烤鱼的配料有哪些(烤鱼撒料配方？)

烤鱼撒料配方?

配方 腌料 (1600克) 烤鱼油 (400克) 烤鱼汁 (500克) 烤鱼料 (300克) 五香油 (2300克) 料酒 (50克) 花椒油 (3克) 盐 (5克) 菜子油 (400克) 熟猪油 (。

烤鱼的配菜有:花菜、莲藕、黄瓜、豆芽、魔芋、白菜、粉丝、豆腐、豆腐皮、香菜、花生、洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆、茄子、青笋、木耳等。可以根据自己的口味加入各种蔬菜。烤鱼是一道菜。主要原料有鱼、土豆、豆腐等。指的是一种先烤鱼再烹煮的方法，实现了“一烤两炖”。

烤鱼的制作方法和配料可以根据个人的口味和喜好有所不同，以下是一种简单的烤鱼制作方法和常用的配料：制作方法：1. 准备所需的材料：鱼（可以选择带鱼、草鱼、鳕鱼等），秘制烤鱼酱，姜丝，蒜蓉，葱段，盐，胡椒粉，油。2. 将鱼进行处理，去掉内脏，清洗干净。

油100克。 配菜:菜花、藕、黄瓜、豆芽、魔芋、胡萝卜、西芹等,... 调料:食油100克,奶油调味汁500克,辣椒10克,香菜20克,干酪末50克。

一起熬出香味，然后直接浇在烤鱼上，随后把放有烤鱼的烤盘放到烤炉中就烤熟就可以。在鱼烤制的过程中，可以重新起锅放色拉油，加热以后放麻椒炒香，然后放入芝麻和洋葱块以及炸好的花生米，用小火炒好，等锅中的鱼烤好以后把炒好配料直接淋在鱼上，这样做好的麻辣烤鱼会更有味道。

烤好的鱼用什么料 烤鱼需要什么配料

烤鱼需要的配料有：葱、姜片、盐、料酒、花椒面、孜然粉、酱油、食用油等。烤鱼发源于重庆巫溪县的特色美食，在流传过程中，融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

原料:新鲜鱼一条(约1000克)、蘑菇50克,番茄125克,鸡蛋100克,葱头75克,熟土豆500克,芹菜250克,花生150克。

材料：鱼、姜片、葱、蒜、料酒、豆瓣酱、牛油火锅底料、干淀粉、水淀粉、荔枝罐头、莴笋、芹菜、油豆皮。鱼用姜片，葱，料酒腌制1小时。莴笋切片，芹菜段，油豆皮铺好烤盘。起锅烧油，加入姜片，葱段，花椒，大料炸糊，捞出。

原料 腌料 (1600克) 烤鱼油 (400克) 烤鱼汁 (500克) 烤鱼料 (300克) 五香油 (2300克) 料酒 (50克) 花椒油 (3克) 盐 (5克) 菜子油 (400克) 熟猪油 (。

烤鱼的配料有八角、小茴香、干青红花椒、香叶、白蔻、灵草、丁香、荜拨、香茅草、山柰、紫草、罗汉果、桂皮、陈皮等。

烧烤中烤鱼怎么烤好吃要什么配料

主料：鱼 辅料：辣椒红油、盐适、孜然粉、 米酒、生姜。用把鱼清水养24小时，吐净泥沙味。把鱼去鳞抠腮，从背部杀开，去内脏刮尽黑膜，鱼身剜浅花刀，用刀将鲫鱼的脊骨轻轻斩断。

鱼的腌制配料:葱、姜片、盐、料酒、花椒面、孜然粉、酱油、油烤鱼材料:草鱼1条(鲤鱼等其它鱼也可以)、香芹菜50克、青笋1根、藕1根、香菇、干豆腐皮(配菜可。

主料：鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、宽粉（可根据个人口味添加各种涮菜）。辅料：盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜。

我是用烤箱做的烤鱼,味道很好的,也用烤箱做过烤肉,烤菜,我在家里笑称,这个夏天我们不用出去吃烧烤了。

首先准备好以下食材：鱼一条、洋葱半个、莴笋半个、菠菜少许、鱼豆腐一块、青椒半个、菌菇少许、盐适量、姜适量、葱适量、料酒适量、花椒适量、小米椒适量、豆瓣酱一勺、火锅底料适量、啤酒半罐。

烤鱼的制作方法和配料

鱼、姜片、葱、蒜、料酒、豆瓣酱、牛油火锅底料、干淀粉、水淀粉、荔枝罐头、莴笋等。鱼用姜片，葱，料酒腌制1小时。莴笋切片，芹菜段，油豆皮铺好烤盘。起锅烧油，加入姜片，葱段，花椒，大料炸糊，捞出。放入豆瓣酱和牛油火锅底料炒出香味，倒入开水，荔枝罐头的汤汁和水淀粉熬制黏稠。

材料：鱼、姜片、葱、蒜、料酒、豆瓣酱、牛油火锅底料、干淀粉、水淀粉、荔枝罐头、莴笋、芹菜、油豆皮。

1、鱼用姜片，葱，料酒腌制1小时。莴笋切片，芹菜段，油豆皮铺好烤盘。

2、起锅烧油，加入姜片，葱段，花椒，大料炸糊，捞出。放入豆瓣酱和牛油火锅底料炒出香味，倒入开水，荔枝罐头的汤汁和水淀粉熬制黏稠。

3、用厨房纸把鱼表面的水分吸干，拍少许干淀粉，放至锅内煎，小火上下各煎2-3分钟。然后放入铺好蔬菜和豆皮的烤盘。

4、将酱汁浇到鱼上面，放至烤箱210度25分钟然后倒入火锅内即可。

烤鱼的制作方法和配料?

主料：草鱼一条、花生50克、黄豆芽200克、香芹100克、香菜一小把、青蒜苗两棵。辅料：泡椒100克、花雕酒10克、米酒汁15克、豆瓣酱30克、菜籽油30克、猪油5克、香叶两片、生姜一块、大葱一段、山奈2克、良姜2克、草果一个、料酒5克、青花椒5克、八角一个、小茴香2克。1、草鱼清洗干净，头尾处各切一刀，将筋抽出来，两面各有一条，都抽出来。筋抽掉后减少鱼的土腥味，用刀拍打鱼身，慢慢抽就能抽出一整条筋来。鱼肚里的黑膜也要去除干净。2、将鱼从鱼肚一面破开，让鱼可以如图平放，中间不切断，然后两面都打上花刀。花刀别打深了，不然烤的时候容易断开。3、在鱼身上均匀抹上少许盐、料酒，将葱姜挤出汁液滴在鱼身上，腌制一个小时。、在鱼身上刷上一点油后放入铺好油纸或锡纸的烤盘里，放入预热的烤箱里，上下火，200度，烤半小时左右。烤的时间根据实际情况而定，将鱼烤熟，表皮烤得微微有点焦为止。如果用锡纸，一定要在锡纸上多刷油，用油纸也要刷一点点油，不然鱼会沾在上面。5、锅里加入适量菜籽油，烧到微微冒烟后凉一下，然后加入少许猪油，再下入葱姜和所有香料小火炸。6、等香料炸得有点糊后捞出所有香料不要，然后加入剁细的红油豆瓣酱，加入切成小段的剁椒和青花椒，翻炒出香味。然后加入一大勺米酒汁，米酒汁就是酒酿（也叫糯米酒或醪糟）里的汤汁。7、加入一碗高汤，所谓的高汤不是饭店慢慢熬出的那种特制汤，就是家里煲鸡汤、骨头汤的这种汤，没有的话就用开水，小火熬煮几分钟。8、鱼烤熟后将鱼移出来，在烤盘里放入切好的香芹段、青蒜苗段和焯过水的黄豆芽，然后淋上部分做好的底汤。豆芽焯水的时候在滚烫的开水里直接过一下迅速捞出。9、将烤好的鱼放进烤盘里，然后将剩下的底汤淋入。汤汁尽量多一点，这样鱼入味更好10、再放入烤箱，上下火，180度，继续烤十来分钟即可。11、撒上炸好的花生，加上香菜、香葱段，还可以撒点炒香的白芝麻即可。