怎样做鱼头汤好吃(鱼头汤怎么炖好喝又营养丰富？)

鱼头汤正宗做法?

首先准备两个花鲢鱼头,适量的鱼骨,两根小葱,然后再准备适量的食用油,生姜,料酒,白糖,香油,胡椒粉,食用盐。

鱼头洗净，从中间劈开成两半。锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄。将鱼头拨到锅的一边，放入葱、姜略爆，注入4碗热水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色。切块的豆腐放入，中火煮5分钟左右，调入盐、鸡精粉、胡椒粉即可。

用料：鱼头半只、海鲜菇250克、胡萝卜1根、生姜20克、香葱20克、食盐3克、食油30克、白胡椒粉2克。香葱、胡萝卜、生姜、海鲜菇分别处理待用。锅内热油，放入姜片爆出香味，然后把鱼头加入，保持中火煎至两面金黄。改大火，然后加入沸水，待汤翻滚约15分钟。

食材准备:鱼头1个,鸡蛋1个,豆腐两块,小葱1把,香菜1把,姜片少许。食盐两勺,葱姜汁料酒两勺,白胡椒粉少许。

鱼头汤怎么炖好喝又营养丰富?

材料 "鲑鱼头 1份","板豆腐 1盒","味噌 3大匙","姜片 5片","葱 两根"。

要做出美味的明太鱼头汤,你可以按照以下步骤: 1. 准备材料:鱼头(最好选择新鲜的鱼头)、洋葱、大蒜、姜片、辣椒、昆布、干香菇、味噌酱、清酒、盐、水。

食材明细 花鲢鱼头1个,鱼骨100克,花生油适量,生姜1块,料酒适量,白糖一勺,小葱2根,香油少许,胡椒粉适量,食用盐适量。

步骤：食材准备 香葱、胡萝卜、生姜分别处理好 海鲜菇清洗干净待用 锅内热油，放入姜片爆出香味儿，然后把鱼头加入，保持中火煎至两面金黄色 改大火，然后加入沸水 待汤翻滚约15分钟的样子，把胡萝卜、海鲜菇、葱段一起加入 保持大火，继续约10分钟 关火后。

可以的 主料:海鱼头1个、海杂若干、豆腐300克、菜籽油适量、猪油一勺、豆瓣酱一勺、生姜6片、蒜头4瓣、香醋一勺 调料:大蒜/葱、一根 做法步骤: 豆腐买回来。

鱼头1个,发好的海参30克,泡发好的竹荪10克,金针菇10克,腊肉30克,菜芯30克,鱼圆8个,西红柿半个。

花鲢鱼头汤怎么做好吃

以荤油起锅，放入少量姜丝，待油热后放入花鲢头，文火煎；待鱼头一面稍有淡黄色后，鱼头翻身，加入少许荤油，文火煎，至鱼头另一面稍有淡黄色后，加入料酒，后加入适量开水，做汤；先以大火将汤至沸，后改小火，慢慢熬汤，至汤显粉白色,加入些许胡椒粉；取出，加蒜叶和葱。完成。

再用料酒、姜、生抽、蚝油和少许白糖腌制二十分钟; 4/7 然后热锅下油,待油七八分热后下鱼煎香。

红枣、枸杞洗净待用；砂锅中放入适量清水、川穹、白芷、红枣、枸杞煲煮15分钟；锅内放入适量油，油温烧至七成热，转小火放入鱼头（刀口朝下）两面各煎2分钟，转大火放入白酒3克、开水适量烧开后撒去浮沫，加入姜片。将鱼头连同汤一起倒入砂锅中煲煮15分钟，放入盐1勺、鸡精1勺拌匀即可。

要炖出一锅好吃的鱼头汤，可以尝试以下步骤：1. 准备食材：主要是鱼头和其他辅料如姜片、蒜瓣、葱段、香菜等。2. 清洗鱼头：用流动的水将鱼头表面血水冲净，去除鱼鳞和鱼鳃。3. 炖煮调料：在锅中加入足够的水，加入洗净的姜片、蒜瓣和葱段，可以考虑加入一些料酒或米酒增加风味。

鱼头炖汤怎么做好吃

材料：鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头煎至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。

可以的 主料:海鱼头1个、海杂若干、豆腐300克、菜籽油适量、猪油一勺、豆瓣酱一勺、生姜6片、蒜头4瓣、香醋一勺 调料:大蒜/葱、一根 做法步骤: 豆腐买回来。

鱼头汤是很好吃的美食之一，若是想要将其做的又浓又白还不腥，具体步骤介绍如下： 1 将锅烧热 先将锅烧热，再下入1勺食用油，然后下入鱼头开中小火煎，加入半勺盐撒均匀。

鱼头处理：将鱼头彻底清洗干净，去除鱼鳃和鱼鳞。切掉鱼鳍和鱼眼。2. 鱼头处理后，用刀在鱼头两侧切几刀，这样可以帮助调味料更好地渗透入鱼头。3. 将一大锅水烧开，加入适量的料酒，将鱼头放入锅中焯水。焯水的目的是去除鱼头的腥味，同时也可以去除杂质。焯水时间不要太长，只需煮沸片刻即可。

鱼头汤怎么做才不腥？

准备用料：草鱼头500g、腌酸笋150g、油适量、盐适量、细香葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量。

1、锅热下油，油热下鱼头，两面煎黄。

2、下葱姜蒜末煸香。

3、下酸笋片煸炒一下。

4、加一点料酒去腥。

5、加入适量开水，加盖大火煮十分钟，然后转小火煮二十分钟。

6、酸笋已带咸味，加适量盐调味。

7、加点胡椒粉。

8、放入葱末煮开。

9、出锅。

1、鱼头一定要清理干净，鱼鳃是最腥的部位，能不要就不要，而且有很多不好的物质都在鱼鳃里，比如重金属。

2、可以把鱼头煎一下再炖，不仅能减少腥味，煮出来的汤也特别浓白。

3、鱼头汤快煮好的时候可以加一片柠檬，闷1分钟，可以减少腥味。

4、炖鱼的时候加温水，加凉水会加重腥味。

鱼头汤的做法

用料

主料：鱼头500克

辅料：葱3克，香菜适量，姜2片，油10克，盐8克

1、鱼头去腮洗净，锅中放一点点油烧热后，放入鱼头煎一下

2、放葱姜炝锅

3、锅中加温水

4、大火烧开转小火，熬20分钟，加盐搅拌均匀，喝时撒上香菜末