（也可以手揉），面团盖上保鲜膜醒发20分钟。步骤step 2 洋葱切成细末，小葱切成葱花备用。步骤step 3 平底锅放入少许油，下洋葱煸出香味。

步骤:1.制作面团。酵母粉、碱粉、泡打粉、白糖加入温水搅拌均匀,倒入面粉中,和成棉絮状,再揉成光滑洁白的面团,盖上保鲜膜醒到1.5倍大;2.调肉酱。

正宗酱香饼撒料配方?

全部做完以后从第一个包起来的开始擀 再次擀成薄片,怕漏油酥就在面板上撒少许的面粉; 起锅热油,放入面饼,小火煎,一面煎到金黄翻面。

配料：淀粉400g，猪肉100g，鱼露5ml，白糖2g，葱半根，香蒜一颗，豆瓣酱一碟，食用油15ml，熟芝麻一勺。葱切末备用，肉末剁碎，放锅里加点料酒，散炒开，煸炒出油。大蒜末，葱花，酱，糖，芝麻，全部倒进来，加点水放鱼露提鲜，炒好后放凉备用。

主料 洋葱碎50g,姜末10g,蒜末15g,食用油25g 水100g 辅料 郫县豆瓣酱40g,蒜蓉辣酱20g,海鲜酱15g 黄豆酱10g,蚝油10g 调料 孜然粉1g。

以下是一种简单的酱香饼做法: 所需材料: * 中筋面粉 300克 * 温水 150毫升(约6两) * 酱料(可根据口味选择):豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、蚝油、白糖... 以下。

酱香饼怎么做

这世上还有什么能比时间更治愈的呢？当然是美食啊！一张酱香浓郁、柔软可口的酱香饼，把自己喂得饱饱的，所有烦恼立即烟消云散。

酱香饼的做法

步骤step

1

面粉里加开水，边加边搅拌，搅拌成雪花状后，揉成光滑的面团。盖上盖子或者封上保鲜膜，饧30分钟。

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2

调酱料。豆瓣酱切碎，热锅起油，倒入豆瓣酱，小火炒出红油后倒入蒜蓉，蒜蓉炒到微焦的时候，下黄豆酱和甜面酱。小火炒出香味儿后，加少许开水，炒到酱汁浓稠，盛出备用。

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3

把五香粉、花椒粉和油混合，调成料油，备用。

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4

芝麻炒熟，小葱、香菜洗净切碎备用。

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5

面团饧好后，擀成一张大圆饼，刷上料油后，划一刀。（这里也可以切成连着的九宫格，然后把九宫格叠在一起，重新擀成一张大饼。不过我觉得这样简单些，主要就是为了烙出来的饼能分层，大家根据个人喜好切吧。）

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6

然后卷起来，重新擀成大圆饼。

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7

热锅起油，把饼放到锅里。（可以稍稍把饼弄皱，让褶皱处能放上更多的酱料，也可以不弄褶皱。）

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8

小火把饼烙到两面金黄后，涂上酱料。最后撒上熟芝麻，小葱和香菜，美味小吃酱香饼就做好了！