汤圆的做法配方(汤圆的做法和配方)

汤圆心子的制作配料表比例?

材:糯米粉400克,粉碎的熟黑芝麻150克,猪油80克,白糖28克,盐1克,热水 以上的量我包了60多个汤圆,馅料还剩了1/3,我把馅冻起来,下次再做也方便。

以下内容将分享汤圆的制作步骤与配方。 黑芝麻花生汤圆 材料： - 糯米粉 150克 - 黑芝麻花生馅 80克 - 温水 125克 黑芝麻花生汤圆的制作步骤 1. 准备所有材料：糯米粉（最好使用水磨粉）和馅料。 2. 将糯米粉用温水调和成团后，盖上湿布静置20分钟。

将白糖放入碗内,加桂花、麻仁、面粉少许,再加开水少许拌匀,放在案上,用刀拍成1.5分厚片,改切1.5分见方的丁,即成元宵馅。 将江米面放入簸箕里。

第一步:先将糯米干面放在盆中,然后加入水,就像和面团一样让它们很充分的混合黏在一起,等后面完全黏在一起形状固定的时候,就可以开始包汤圆了。

主料：糯米粉454克冬菇(干)10个。辅料：白萝卜1个白菜1棵腊肠4根腊肉1条虾仁15个鲜贝适量太白粉1汤匙鱼浆1盒。调料：食盐1/2茶匙细香葱5根玉米油1汤匙鸡汤1碗水适量。白萝卜去皮切丝，大白菜洗净，切丝。

广西咸汤圆是一道传统的粤菜,主要由面粉和猪肉馅制成。

汤圆的做法和配方

第一步：先将糯米干面放在盆中，然后加入水，就像和面团一样让它们很充分的混合黏在一起，等后面完全黏在一起形状固定的时候，就可以开始包汤圆了。第二步：将糯米面团一小块一块小块的弄下来，然后戳成圆球状，如果想要包一点馅儿，那么你可以选择包一些，如果不想的话，那就直接弄成圆形状。

原料：水磨糯米粉200g、温水110g、黄酒10g、玫瑰酱适量。200g糯米粉放入盆中，先加入10g黄酒。慢慢加入110g温水，用筷子搅拌成絮状。用手将糯米粉揉成光滑的面团，盖上拧干的湿布，饧20分钟 将面团搓成长条，揪一块大约16g。现在手心搓圆，再用拇指和食指做出窝状。

原料:猪肉半斤、小青菜半斤、鸡蛋一个。 辅料:盐,生抽,味精,葱姜。 猪肉使用有精有肥的。葱姜洗净备用。青菜洗净备用。

紫薯芋泥汤圆 水磨糯米粉100克、粘米粉10克、热水约75克、紫薯芋泥馅120克。 做法: 将面团分别揉光滑,搓成20克一个团子,表面应该是光滑又不会太粘手,如果表面有裂纹就再加点水揉,如果用了手粉还会粘手,可以再加点粉。 双手捏出小碗状,加馅料压紧,借助虎口收口。

2五花肉去皮剁成肉馅。 3将肉馅加入姜葱沫、胡椒粉、料酒、盐、1茶匙鸡粉、水淀粉、芝麻油拌匀腌制5分钟。

食材明细 :猪肉馅适量 莲菜适量 糯米适量 葱适量 姜适量 生抽适量 老抽适量 蚝油适量 糖适量 盐适量 料酒适量。

广西咸汤圆馅的做法?

(2)将材料2及调味1搅拌均匀作成馅,再一一将糯米团捏成圆薄形,包入肉馅并捏合即可。

做法8个步骤 步骤1.点击图片进入烹饪模式 小火炒香芝麻晾凉，加白糖红糖打碎。步骤2.放适量植物油拌湿。步骤3.糯米粉加牛奶揉成团。步骤4.分成小剂子。步骤5.包入馅料，收口搓圆。步骤6.水烧开，放入汤圆煮熟漂浮起来。步骤7.锅里加水，放红糖煮开。步骤8.碗中放入汤圆，浇上红糖水。

元宵是中国传统节日中的重要节日之一,通常在农历正月十五日庆祝。制作元宵的原料有很多种,最常用的包括糯米粉和各种馅料。

制作方法 1.将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。2.将和好的馅砸成三毫米厚的片，切成三毫米见方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕摇晃，反复三次即成生汤圆。3.在炒勺中倒入花油，烧至六七成熟时，下入汤圆并用筷子拨开，漂浮后用漏勺捞起，用小勺拍开口。

汤圆的做法：1.先准备馅料，黑芝麻洗净沥干水分，放进锅里翻炒。2.开小火慢慢的炒，炒到黑芝麻发出滋滋滋的响声，黑芝麻会跳起来的状态，黑芝麻就炒好。3.把炒好的黑芝麻放进料理机榨成粉末。4.倒进猪油，醪糟、细砂糖拌均匀。揉成光滑的面团。

- 汤圆馅料的材料：黑芝麻 200克、猪油 40克、醪糟 60克、细砂糖 45克。汤圆的做法：1. 先准备馅料，将200克黑芝麻洗净沥干水分，放入锅中翻炒。2. 开小火慢慢炒至黑芝麻发出滋滋声，且开始跳跃，即表示炒好。3. 将炒好的黑芝麻放入料理机中打成粉末。

汤圆心子的做法配方是什么?

自制汤圆的做法 糯米粉适量。加热水，用筷子搅拌。揉成光滑的面团，如果手特别黏，可以沾点干淀粉。熟芝麻备好。花生仁备用。炒花生仁。盛在盘里放凉。花生去皮。用擀面杖压碎。1压好的花生碎。1把花生碎和芝麻和白糖混合在一起，做成汤圆的馅。

首先将花生仁、瓜子仁、白芝麻放入研磨机搅打成粉末,然后加入切碎的葡萄干,跟白糖、猪油和熟面粉混合,揉搓成团,然后分成小块,揉圆。

用力搅拌，像擀面一样。等到水分合适，粉全部融合在一起，拿得起来，但是不能太硬，要软，不能稀，就可以用了。可以选择吃水煮的，也可以吃蒸的，还有煎的。煎是比较讲究的，因为糯米很粘，比较难熟，一般都水煮。

米酒汤圆 主料：糯米粉200g、米酒150g。辅料：枸杞15颗、鸡蛋2个。米酒汤圆的做法步骤：1. 材料准备。2. 糯米粉用温水调和成光滑的白色面团。3. 将面团分成若干份，毎个搓成小圆球，放在盘中。4. 将做好的汤圆放入煮沸的水中，待其全部浮出水面时，倒入米酒。5. 大火煮开后，放入打散的鸡蛋。

食材 猪肉400克、白萝卜小半根、葱2根、 鸡精1匙、盐1匙、生抽1勺、蚝油1勺、料酒半勺、黑胡椒适量、蛋清1个、面粉5勺 做法: 1:选带点肥肉的猪肉。

汤圆心子的做法配方

汤圆心子，即汤圆的馅料，是汤圆美味的关键。传统的汤圆心子多采用黑芝麻、花生、红糖等食材制作，口感香甜，深受人们喜爱。以下是一种基础的汤圆心子做法配方：配方：- 黑芝麻粉：100克 - 花生碎：50克 - 红糖：50克 - 猪油或植物油：适量 做法：1. 准备材料：将黑芝麻粉、花生碎和红糖准备好。

主料: 糯米粉300克 辅料: 肉150克 葱20克 配料: 盐适量 温水300克 油适量 生抽1汤匙 做法: 1. 把肉和葱剁成肉糜和葱末,把他们和在一起。

用料 :汤圆皮 水磨糯米粉 200g 30度温水 175g 汤圆馅 优质生猪板油 80g 黑芝麻 50g 绵白糖 90g 糖头 糖... 黑芝麻 50g 绵白糖 90g 糖头。

料酒2茶匙, 芝麻油半汤匙, 胡椒粉半茶匙, 鸡粉2茶匙, 食用油1汤匙, 盐适量, 咸鲜口味, 煮工艺, 廿分钟耗时, 普通难度。

原料配方(制10份):糯米粉 1千克 锦白糖200克 红糖200克 糖桂花20克 熟猪油500克 制作方法:1.将绵白糖、红糖和糖桂花置案板上，加入熟猪油50克，拌匀搓揉成团，擀成1厘米厚的方块，再切成1厘米见方的糖丁。

汤圆的做法和配料

汤圆的做法和配料如下：

主料：糯米粉200克。

配料：花生仁200克、核桃30克、红糖20克、猪油15克。

1、将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。

2、将花生和核桃仁切细。

3、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。

4、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。

5、元宵的馅料做好。

6、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。

7、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。

8、收口，然后搓成光滑的汤圆。

9、放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟。

10、成品。

汤圆的做法和配料如下：

主料：糯米粉200克。

配料：花生仁200克、核桃30克、红糖20克、猪油15克。

1、将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。

2、将花生和核桃仁切细。

3、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。

4、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。

5、元宵的馅料做好。

6、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。

7、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。

8、收口，然后搓成光滑的汤圆。

9、放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟。

10、成品。