草鱼的做法简单又好吃(草鱼的做法简单又好吃)

咋什做草鱼好吃又简单 草鱼好吃又简单的做法介绍

材料：新鲜草鱼一条重约1-2千克左右、葱2根，姜3-4片，料酒三勺，白糖5克，辣椒粉数量，花椒粉适量，盐适量，酱油一勺，淀粉适量，菜籽油适量。将草鱼洗干净，放一个干净的盆里备用。再把调料的东西全部放入，用量依据自己口味适量，然后盖上盖子腌制4-5小时左右。

原料: 草鱼1只(鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半)、酸菜(泡青菜)100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙(20ml)、蛋清1只、料酒2茶匙(10ml)、盐适量... 。

材料：草鱼500克（其他鱼也可以），葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。

食材主料:草鱼500克辅料:油、盐、酱、葱花适量、猪肉片少许炖草鱼做法草鱼收拾干净。

草鱼的做法简单又好吃

食材：草鱼5条，鲜椒5颗，蒜瓣5瓣，香葱1棵，花椒10颗，八角2颗。首先选取新鲜的草鱼，将其杀死并处理干净，接着在草鱼身上划几道刀口，这样在做鱼的时候比较容易入味。取适量鲜椒、蒜瓣、香葱，洗净并切好，注意大葱只要切成长长的一截就好了。

炖草鱼的做法 1.准备材料 草鱼一条，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，清水适量，味精适量。2.清理草鱼 将草鱼去鳞、去内脏、去头、去尾，洗净备用。3.切片 将草鱼切成约2厘米左右的片，生姜切成片，葱切成段备用。

清蒸草鱼 清蒸草鱼是一道简单易做的菜肴，不仅营养丰富，而且口感清爽。做法如下：材料：草鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐、味精、生抽、香油。做法：1.草鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成两段。2.在草鱼上切几刀，放入盘中，撒上料酒、盐和姜片，腌制15分钟。

准备好材料，鱼叫店家处理好。鱼骨剁成段，鱼肉斜刀切成薄片，用盐，料酒，美极鲜酱油，淀粉，食用油，葱段，姜片腌制一个小时。炒锅烧热放入油，下红油豆瓣酱及火锅底料炒香。加入鱼骨鱼尾一起翻炒。加入高汤（或清水），煮开。

第一步：将买回来的草鱼处理清洗干净，然后剁成小块，接着切点姜丝放草鱼上面，加入1汤匙的料酒，加入1茶匙的食盐，加入1茶匙的胡椒粉，然后用手抓匀腌制一会备用！接着把姜切片，蒜切片，小米椒切段，青椒切片备用！

烧鱼块的家常做法简单又好吃?

材料:草鱼1条,葱姜蒜适量,料酒2汤匙,生抽2汤匙,胡椒粉1茶匙,淀粉适量,食盐1茶匙,青椒1根,小米椒5个 第一步:将买回来的草鱼处理清洗干净,然后剁成块。

主要食材:草鱼半条,生抽少许,老抽少许,盐适量 具体做法: 步骤1,菜市场有卖草鱼头和尾的,或者买半个的,反正就是你想要哪一块都是可以的。

红烧草鱼用料：草鱼一条、葱一根、姜三四片、料酒三勺、酱油一勺、盐 适量、蒜六瓣、红辣椒三个、蚝油一勺鸡精半勺、生抽一勺 （1）不粘锅加油，烧开后加一点盐，草鱼切块煎至带点金黄后捞起来装盘。（2）姜切片，辣椒大蒜切碎。（3）葱切段，油热下辣椒大蒜生姜炒香后加盐。

取新鲜的草鱼1500克,收拾干净在草鱼背部改成一字刀,这样方便鱼入味。

主料：草鱼2条。辅料：花生油适量、精盐15克、老抽1汤匙、料酒2汤匙、葱姜蒜适量、白糖5克 辣椒(红，尖，干)5个、香叶3片、茴香2克、八角3个。把草鱼收拾干净。然后将其切段。放入葱姜、盐、料酒。翻拌均匀，腌制20分钟。

草鱼鱼杂家常做法?

工具/原料 草鱼一条 鱼杂 (1kg) 老豆腐 (一块) 葱姜 适量 花椒 适量 大料 适量 盐 醋 面酱 料酒 白酒 蚝油 老抽 适量 方法/步骤 1/5 草鱼清洗干净。

材料：草鱼1条、盐适量、姜片3片、味精适量、香葱末适量、料酒1瓶、白糖适量、菜籽油半碗、淀粉一小袋、花椒粉五勺、辣椒粉五勺。将草鱼处理好，切成段放入盆中，加入白糖和辣椒粉。鱼腌制五小时，取出姜丝和葱末备用。

我感觉清蒸鲤鱼最好吃了 做法如下: ·配 料:鲤鱼一条,姜丝少许,青椒丝少许,酱油1匙,香菜2根 操 作: 1。鲤鱼去脏洗净,顺从肚来一刀, 2。

用料：草鱼半条、花椒1把、辣椒3个、生姜3片、大蒜3瓣、料酒1勺、胡椒粉适量、盐2勺、生抽1勺、陈醋1勺。处理好的草鱼块放入1勺盐、1勺料酒，胡椒粉和半把花椒，直接盖上盖子摇匀，腌制不少于一个小时。热锅冷油，烧至稍微冒烟就可以放鱼进去煎。鱼皮煎起虎皮后，翻过来煎下。

将草鱼洗净并切片，加入料酒、盐和黑胡椒抓匀，腌制约15分钟。将腌制好的鱼放入沸水中煮2～3分钟，捞出以备用。将油锅烧热，加入葱末、姜片和蒜末爆香，然后加入青椒块、红椒块和藕片炒至断生，然后加入少许的盐调味。倒入鱼片，快速翻炒，然后加入少许的生抽和白糖炒匀。

用料 草鱼 生姜 葱花 蒜末 酱油 醋 白糖 红烧草鱼的做法 将草鱼切成小块,与姜末、盐和适量生粉拌匀,放置十分钟左右把锅烧热。

草鱼的10种家常做法

可以做西湖醋鱼，小炒鱼，红烧草鱼，糖醋草鱼，生鱼片，水煮鱼，剁椒鱼头，松鼠鱼，烤鱼，清蒸鱼，刺身等等。这里列举几例做法：

用料 主料：草鱼500g调料：食盐适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、、生抽适量老抽适量、调和油适量、芝麻油适量

1、草鱼去头尾，沿鱼大骨将鱼片成两大片，然后切成小块，用盐、料酒姜丝腌渍入味（提前一晚即可）。

2、腌渍好的鱼块沥干水，入油锅炸至金黄。

3、捞出，沥干油备用。

4、葱切段，姜切片，蒜头三四个，桂皮一块，香叶三四片，花椒若干，八角一个，山楂片少许（没山楂片就不放）。老醋：料酒：生抽＝1：1：1，加入少许老抽调色，加入适量的盐。

5、炸鱼的锅留底油煸香葱姜蒜，下入所有调味料，加入开水，大火煮沸。

6、水开后，加入炸好的鱼块，水刚没过材料就可以。大火烧开，小火慢慢炖一个小时，火力一定要小不然鱼肉就碎了，让水面保持微开的样子就行。

7、鱼肉软嫩，用筷子轻轻一碰就可以化开就关火。

主料：草鱼。

辅料：猪里脊、香菇。

调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油。

步骤：

1、将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成井字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝；

2、坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；

3、坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。

特点：色鲜味浓

用料 ： 腊草鱼10块 、干辣椒4个 、花椒10粒 、葱 、姜 、蒜 、酱油 、鸡精 少许 、蒜苗 1小棵

步骤：

1、锅中加入适量油，烧至七八分热，将鱼放入煎炸，双面炸至金黄取出；

2、加入花椒、干辣椒炸香后，加入葱姜蒜跟鱼同煎，待出香味后，加小碗水；

3、开锅后，盖上锅盖小火焖；

4、等到汤快干时放入蒜苗和鸡精，翻炒匀后即可出锅。

技巧：在烧鱼的过程中，尽量减少翻动，为防煳锅可以将锅端起轻轻晃动，这样鱼不易碎。